Citrus japonica

Kumquat
Fruct de Citrus japonica

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae tobbese
Ordin	Sapindale
Familie	Rutaceae
Subfamilie	Aurantioideae
Trib	Citreae
Tip	Citrice
Specii	C. japonica
Nomenclatura binominala
Citrus japonica Deget mare. , 1780
Sinonime
Citrus madurensis Se încrunta. Margarita citrică Se încrunta. Citrus microcarpa Bunge Fortunella japonica (Thunb.) Swingle Fortunella bawangica CCHuang Fortunella chintou (Swingle) CC Huang Fortunella crassifolia Meliţă Fortunella hindsii (Champ. Ex Benth.) Swingle Fortunella margarita (Lour.) Swingle Fortunella obovata Tanaka × Citroffortella madurensis (Lour.) D. Rivera și colab.

Kumquat sau cumquat ^[1] (Citrus japonica tobbese Af. , 1784), de asemenea , frecvent numit chineză mandarină sau Kingen, este un mic fruct copac care aparține familiei Rutaceae . ^[2]

Etimologie

Numele comun „kumquat” provine din pronunția cantoneză a caracterelor金橘, gam1 gwat1 , literalmente „ mandarină de aur”.

Taxonomie

Această specie a fost descrisă inițial în 1780 de Carl Peter Thunberg ca Citrus japonica . În 1915, Walter Swingle l-a reclasificat într-un gen propriu, Fortunella , numit după botanistul britanic Robert Fortune (1812-1880). Pe lângă Fortunella japonica , mai multe specii au fost recunoscute de mult în cadrul genului Fortunella ( F. margarita , F. crassifolia , F. hindsii , F. obovata ). Hibrizii dintre kumquat și celelalte specii de citrice (dintre care cel mai cunoscut este calamondino ( Citrus × microcarpa ) au fost atribuite genului × Citroffortella .

Studii recente au pus sub semnul întrebării separarea de genul Citrus și chiar speciile individuale au fost retrogradate la rangul de soiuri simple de Citrus japonica ^[3] ^[4] , cu excepția Fortunella polyandra segregata din genul Clymenia .

Descriere

Floarea kumquatului

Fructele kumquatului

Arată ca un copac mic veșnic, de 2,5-4,5 m, cu ramuri dese, și uneori cu spini mici. Frunzele sunt de un verde închis intens, iar florile albe se nasc singure sau în grupuri din muguri.
Fructul kumquat, care are același nume, arată ca o miniatură lungă, ovală a portocaliului , lungă 3-4 cm și lată 2-4 cm. În funcție de soi, coaja este galbenă până la roșie, iar fructul poate fi oval sau rotund. Fructul este produs în general de la sfârșitul lunii noiembrie până în februarie.

Se deosebește de alte specii de citrice prin faptul că în timpul iernii intră într-o perioadă de hibernare în care nu mai scoate muguri sau lăstari noi.

Distribuție și habitat

Kumquat provine din China (primele descrieri din literatură datează din secolul al XII-lea) și a fost cultivat de mult în Japonia . Au fost introduse în Europa în 1846 de Robert Fortune , un colecționar al Societății Horticole din Londra .

Necesită veri calde, de la 25 ° C la 38 ° C, dar poate rezista fără probleme la temperaturi foarte scăzute până la -10 ° C. Crește foarte bine în regiunile de ceai din China, unde clima este prea rece pentru alte specii de citrice .

Cultivare

Kumquat este cultivat în China , Coreea , Japonia , Europa ( Corfu și Grecia ) și în sudul Statelor Unite ( Florida ). În Italia, kumquatul crește și dă roade din Liguria până în Sicilia de-a lungul întregii coaste tirrenice.

Este o plantă în aer liber, poate rezista până la -5 ° C dacă este acoperită cu un voal de țesătură nețesută și este plasată într-o poziție ferită de vânturile reci. Acasă trebuie păstrat doar câteva zile într-un loc răcoros și luminos. Fructele sunt recoltate prin tăierea tulpinii cu o pereche de foarfece. ^[5]

Este supus atacului de fitomiți (Acari, Afide, Aleurodidi) care, de asemenea, reduc semnificativ proprietățile sale ornamentale și productive.

Înflorirea continuă pe tot parcursul verii și are loc simultan cu creșterea fructelor, făcând această esență deosebit de ornamentală.

Utilizări

Înghețată cu kumquat și fistic

Fructul este comestibil și este utilizat pentru prepararea gemurilor și a fructelor confiate . Textura subțire și gustul delicat al cojii vă permit să mâncați fructele fără a le curăța.

Este cunoscută și utilizarea lichiorurilor în care întregul fruct, lăsat pentru o perioadă de câteva luni în alcool de bun gust cu sau fără zahăr, conferă proprietățile aromatice și gustative tipice fructului, marginal și culoarea. Are proprietăți digestive și se potrivește bine cu deserturile și înghețatele.

In medie

În primele sale apariții de benzi desenate, personajul Disney Eta Beta mănâncă și fructe de kumquat murat; în poveștile italiene, naftalele erau stabilite ca mâncarea sa preferată (acest lucru se datora faptului că kumquat era atunci puțin cunoscut și termenul dificil de tradus). ^[6] Acest fruct se află și pe tricoul iconic LeShawna , concurent al A Tutto Reality

Notă

^ Kumquat , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia. Adus pe 24 august 2016 .
^ (EN) Citrus japonica , în lista plantelor. Adus la 22 iunie 2016 .
^ (EN) Mabberley DJ, Citrus (Rutaceae): A Review of Recent Advances in Etymology, Systematics and Medical Applications in blumea, vol. 49, 2004, pp. 481–498.
^ (EN) Dianxiang Zhang, Thomas G. Hartley, David J. Mabberley, Rutaceae, în Flora of China, vol. 11, 2008, pp. 51-97.
^ Mandarina chineză , pe giardinoweb.net .
^ De pe site-ul Topolino.it , pe topolino.it . Adus la 27 iunie 2016 (arhivat din original la 4 decembrie 2017) .