Pan of the dead (Milano)
Salt la navigare Salt la căutare
| Pan Dei Morti | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Lombardia |
| Difuzie | regional |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
| Variante |
|
Pan dei morti este un desert tradițional lombard, din zona Milano și Brianza , care se prepară cu ocazia sărbătorii morților [1] , când se crede că sufletele decedatului reapar în casele lor; pentru a le întâmpina, este tradițional să pregătiți aceste dulciuri pentru a le aduce la masă [2] sau pentru a le da copiilor [3] .
Rețeta de bază include albușuri de ou , biscuiți sfărâmați, cacao , fructe uscate și / sau fructe confiate și condimente [4] [5] . În ingrediente are asemănări cu alte rețete, atât locale (cum ar fi plăcinta din Brianza), cât și legate de recurență, cum ar fi diferitele dulciuri ale morților răspândite în toată Italia și, de asemenea, cu pepparkakor nordic.
Notă
- ^ Care sunt dulciurile morților în toată Italia , pe touringclub.it . Adus pe 21 noiembrie 2017 .
- ^ Pan dei Morti: adevărata rețetă lombardă , pe turismo.it . Adus 27-08-2017 .
- ^ Pan di mort and oss de mord , on anticacredenzasantambrogiomilano.org . Adus pe 21 noiembrie 2017 .
- ^ Rețete milaneze: cum să pregătiți Pan dei Morti , pe milanoincontemporanea.com . Adus pe 21 noiembrie 2017 .
- ^ Pâinea morților cu ciocolată (cu mult zahăr pudră) , pe raccatidicucina.corriere.it . Adus pe 21 noiembrie 2017 .
