Viticultura în Valea Aosta
Pagina colectează informații despre scena vinului din Valle d'Aosta .
fundal
Existența viței de vie în Valle d'Aosta datează probabil din mileniul III î.Hr., deoarece semințele de Vitis vinifera au fost găsite în zona megalitică din Saint-Martin-de-Corléans, la periferia Aosta. După secolul al VII-lea î.Hr. au sosit populații celtice care au transmis tehnici și cunoștințe de vinificație, inclusiv butoaie de lemn.
Prezența viticulturii în vale este mărturisită de prese și cuve găsite în vilele romane rustice, în special în câmpia Aosta: acest lucru este confirmat de un pasaj al lui Suetonius , citat de un anonim în 1832 în Scurtele note deasupra pădurilor și pădurilor din Statele continentale ale SM regele Sardiniei , unde afirmă că
„Cesare a băut doar vin din Alpi, adică vin din Donnas, Chambave și chiar Carema”. |
În timpul Evului Mediu, tehnica de cultivare cu suporturi de stâlpi a început să se dezvolte în valea inferioară, un precursor al topiei , documentat din secolul al XII-lea.
Prima podgorie certificată datează din perioada romană târzie și a fost situată în centrul Aosta; la scurt timp sunt corespondența familială a feudului din Bard, în care sunt menționate podgoriile Donnas și unele vânzări și donații între secolele X și XIII de podgorii în zonele dedicate acum actualelor denumiri Torrette, Chambave și Donnas. Prima mențiune despre un vin alb în Morgex datează din 1291 și vinul Chambave din 1269. Cele mai bogate surse de informații sunt cu siguranță „Cartolari” din Sant'Orso , unde găsim podgorii în Morgex, Roppo, Pont de Pierre, Montjovet, Monte Arverio (Arvier), Saint-Christophe, Basis, Aymaville, Clapey, Cullat (Verrayes ), Veczello, Marcillier și Cly.
Zonele de producție
Având în vedere extinderea modestă a teritoriului, podgoriile sunt adesea mici și fragmentate, cu o medie de 400 m2. [1]
Viță de vie
Autohton
| Soi de struguri | Berry | Zona de cultivare | Imagine |
|---|---|---|---|
| Prié blanc | alb | cultivat exclusiv între 900 și 1200 de metri în partea superioară a Valdigne, în districtele municipiilor La Salle și Morgex |  |
| Mayolet | Negru | ||
| Vuillermin | Negru | cultivat în municipiile Chambave și Chatillon | |
| Fumin | Negru | ||
| Cornalin | Negru | cultivat într-o zonă întinsă de la Arnad la Arvier | |
| Vien de Nus | Negru | cultivat în municipiul Nus și împrejurimile sale |
Alochton
- Merlot
- Petit Rouge
- Nebbiolo
- Müller-Thurgau
- Gamay
- Pinot Noir
- Pinot Grigio
- Pinot Blanc
- Chardonnay
- Muscat alb
- Traminer
- Syrah
Vinuri
DOCG
Valle D'Aosta nu are vinuri cu această denumire.
