Turban Turban Dovleac

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Dovleac turban turcan care lipsește dungile tricolore din butonul alb

Dovleacul Turban Turban , numit și Turban sau Ciupercă Aladdin (în engleză Turban squash sau Turban dovleac și în franceză Giraumont ) este o varietate de dovleac ornamental, mare și neregulat, cu pielea groasă și groasă, constituit (adică obținut din dovleacul clasic ) în Franța aleatoriu [ fără sursă ] . De asemenea, este utilizat pe scară largă ca dovleac ornamental și are particularitatea de a fi păstrat mult timp. Mărimea la recoltare variază în general de la 2 la 5 kg, deși se pot găsi fructe de aproape 7 kg, are o pulpă cărnoasă cu consistență făinoasă. Frumusețea fructelor dă roade pentru pulpa de calitate mediocră; are o aromă, aproape dulce . Acest produs al pământului nu găsește mulți admiratori datorită dimensiunii reduse și a destinației sale comerciale. Cu ocazia petrecerii de Halloween , aceasta este mai ușor disponibilă în ghișeele unor supermarketuri sau comercianții cu amănuntul de fructe și legume.

Istorie

Dovleacul este originar din zona Americii Centrale și de Sud și partea de sud a Americii de Nord , o zonă între țările Mexicului și Peru de astăzi . Sosește în Franța în primii ani ai descoperirii Americii, dar abia mai târziu, găsind condiții climatice favorabile în țară, la unele exemplare se produce o schimbare a culorii sale (și a formei sale, complet diferite de dovleacul clasic) față de originalul și culoarea portocalie caracteristică roșului și albului actual, grație modificărilor genetice care au avut loc aleatoriu de om (din acest motiv dovleacul turban turban nu ar fi existat niciodată în natură) și grefelor aleatorii ulterioare. A ajuns în Italia la scurt timp. Acest dovleac este cultivat aproape exclusiv în scopuri ornamentale: producătorii îl cultivă în principal pentru piața de Halloween . Numele derivă din forma caracteristică a turbanului pălăriei. Numele francez „Giraumont” derivă, totuși, din termenul jirumum, originar din limba tupi, și înseamnă „un fel de turban cultivat pe insulele Antilelor Caraibelor”. S-a certificat nașterea soiului până în anul 1614 și împreună cu acesta numele.

Clasificarea botanică

Turbanul turcesc cu dovleac este o varietate a speciei Cucurbita maxima , din familia Cucurbitaceae .

Morfologie

Turc Turban Dovleacul este o mare și foarte special , dovleac care seamănă cu o mare ciupercă formată din două părți distincte: de mai sus are un fel de pălărie (așa-numitul turbanul sau cupola), care este un aluat mare cu un capac foarte proeminente, de obicei neted și strălucitor (rareori nervurat sau opac) sau nodulos, care include două treimi din fruct . În partea inferioară există o altă găluște, dar de această dată alungită și mai mică. Se împarte în patru sau mai multe secțiuni ușor vizibile, mărginite de cicatrici ușoare sau albicioase / maronii (prezente și în alte părți ale fructului). Turban Turban Squash este unul dintre cele mai potrivite soiuri de cucurbit pentru decor, datorită formei sale unice și culorilor strălucitoare. În general, fructul, care poate fi uscat, are aproximativ 18 x 18 centimetri, are dimensiuni și forme variabile (deoarece pălăria superioară poate acoperi complet partea inferioară) și poate avea sau nu bucata clasică de tulpină verde atașată la vârf. La joncțiunea dintre pălărie și partea de dedesubt, bulgări maro se formează de obicei asemănător cu bulele pline (prezente și în alte părți). Coaja este groasă, noduloasă, venată (cu vene limpezi) și netedă între bulgări. În zona centrală a părții inferioare există o găluște maro mare (nu întotdeauna prezentă). De obicei, este galben în partea care se sprijină pe sol. Lemnul de inimă , scoarța , sapa , cartea și schimbările sunt verzi. Culoarea cojii (sau coaja) este verde pe întregul dovleac când exemplarul este imatur, devine roșu aprins (foarte rar roșu-portocaliu, pătat cu galben, pătat cu albastru sau negru, verde sau gri) venat cu verde în pălăria când coaptă și albă nuanțată de roșu și verde în partea de jos. Pulpa (mediocru), dură, venată (cu vene de culoare deschisă) și tenace când este crudă, în timp ce este moale când este gătită, este portocalie și strânsă și are o aromă delicioasă, de fapt este zaharată și făinoasă. Nu conține multe semințe netede (patru pe gram) atașate la firele de celuloză (care sunt complicate și abundente), dar totuși produce o cantitate echitabilă. Semințele albe cremoase sunt mari, umede, alunecoase, groase și desecabile. Acestea sunt atașate una de cealaltă și de pulpă datorită firelor groase portocalii și vene care acționează ca un „cordon ombilical” primitiv. Plantele Turbelor Turbane Turcești sunt viguroase, cu tulpini verzi, venate cu vene ușoare care poartă seva, verde închis la exterior și mai deschis la interior, cu puncte albe pe piele, târâtoare, cu un centru și lung verzui- plantă albă de la câțiva metri la unu sau doi metri: plantele acestui dovleac, cu tulpinile lor șerpuitoare (care pot urca) și frunzele late acoperă pământul rapid, de aceea necesită plivire și plivire numai în prima perioadă de cultivare. Tulpinile, frunzele , florile și părțile verzi ale plantei (nu fructele) au peri mici, uneori înțepători. Mugurii sunt identici cu cei ai altor dovleci și alte plante. Cu scacchiatura sunt lăsate doar două lăstari pe orificiu, apoi două frunze sunt plasate deasupra unui fruct în formare. Când este tăiată sau spartă, întreaga plantă (inclusiv frunze și rădăcini) secretă seva. Nu tunde rădăcinile.

Acesta din urmă (tulpinile) se poate face maro la bază. La joncțiunea cu fructul există un peduncul cilindric, proeminent și verde. Frunzele verzi și triunghiulare verzi (mari, cu cinci lobi rotunjite și asemănătoare cu cele ale altor dovleci), și pețiolele verzi sunt acoperite cu păr grosier, florile (asemănătoare cu cele ale altor dovleci și vene) sunt mari, în formă de semi -ombrela inchisa (cu polenizare entomofila), de culoare portocalie intensa si de sex diferit pe aceeasi planta: pot fi recunoscute dupa stilul (sau dupa staminele, bogate in polen galben lamaie) care in florile masculine sunt mult mai lungi. Florile sunt colorate cu obiecte clare, comestibile și comerciale, sunt culese proaspete și vândute în ciorchini în piețe, în mod privat sau în magazine. Polenizarea are loc datorită insectelor și este similară cu cea a altor dovleci și alte plante. Tulpinile emit frunze verzi de viță de vie pe care planta le folosește pentru a urca și ancora. Rădăcinile sunt similare cu cele ale altor dovleci și au aceleași caracteristici și culoare.

Turban Turban Squash de varietate mare

Cultivare

Sol

Dovleacul Turban Turban necesită un sol de textură medie, proaspăt și moale, fără stagnare a apei și bine înzestrat cu substanță organică . Reacția optimă este cea ușor acidă. Acest dovleac se adaptează oricărui tip de sol , dar dacă doriți să obțineți rezultate mai bune, veți alege un sol slăbit, bine lucrat și tocat pe care se administrează o fertilizare completă în formă granulară cu eliberare lentă sau compost în pre-însămânțare; îngrășăminte complexe ternare echilibrate. Nu se recomandă repetarea cultivării pe același sol înainte de a trece cel puțin 3 ani, deoarece Turban Turban Squash necesită un sol foarte fertil și își consumă substanțele nutritive puternic. Planta de reînnoire, alte cucurbiți , solanacee, leguminoase, roșii , piper , vinete , fasole , mazăre , pepene verde , pepene galben , dovlecei și castraveți nu trebuie să urmeze cultivarea acesteia. Nu are nevoie de stâlpi de susținere sau bretele pe măsură ce crește la sol.

  • Intercultură: în primele etape ale ciclului poate coexista cu fasole .

Climat

Turbanul dovleac cere un climat cald și temperat umed. Temperatura potrivită pentru vegetația acestei legume este între 10 sau 24 de grade, însămânțând în aer liber cu temperaturi mai mici de 10 grade germinarea este întârziată până când semințele , adăpostite în pământ , nu simt temperatura ideală. Un transplant efectuat la o temperatură sub 10 grade este greșit și afectează rezultatele (adesea moartea). Expunerea este preferabilă la soare sau la umbra parțială, la umbră trăiește destul de prost, deoarece dovleacul are dificultăți în realizarea fotosintezei cu clorofilă .

Perioada de însămânțare

Turban Turban Squash poate fi plantat în februarie-martie într-un mediu protejat (seră) sau încălzit, în timp ce în aprilie-mai direct în sol. Calendarul lunar poate fi, de asemenea, urmat. În acesta din urmă trebuie să faceți găuri, sau postarelle, pentru a pune semințele. Tehnica este aceeași ca și pentru ceilalți dovleci . Dacă doriți să cumpărați răsaduri deja născute de Turban Turban Squash, acestea vor fi altoite. Acest dovleac poate fi de fapt altoit și are de obicei un portal de dovleac sălbatic. Răsadurile luate din pepinieră ar trebui să fie plantate imediat, deoarece au o dezvoltare rapidă. Turcă Turban Tigve poate fi reprodus prin semințe, tăiere și stratificarea.

Semănat și îngrijire

Dovleacul Turban Turcan este semănat direct în grădină în aprilie-mai prin plasarea a 3-5 semințe în fiecare gaură sau postarella la o adâncime de aproximativ 3 cm. Găurile vor fi distanțate la 2 metri între rânduri și 1-1,5 metri între găuri. Pentru o cultivare forțată, este semănat în borcane (pentru a fi schimbat pe măsură ce dovleacul crește și se utilizează cele mai mari decât cel puțin de două ori mai mari când rădăcinile plantei ies în afara vechiului ghiveci) într-o seră caldă la începutul lunii februarie și aduse într-o seră rece transplantată după mijlocul lunii martie (după patruzeci de zile) pentru recoltare începând cu luna mai (amintiți-vă că cultura ghivecelui necesită aceeași îngrijire ca cea de la sol și că va avea aceleași caracteristici morfologice). Este important să fertilizați bine și să udați ghivecele des. Plantarea trebuie să respecte aceleași distanțe și se face punând trei semințe în fiecare gaură. Plantarea are loc în martie-mai, în găuri la 200-250 centimetri distanță (câte 3-4 semințe) la o adâncime de 2-3 centimetri (0,6-0,8 g semințe / m²). De obicei se naște doar una dintre cele trei semințe, dar, în cazuri rare în care se nasc două, una trebuie plantată la distanță. Pentru a avea fructe mari , trebuie udat foarte des. Plantele nu au nevoie de tăiere , defoliere sau topping special în prezența părților uscate, putrede sau bolnave. Printre tratamentele folosite pentru acest dovleac ne amintim:

  • Irigații de vară (utile pentru promovarea unei creșteri sănătoase).
  • Buruienile.
  • Prășitul, util pentru aerarea solului și menținerea acestuia liberă de buruieni (pentru a nu uita rădăcinile dovleacului).
  • Acoperirea lăstarului primar deasupra celei de-a doua sau a patra frunze pentru a facilita dezvoltarea lăstarilor axilari pe care, la rândul lor, îi vom acoperi.

Subțierea tulpinilor se practică lăsând cel mai robust individ pentru fiecare gaură. Se efectuează atunci când plantele au o a treia frunză bine formată. Se poate efectua și subțierea fructelor, păstrând nu mai mult de 2 sau 3 dovleci pe plantă pentru a stimula extinderea lor. Plivirea și plivirea vor menține solul moale și curat. Cerințele de apă sunt normale în faza de încolțire, mare mai târziu.

  • Subțierea: plante cu 2-3 frunze , pentru a lăsa o plantă pe orificiu.
  • În patul de sămânță: nerecomandat; totuși să se facă în borcane în modul descris mai sus.
  • Înmugurire: 4-12 zile.

Când începe producția, azotatul de potasiu poate fi administrat în două etape la 10 zile distanță. Îngrășământul potrivit ar fi cel granular cu eliberare lentă, dar toate celelalte sunt bine. Dacă dorim să aplicăm agricultură ecologică și să folosim gunoi de grajd , atunci vom îngropa 5 q / 100 m² din acesta din urmă (posibil matur), la o adâncime de 35-40 cm în timpul lucrărilor de pregătire a solului. Este important să cumpărați îngrășăminte cu multe elemente micro și macro care favorizează funcțiile dovleacului . Evitați o doză excesivă de azot primăvara, deoarece, din cauza scăderii fertilizării în timpul iernii, aceasta ar duce la o mărire excesivă a frunzelor, în timp ce toamna este mai bine să creșteți doza de potasiu. Pentru a încuraja înflorirea, vom continua prin creșterea dozei de fosfor. Turba Turbană Turbă are nevoie de o alimentare abundentă cu apă, prin irigații rare și temeinice. Amintiți-vă, totuși, că apa rece poate provoca încetarea dezvoltării fructelor, precum și scăderea temperaturii. Deoarece tulpinile sunt ușor supuse putrezirii, este necesar să se evite umectarea părții aeriene și să nu se producă stagnare: este mai bine să udăm solul în jurul plantelor abundent și nu prea frecvent, cu apă la temperatura camerei, în orele centrale a zilei. Tratați cu pesticide după cum este necesar (amintiți-vă că toate produsele care urmează să fie date altor soiuri de dovleci sunt în regulă). Fructele recoltate trebuie să fie aranjate și transportate în recipiente de plastic, a căror capacitate este de aproximativ 25 kg. Pentru transportul către industria de prelucrare, dovleceii sosiți la companie și / sau la centrul de colectare colectivă pot fi ulterior transferați în lăzi, identificate individual, care fac să nu depășească 2,5 chintale. Mărimea, culoarea, greutatea și toate celelalte caracteristici fizice ale acestui dovleac depind de vintage. Este de preferat apa de ploaie, dar și apa minerală naturală (niciodată carbogazoasă sau semicarbonată) sau apa de la robinet sunt bune (atenție, totuși, la doza excesivă de clor, care poate fi eliminată cu filtre speciale și la temperatura care trebuie fii întotdeauna ecologic). Cu cât oala este mai mare, cu atât ai nevoie de mai puțină apă.

Dovleci din varietatea „Mini turban roșu” sau „Dovleac ciupercă” (în engleză „Mini turban roșu”). Nu trebuie confundat cu turbanul clasic turcesc.

În regiunile sudice, ar trebui lăsat în afara întregului an și chiar noaptea, în timp ce în nord nu (doar vara). Iluminarea artificială poate fi un supliment la lipsa soarelui (trebuie amintit că, totuși, planta nu supraviețuiește fără cea mai mică rază a acesteia). Mai mult, trebuie considerat că rezistența la frig este puternic condiționată de maturarea lemnului, adică de transformarea trunchiului și a scoarței, care inițial apare suculentă și moale, în lemn compact, hidratat și mai ales bogat în latex. și amidonuri care sunt antigel excelente. (desigur, aceste acumulări apar cu insolări extinse de vară). Solul adecvat ar fi solul AGRICOL MEDIU, sau un amestec de pământ universal (care necesită mai puțină udare vara), nisip de râu (cel sărat îl va ucide) și pământ pentru a optimiza drenajul. Totul trebuie să fie lipsit de agenți patogeni. În ceea ce privește căldura din apartament sau seră, aceasta trebuie să fie foarte umedă (altfel vaporizează frunzele cu spray), pentru a favoriza producția de frunze, lemn și fructe. Este important să-l păstrați în seră toamna-iarna, în timp ce odată cu sosirea căldurii, dacă este posibil, mutați-l în aer liber, cu expunere parțială la umbră. Lumina directă a soarelui stimulează creșterea sa: ar trebui, de fapt, să fie tăiată și schimbată de multe ori. Este important ca ghiveciul să nu se supraîncălzească, de fapt, riscați să deteriorați sistemul radicular (să-l ardeți și să uscați pământul).

Adversitate

Turban Turban Squash este o plantă destul de rezistentă la boli. Cea mai frecventă boală este boala albă , care atacă aceste legume chiar și în primele etape ale vieții; cauzată de Sphaerotheca castanei se manifestă cu o eflorescență albicioasă pe frunze, urmată de îngălbenirea și moartea plantelor. Se combate cu pulverizări de sulf . Unele ciuperci , paraziți de dovleci precum cele din genurile Fusarium și Pseudoperonospora , pot rămâne în sol și infecta alte culturi următoare, astfel încât în ​​aceste cazuri este necesară sterilizarea terenului care, respectând mediul, se poate face și cu solarizarea , după ce a eradicat plantele afectate de boală prin eliminarea tuturor părților. Chiar și afidele atacă uneori dovleceii și pot fi combătute atât cu produse specifice, cât și cu control biologic. Afidele sunt periculoase, deoarece pot infecta plantele cu boli virale . Mucegaiul, putregaiul și germinarea internă și timpurie a semințelor sunt, de asemenea, adversități. Feriți-vă de putregaiul cauzat de un drenaj slab. Alte boli sunt: ​​făinarea cauzată de Erysiphe cichoracearum , făinarea cauzată de Pseudoperonospora cubensis , „mucegaiul gri” cauzat de Botrytis cinerea și „nerume” cauzat de Alternaria alternata . Dintre insecte , cel mai important dăunător al dovleacului este afidul Aphis gossypii . Dovleacul este, de asemenea, atacat de mai multe cocoșe . Dintre animalele superioare, alunițele pot provoca probleme. Orice adversitate este tratabilă cu produse specifice pentru fiecare patologie. Feriți-vă de înghețurile bruște, deoarece sunt foarte periculoase: dacă este necesar, dovleceii trebuie acoperiți cu o foaie de plastic pentru a se îndepărta cât mai curând posibil. Mediile uscate, reci și înghețurile bruște sunt de temut. Chiar și expunerea la vânt (mai ales dacă este sărată) poate provoca uscăciunea și căderea ulterioară a frunzelor. Cei mai importanți paraziți pe lângă cei menționați mai sus sunt enumerați mai jos.

Insecte

  • Corni Eulecanium cochineal, vizibile cu „bile de bumbac“, atacuri frunzișul dens în număr foarte mare, ramuri de lovire, muguri tineri și , uneori, frunze, cu degradare și în condiții nefavorabile moartea plantei.
  • Cochineal de bumbac ( Pseudococcus citri ) invadează ramurile producătoare de miere abundente, femela depune caracteristic și clar vizibil sacul ou de bumbac.
  • Cochinila S. Josè ( Quadraspidiotus perniciosus ), infestează toate părțile plantei, preferând ramuri și trunchiuri pe care le acoperă cu o crustă densă de scuturi maronii, mușcăturile provoacă pete roșiatice cu deteriorarea progresivă a plantei.
  • Cochinilă albă roșie ( Chrysomphalus dictyospermi ): atacă ramurile, fructele și frunzele din numeroase colonii, așezându-se de-a lungul venelor de pe partea inferioară a frunzelor, făcându-le să se usuce și să cadă.
  • Ceroplaste ( Ceroplastes rusci ): determină deteriorarea gravă a crenguțelor și a frunzelor cu scăderi spectaculoase în producție.
  • Boat scara cochineal ( Eulecanium persicae ): infestează părțile mai puțin însorite ale frunzișului, aranjarea în sine , în linii lungi de-a lungul ramurilor.
  • Cochinila ostreiformă ( Quadraspidiotus ostraeformis ): și cochinila roșie ( Aonidiella aurantii ): atacă ramurile și trunchiul.
  • Comma cochineal: reprezentată prin două specii de același gen, conchiformis Mytilococcus și Mytilococcus ficifoliae : primele atacuri de rămurelele, a doua frunze.
  • Acarienii pot provoca îngălbenirea și căderea frunzelor atașate.
  • Psylla ( Homotoma ficus ): primăvara larvele atacă mugurii, apoi frunzele de pe partea inferioară lângă coaste, în mod normal nu provoacă daune semnificative.
  • Hephaestia ( Ephestia Cautella ): foarte de temut pentru producția de smochine uscate, larvele mușca interiorul fructului umplându - l cu excrementele, femela depune ouăle pe smochine care încep să se usuce pe copac sau pe fructe expuse la soare pentru a finaliza uscarea.
  • Molia ( Simaethis nemorana ): larvele nou- născute roiesc frunzele lăsând doar coastele intacte, a doua generație de larve poate ataca și fructele.
  • Gândacul de scoarță ( Sinoxylon sex-dentatum ): larvele și adulții sapă tuneluri direcționate în toate direcțiile, afectând întreaga grosime a crenguțelor care se pot sparge cu ușurință.
  • Carpophilus ( Carpophilus hemipterus ): erodează și dăunează fructelor uscate.
  • Asperophanes cinerino ( Hesperophanes cinereus ): larvele sapă tuneluri adânci în lemn timp de 2-3 ani, femelele depun ouă pe ramuri bolnave sau lemne expuse.
  • Ipoboro ( Hypoborus ficus ): insectele adulte scobesc tuneluri transversale în lemn și în schimb, în ​​timp ce larvele sapă galerii perpendiculare adânci, ajungând cu acțiune sinergică pentru a afecta tot cilindrul central cu desicarea și căderea scoarței, de preferință ramurile slăbite. sunt atacați sau morți nu sunt eliminați imediat prin tăiere.
  • Pogonocero bristly ( Pogonochaerus hispidus ): larva sapă tuneluri tortuoase sub scoarță și în lemn, femela își depune ouăle pe scoarța ramurilor vechi și degradate.
  • Musca mediteraneană ( Ceratitis capitata ): larvele atacă pulpa fructului distrugându-l, apoi fructul putrezește și cade.

Ciuperci

  • Antracnoza , cauzată de ciuperci din specia Gloeosporium elasticae , determină pete galben-maronii deprimate bine delimitate de un halou întunecat, pustule formate din conidii roșiatice pot fi văzute pe pete.
  • Explozia frunzelor ( Phyllosticta sycophila ): provoacă pe frunzele atașate câteva crestături de culoare ocru în centru, maro-roșiatic la marginile exterioare; petele care se contopesc în pete mari și uscate provoacă lacerații, ondulare și căderea frunzelor.
  • Cancerul de trunchi ( Phomopsis cinerascens ): atacuri în urma unei plăgi nedezinfectate, în special a trunchiului și a ramurilor mamă, durând 2-3 ani până la formarea cancerului, modificarea începe cu o zonă deprimată care se lărgește încet pentru a înconjura tot trunchiul.
  • Colletotrichosis ( Colletotrichum caricae ): provoacă amarcescență și căderea fructelor imature, care la început prezintă crestături deprimate și izolate care apoi converg în pete maronii în centrul mai deschis la periferie.
  • Putregaiul ( Botrytis cinerea ): provoacă mumificarea fructelor și uscarea crenguțelor, poate fi păstrată de la un an la altul prin iernarea fructelor mumificate rămase pe plantă și pe crenguțele moarte, nu îndepărtate și distruse prompt .
  • Pitting ( Cercospora bolleana ): provoacă pete de măslin pe venele frunzelor, pete care converg formând pete mari maronii cu ondulare și cădere a frunzelor.
  • Rugina ( Uredo fici ): atacă frunzele provocând pete galbene pe partea superioară și sori galben-maronii pe partea inferioară, provocând căderea prematură a frunzelor și întârzierea maturării fructelor.
  • Bolnav uscat ( Bacterium fici ): ca urmare a unei infecții bacteriene trunchiul devine de culoare maro, ramurile se înnegresc și se usucă, emitând uneori un lichid vâscos. Vara, afectează și frunzele care prezintă inițial pete decolorate care devin negricioase, odată cu uscarea și zdrobirea țesăturilor.
  • Mozaic : virusul atacă frunze, fructe și crenguțe; frunzele au zone gălbuie și decolorate de diferite dimensiuni, urmate de necroză a zonelor internervale sau doar a coastelor cu malformații evidente; fructele afectate prezintă malformații și căderea timpurie; principalul purtător al virusului este ' eriofide Aceria ficus .

Calitate

O varietate timpurie și productivă, o plantă turcească de squash turban produce 4 până la 6 fructe , cu dimensiuni cuprinse între 1 și 5 kg. Se păstrează proaspete timp de 4 până la 12 luni, dar pot fi uscate și depozitate în locuri uscate timp de mulți ani. Turban Turban Squash poate fi cultivat și ca legumă de competiție. Nu există un standard real pentru competiții, dar există defecte inacceptabile pentru aceste evenimente. Defectele grave sunt:

  • Culori care nu corespund celor descrise și prost aranjate (culori extinse continuu în cele două părți).
  • Pălărie mai mică decât partea de jos.
  • Pălărie prea mare.
  • Pălăria și partea inferioară nu sunt drepte și deformate.
  • Diverse deformări.
  • Diviziunile dintre părți.
  • Excesul de riduri și bulgări.
  • Diverse crăpături și despicături.
  • Excesul de cicatrici și găluște diverse.

Soiuri și dovleci similari

Dovleac din varietatea „Mini turban roșu” sau „Dovleac ciupercă” (în engleză „Mini turban roșu”)

Există două soiuri de squash comercializate în mod obișnuit ca turban turcesc, cel clasic mare și o versiune mai mică numită Red Mini Turban , Mushroom Squash sau impropriu Turban Mini Turban : această varietate distinctă diferă prin faptul că are mărimi mai mici de fructe (maxim 1,5 kg pierdute împotriva cei 2,5 / 4 kg ai varietății mari), o formă ușor diferită și mai presus de toate dungi tricolore verzi, albe și roșii de pe tulpină (sau buton, adică turbanul) lipsesc cu desăvârșire. Pălăria este roșu aprins, iar tulpina este alb strălucitor uniform. Deși sunt foarte asemănătoare ca linie și aspect, cele două soiuri de dovleac au particularități destul de diferite:

  • Turban turcesc : pălărie roșie și tulpină tricoloră dungată (verde alb și roșu) în proporții variabile. Capacul este de obicei mai proeminent decât tulpina, dar fructele cu burtă nu sunt neobișnuite. Dimensiuni maxime de 25-30 cm, greutate de la 2,5 la 5 (7) kg.
  • Mini turban roșu (sau dovleac de ciuperci) : capac roșu și tulpină albă, rareori cu mici dungi roșii subțiri. Tulpina de obicei mai proeminentă decât pălăria. Dimensiuni maxime de 10-15 cm, greutate de la 600 g la 1,5 kg.

Fiecare plantă a soiului Mini turban roșu produce până la 6 fructe , care se coc în 100 de zile și se păstrează câteva luni. Soi foarte decorativ, în formă de ciupercă, din ce în ce mai răspândit în Italia în ultima vreme. Denumirile Mini turbanul roșu ( „Mini roșu turban“ în limba engleză), dovleac ciuperci (pentru forma), Pilz turban (germană), mini - turban turcesc (incorect) sau Bonnet Rouge sunt sinonime care indică același cultivar, nu trebuie confundat cu Turbanul clasic turcesc. Acest dovleac a fost probabil descris ca un mic turban chinezesc în opera lui Vilmorin din 1885.

Dovlecii cu forme albinoase de fructe și culori pastelate sunt, de asemenea, cunoscuți, dar acestea sunt variante simple sau hibrizi ai selecției recente a Turbanului mare turcesc, care nu este clasificat în prezent ca varietate. Unele selecții au culori diferite de cele trei prezente în mod normal, cum ar fi Turbanul turcesc „Aladdin”, care are dungi portocalii și verde închis peste tot fructul.

Colectie

Dovleacul Turban Turcan este recoltat manual în septembrie sau octombrie, la aproximativ 150 de zile de la însămânțare, (când planta este uscată), în funcție de ani, dacă este favorabilă sau nefavorabilă. Colecția este scalară. Apare de la sfârșitul verii până în noiembrie, când frunzele plantei sunt uscate, iar fructele sunt coapte. Dacă coacerea este incompletă, fructele trebuie lăsate la soare pentru a se completa coacerea și se păstrează proaspete, aranjate pe scânduri de lemn . Turban Turban Turgii au pețiolul bine atașat (pentru a evita putregaiul) prin infiltrare de apă sau umiditate în gaură. Pentru a facilita uscarea, dovleceii sunt așezați la soare sub un pridvor uscat și cald, astfel încât să se usuce devenind mai conservabili. Ele (dacă sunt întregi) pot fi depozitate mult timp într-o cameră întunecată uscată și ventilată, având grijă ca temperatura să nu scadă sub 10 ° C, altfel pulpa cristalizează și apoi putrezește. Tradiția spune că sunt mâncați în timpul carnavalului . Bucățile de dovleac crud pot fi păstrate la frigider, în secția de legume, învelite în folie alimentară sau în folie de aluminiu și trebuie consumate în câteva zile, deoarece acestea se deshidratează ușor. Îndepărtată coaja și tăiată cubulețe, eventual albite câteva minute în apă clocotită, poate fi și congelată. Producția medie pe plantă: 3-4 kg / m². Depozitare completă în aer liber: aproximativ 180 de zile la 10-12 grade.

Difuzie

La Zucca Turbante turco è diffusa irregolarmente nel centro-nord e (pochissimo) nel sud della penisola italiana e della Francia , a macchia di leopardo. È presente irregolarmente anche in Europa .

Cucina ed usi

La Zucca Turbante turco è molto decorativa ma dotata di discrete prerogative culinarie: è ottima per fare zuppe , insalate, purè , i semi vengono seccati e poi tostati. Dopo questo processo essi divengono come pop corn . Le carni cotte al momento hanno un sapore cremoso e forte. Purtroppo essa, come le altre zucche, ha un valore nutritivo basso a causa dell'elevata percentuale di acqua. Il suo unico pregio è avere un buon contenuto di vitamina A (carotene). La polpa fresca e il succo hanno un effetto lassativo e diuretico. I semi, pestati nel mortaio, forniscono un olio commestibile di sapore gradevole. Una volta seccato il frutto ed averlo pulito si può ricavarne borracce, fiaschi, recipienti vari e contenitori per il vino. Questa zucca è particolarmente indicata per farvene zucche di Halloween, poiché l'effetto dato dal cappello è molto particolare. Con la polpa della zucca è possibile preparare una maschera di bellezza per il viso. Schiacciate una fettina di zucca cruda e un pugnetto di semi, mescolate il tutto con un po' di miele, applicate l'impasto sul viso e lasciate in posa per qualche minuto: tutte le pelli, specie quelle grasse con i punti neri, saranno più pulite e levigate. La polpa di zucca è ipocalorica (15 calorie ogni 100 grammi) grazie alla presenza al suo interno di un'alta concentrazione di acqua (94%) e una bassissima percentuale di zuccheri semplici. Come ogni ortaggio e ogni frutto di colore arancione-rosso, la zucca è particolarmente ricca di vitamina A, di minerali quali il potassio . Il calcio e il fosforo e di molte fibre. Contiene, inoltre, tanta vitamina C e betacarotene. La zucca è indicata nella prevenzione dei tumori e per mantenere un corretto equilibrio idrico dell'organismo e delle mucose. La polpa tritata può essere usata anche come lenitivo per infiammazioni cutanee, mentre la buccia può essere usata per piccole scottature. I semi sono utili per prevenire e sostenere la terapia contro le disfunzioni a livello delle vie urinarie. Sono inoltre un sicuro aiuto contro la tenia. Aggiunto al latte o al succo di frutta, l'estratto di zucca è indicato nel controllo delle nausee mattutine, dei disturbi gastrici e prostatici.

Differenze con piante simili

Le due varietà sono inconfondibili sia per la forma che per il colore delle due parti. Le uniche zucche vagamente simili per la forma sono: la Zucca berrettina piacentina , la Zucca Cappello del prete , la zucca da tavola "Buttercup squash" e infine la zucca Giraumon Turban francese, che a dispetto del nome simile è in realtà totalmente verde e con forma nettamente meno pronunciata.

Note sulla coltivazione

Per altre notizie su cure non specifiche, ma generali è bene rivolgersi alla voce zucca o orticoltura . Questa zucca si semina come le altre, ha le stesse foglie, ha bisogno della stessa luce, e le radici hanno bisogno delle stesse cure delle altre zucche.

Voci correlate

Altri progetti

Collegamenti esterni

Estratto da " https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Zucca_Turbante_turco&oldid=108913669 "