Citrus × clementina
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. |
Acest articol sau secțiune pe tema fructelor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Acest articol sau secțiune despre subiectul botanicii este considerat a fi verificat . |
| Clementina | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Subclasă | Rosidae |
| Ordin | Sapindale |
| Familie | Rutaceae |
| Subfamilie | Aurantioideae |
| Trib | Citreae |
| Tip | Citrice |
| Specii | C. × clementină |
| Nomenclatura binominala | |
| Citrus × clementina | |
Clementina ( Citrus × clementina ) este un fruct citric aparținând grupului de hibrizi dintre mandarină și portocala amară [1] [2] . Din acest motiv, este cunoscut și sub numele de mandarancio .
Origine
Primele mențiuni scrise despre hibrid datează din 1902 [3] .
Potrivit unor surse, originea clementinei ar fi întâmplătoare, iar primul fruct a fost descoperit de Fra Clément Rodier (de la care și-a luat numele) în grădina orfelinatului său din Misserghin , Algeria [4] . Mai mult, apare ipoteza că hibridul este mult mai vechi și vine din China sau Japonia ; religiosul algerian l-ar fi introdus doar în Marea Mediterană .
După primele hibridizări de la începutul secolului al XX-lea , a fost curând evident că era o nouă specie de Citrus ( Citrus reticulata Blanco ), dat fiind că caracteristicile au rămas neschimbate în timp și reproducerea sistematică a citricelor nu a dat Probleme. După decenii de cultivare experimentală, fructele au păstrat calitățile primilor hibrizi și au fost din ce în ce mai solicitate de către consumator. Din 1940, clementina este unul dintre fructele citrice prezente permanent pe piața italiană și, în ultimele decenii, cele mai bine vândute fructe după portocale.
Descriere
Arborele clementin este foarte asemănător cu cel al mandarinei, de care diferă ușor în frunzele care sunt mai mari și mai largi și nu au aroma caracteristică a mandarinei. Înflorește și dă roade încet și neregulat, deoarece este foarte susceptibil la schimbările de temperatură. Există o singură recoltă anuală între noiembrie și ianuarie .
Fructul seamănă cu mandarina: principalele diferențe se găsesc în culoarea pulpei, care este cu siguranță mai portocalie. De asemenea, nu este niciodată aplatizat ca mandarinele, ci întotdeauna bine rotunjit. La fel ca mandarina, se curăță și se desparte ușor în pene. Gustul, pe de altă parte, este mai asemănător cu portocaliul, cu un echilibru perfect între acru și dulce. De asemenea, spre deosebire de mandarină, cuișoarele de clementină sunt aproape complet fără semințe.
Cele mai mari plantații se găsesc în Tunisia , Algeria , Maroc , Spania , Italia (în Calabria , Puglia și Sicilia ). În SUA , clementinele au fost cultivate de la prima lor apariție pe piață, dar au devenit cu adevărat abia după 1977 , când multe plantații de portocale din Florida au fost distruse de o iarnă extrem de dură.
Angajamente
Clementina se consumă în principal ca fruct proaspăt, deoarece are toate proprietățile tipice ale citricelor, inclusiv un conținut ridicat de vitamina C. Este adesea preferat portocalii, deoarece nu depășește niciodată aciditatea și se decojeste mai ușor.
În bucătărie, se folosește în mod natural, dar poate fi folosit pentru sucuri, gemuri , sorbete sau siropuri. În producția de produse cosmetice , clementina este utilizată la prepararea loțiunilor tonifiante și a măștilor pentru piele [5] .
În Italia, următoarele sunt deosebit de populare:
- Clementina di Calabria , produs cu calabriana indicație geografică protejată ;
- Clementina din Golful Taranto , produsă cu indicația geografică protejată Apuliană .
Notă
- ^ (EN) GA și Wu și colab.,Secvențierea diferitelor genomi de mandarină, pummelo și portocaliu. Dezvăluie istoria complexă a amestecului în timpul domesticirii citricelor , în Nature Biotechnology, vol. 32, 2014, pp. 656-662, DOI : 10.1038 / nbt . 2906 , PMC 4113729 , PMID 24908277 .
- ^ (EN) NA Barkley, ML Roose, RR Krueger și CT Federici, Evaluarea diversității genetice și a structurii populației într-o colecție de germoplasmă citrică Utilizând markeri simpli de repetare a secvențelor (SSR) , în Genetica teoretică și aplicată, vol. 112, pp. 1519-1531, DOI : 10.1007 / s00122-006-0255-9 , PMID 16699791 .
- ^ (EN) Comestibil: Un ghid ilustrat pentru plantele alimentare din lume , National Geographic , 2008, p. 73, ISBN 978-1-4262-0372-5 .
- ^ (EN) Douglas Harper, clementine on Online Etymology Dictionary, noiembrie 2001. Accesat la 14 februarie 2009.
- ^ La masă și dincolo - Civico48 de Spes di Vincenzo Lia - The Clementines of Calabria Arhivat 13 noiembrie 2012 la Internet Archive .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre clementină
