Unic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea altor semnificații, consultați Sole (dezambiguizare) .
Fără surse!
Această intrare sau secțiune despre pește și gătit nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți .
Putețiîmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile din desenele de referință 1 , 2 .
Solea solea întinsă pe fund

Singurul nume comun indică unele specii de pești de apă sărată care aparțin familiei de soleids și Pleuronectids .
Aceștia sunt pești a căror evoluție i-a condus la postura întinsă pe o parte, cu unul dintre cei doi ochi care s-a deplasat alături de celălalt, pe partea orientată spre suprafața apei. Colorarea a urmat, de asemenea, această evoluție: partea orientată spre partea de jos este albă, partea orientată spre partea de sus este maro, marmorată, camuflată și adesea cameleonică: tălpile sunt de fapt capabile să schimbe culoarea pentru a imita mediul înconjurător datorită cromatoforilor , celule cu pigmenti colorati ai epidermei.

Habitat

Talpa locuiește de obicei pe fundul mării noroioase, de la cele mai joase coaste până la adâncimi de peste 50 m. Se hrănește cu nevertebrate, în special crustacee, viermi și alte moluște.

Specii

Solea lascaris

Următoarele sunt principalele specii cunoscute în limba italiană ca fiind unic:

Utilizări alimentare

Carnea sa este foarte populară în bucătărie: are o aromă foarte delicată, nici puternică, nici caracteristică, ceea ce îi permite să fie folosită pentru diferite preparate în care este ușor combinată cu alte ingrediente, pentru a obține o mousse sau rulouri .

Alte proiecte

linkuri externe

Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Sogliola&oldid=119794657 ”