Citrus junos
Salt la navigare Salt la căutare
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. |
| Citrus junos | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Ordin | Sapindale |
| Familie | Rutaceae |
| Tip | Citrice |
| Specii | C. junos |
| Nomenclatura binominala | |
| Citrus junos Siebold ex Tanaka | |
Citrus junos Siebold ex Tanaka ( japonezăユ ズ, 柚, 柚子 ( yuzu ); coreeană 유자 ( yuja ); ambele derivate din chineza柚子, yòuzi ) este un pom fructifer distribuit în Asia de Est a genului Citrus . Se crede că este un hibrid între mandarină și papeda .
Descriere
O plantă de yuzu
Fructul este foarte aromat, diametrul este de obicei între 5,5 și 7,5 centimetri, dar poate ajunge și la 10 centimetri.
Distribuție și habitat
Este originar din China centrală și Tibet . A fost introdus în timpul dinastiei Tang din Coreea și Japonia , unde este cultivat mai mult.
Utilizare
Este un fruct care, datorită proprietăților sale organoleptice și aromelor sale caracteristice, este utilizat pe scară largă în gătit, în special în cele japoneze [1] [2] , coreene și occidentale [3] [4] [5] [6] .
Notă
- ^ 5 分, 柚子 サ ワ ー |ホ ー ム ク ッ キ ン グ 【キ ッ コ ー マ ンat, la kikkoman.co.jp . Adus la 4 martie 2012 (arhivat din original la 5 martie 2012) .
- ^ Janet Fletcher, Yuzu & Huckleberry, Flavors of the Moment: How these and other obscure ingredients sfârșesc pe atâtea meniuri Bay Area , în SFGate / San Francisco Chronicle , miercuri, 31 mai 2006 (arhivat din original la 29 iunie 2011) ) .
- ^ David Karp, Secretele din spatele ingredientului nu atât de secret al multor bucătari , în The New York Times , 3 decembrie 2003, p. 12.
- ^ Ontstaan iKi bier , la ikibeer.com . Adus pe 4 martie 2012 .
- ^ BridgePort Summer Squeeze debutează pe 16 mai | Beerpulse.com , pe beernews.org . Adus pe 4 martie 2012 .
- ^ Nu är årets glögg avslöjad | Metro.se , pe metro.se . Adus la 24 decembrie 2012 (arhivat din original la 22 octombrie 2013) .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Citrus × junos -
Wikispecies conține informații despre Citrus × junos
| Controlul autorității | NDL ( EN , JA ) 01154496 |
|---|
