La Bonne Cuisine
| La Bonne Cuisine ( Patru rețete pentru voce și pian ) | |
|---|---|
 | |
| Muzică | |
| Compozitor | Leonard Bernstein |
| Tipul compoziției | Ciclul melodiei |
| Epoca compoziției | 1947 |
| Prima alergare | 10 octombrie 1948 Primăria New York |
| Dedicare | Jennie Tourel |
| Durata medie | 4 minute |
| Organic | voce, pian |
| Mișcări | |
4 mișcări
| |
| Text în limba engleză | |
| Titlul original | Rețete din cartea de bucate franceză din 1899 La Bonne Cuisine Française |
| Autor | Bernstein |
Bucătăria La Bonne: patru rețete pentru voce și pian (La Bonne Cuisine: patru rețete pentru voce și pian) este un ciclu de melodii de rețete din 1947 de Leonard Bernstein .
Prezentare generală
O interpretare completă a melodiei durează aproximativ patru minute. [1] Piesa a fost premiată la Primăria New York la 10 octombrie 1948 de mezzosoprana Marion Bell și pianistul Edwin McArthur. [1] Piesa este dedicată cântăreței Jennie Tourel, care îl însoțea frecvent pe Bernstein. [2] [3] Prima înregistrare a fost realizată de Bernstein și Tourel în 1949. [4]
Cântecele sunt rețete din cartea de bucate franceză din 1899 La Bonne Cuisine Française ( Tout ce qui a raport à la table, manuel-guide pour la ville et la Campagna ) („Bucătărie franceză rafinată (tot ce are de-a face cu masa, ghid manual pentru city and rural ")) de Emile Dumont. Bernstein deține cartea de mulți ani. [1] Bernstein a tradus rețetele în engleză. [5] Este singurul ciclu al cântecelor lui Bernstein compuse pentru limba franceză . [6]
Ingredientele de nucșoară și un „pahar de coniac ” lipsesc în rețeta „Civet à toute vitesse” („Iepure la viteză maximă”) în încarnarea sa ca melodie. „Budinca de prune” apare în cartea de bucate sub o secțiune din „Vase englezești”, iar „Tavouk Gueneksis” este adaptat dintr-o secțiune despre „Produse de patiserie și dulciuri turcești”. [1] Acesta din urmă este o variantă a ortografiei tavuk göğsü , o budincă făcută cu piept de pui mărunțit. [7] Scorul lui Bernstein notează că rețeta pentru budinca de prune ar trebui să fie cântată „ton precis și inexpresiv” sau „mai degrabă trist”. [8]
Paul Laird, în cartea sa din 2002, Leonard Bernstein: Un ghid pentru cercetare , a scris că Bernstein a fost „cel mai bine atunci când a scris muzică plină de umor” și că „spiritul său strălucește” în piesă. Laird credea că „sfârșitul este deosebit de eficient”. [2]
Lucrarea a fost cântată la Muzeul de Artă Modernă din New York de Durward McDonell însoțit de pianistul Nicholas Karousatos în septembrie 1977. [8]
Recenzii
New York Times a scris în 1977 că „gurmanzii sunt nevoiți să fie frustrați, având în vedere rețetele scurtate și incomplete. Am putea avea strugurii Concord și, adăugat cu o culoare bruscă, pesmet și apoi, pianissimo, condimentele , dar nu el nu ne-a spus niciodată dacă gătim mixul muzical sau cât timp. " [8]
Cântece / rețete
- " Budinca de prune "
- „ Queues de Boeuf („ Coadă de boi ”)”
- „ Tavouk Guenksis ”
- „ Civet à Toute Vitesse („ Iepure la viteză maximă ”)”
Notă
- ^ a b c d Lucrări: Vocal: La Bonne Cuisine (1947) , pe leonardbernstein.com . Adus la 16 martie 2021 (Arhivat din original la 16 martie 2021) .
- ^ a b Paul R. Laird, Leonard Bernstein: A Guide to Research , Psychology Press, 2002, p. 51, ISBN 978-0-8153-3517-7 .
- ^ Paul R. Laird și Hsun Lin, Dicționar istoric al lui Leonard Bernstein , Rowman & Littlefield, 31 iulie 2019, p. 44, ISBN 978-1-5381-1345-5 .
- ^ Maureen Buja, Cooking with Leonard , pe interlude.hk , Interlude. Adus la 16 martie 2021 .
- ^ Peter Gradenwitz, Leonard Bernstein: Varietatea infinită a unui muzician , Berg, 1987, p. 140, ISBN 978-0-85496-510-6 .
- ^ George Johnson, Graham Johnson și Richard Stokes, A French Song Companion , Oxford University Press, 2000, p. 27, ISBN 978-0-19-816410-4 .
- ^ Un recital absolvent în voce , la digitalcommons.pittstate.edu .
- ^ a b c Bucătărie: Bernstein's Four - Course Suite , în The New York Times , 2 septembrie 1977. Accesat la 16 martie 2021 .
