Trinidad Scorpion
| Trinidad Scorpion | |
|---|---|
 | |
| Specii | Capsicum chinense |
| Cultivar | Trinidad Scorpion |
| Origine |  Trinidad și Tobago |
| Picant |  |
| Unitatea Scoville | până la 2.000.000 SHU |
Trinidad Scorpion , cunoscut și sub numele de Trinidad Scorpion , este un soi de ardei din specia Capsicum chinense , originar din America Centrală și Caraibe . [1] Institutul Chili Pepper al Universității din New Mexico a identificat-o.
Caracteristici
Originar din districtul Moruga din Trinidad și Tobago , a fost clasat pe cel mai fierbinte din lume în martie 2011 , pentru a-și pierde locul în fața Carolina Reaper .
Acest soi de ardei are o concentrație foarte mare de capsaicină , atingând astfel un grad extrem de ridicat de picantitate: 2.000.231 unități sau SHU ( Scoville Heat Units ) (al treilea, Naga Viper înregistrează „numai” 1.382.118 SHU).
Scorpionul Trinidad Moruga are aproximativ dimensiunea unei mingi de golf (destul de mare pentru un chili din acea specie ). Picantul său este atât de ridicat ( sucul de ardei iute chiar a iritat mâinile cercetătorilor trecând prin mănuși din latex ) încât degustarea, sugerează cercetătorii, ar trebui să se facă cu precauție extremă. De fapt, ar putea provoca dureri grave, deoarece la începutul degustării nu pare să dea imediat efectele descrise anterior. [2]
Notă
- ^ Trinidad Scorpion , în Catalogul varietăților de ardei iute , Asociația internațională a studiilor Peperoncino și Solanaceae (AISPES). Adus la 16 septembrie 2015 .
- ^ Vezi articolul din focus.it Arhivat 27 septembrie 2013 la Internet Archive .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Trinidad Scorpion
