Citrullus lanatus

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Pepene
Pepenele verde.jpg
Fructul
Clasificarea APG IV
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
( cladă ) Angiospermele
( cladă ) Mesangiosperms
( cladă ) Eudicotiledonate
( cladă ) Eudicotiledonate centrale
( cladă ) Superrozi
( cladă ) Rozide
( cladă ) Eurosides
( cladă ) Eurosides I
Ordin Cucurbitales
Familie Cucurbitaceae
Tip Citrullus
Specii C. lanatus
Clasificare Cronquist
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Ordin Violale
Familie Cucurbitaceae
Tip Citrullus
Specii C. lanatus
Nomenclatura binominala
Citrullus lanatus
( Thunb. ) Matsum. & Nakai , 1916
Sinonime

Pentru alte sinonime, a se vedea textul

Denumiri comune

Pepene verde, pepene verde, pepene verde

Pepenele verde ( Citrullus lanatus ( Thunb. ) Matsum. & Nakai , 1916 ) sau pepene verde [1] [3] [4] este o plantă din familia Cucurbitaceae , originară din Africa tropicală. Deși Grădina Botanică Municipală din Lucca explică modul în care termenul de pepene verde se referă de la început la Cucumis sativus (castravete), este mai des întâlnit ca sinonim pentru pepene verde . [5]

Caracteristici botanice

Pepenele verde este o plantă anuală, cu tulpina târâtoare erbacee, frunze mari și păroase cu trei lobi, flori masculine și feminine, fructe masive rotunde sau ovale; greutatea variază de la 10 la 20 kg .

Fructul este o boabă falsă (peponidă), foarte masivă; coaja este netedă, dură și relativ subțire, de culoare verde, cu diverse dungi și pete mai deschise, albe sau gălbui; interiorul este roșu (sau, mai rar, galben , portocaliu sau alb în funcție de soi) și bogat în semințe, care pot fi negre, albe sau galbene [6] [7] . Pulpa este alcătuită din peste 90% apă și conține, de asemenea, o cantitate echitabilă de zaharuri, în special fructoză, și vitaminele A, C (8,1 mg la 100 g de fructe), B și B6 [8] .

Fructele sunt disponibile numai în perioada de vară , din mai până în septembrie .

Varietate specială de pepene verde cu carne galbenă [9]

Începând cu 2008, există mai mult de 1200 [10] soiuri de pepene verde care produc fructe cu o greutate mai mică de 1 kg și mai mult de 90 kg; pulpa poate fi roșie, portocalie, galbenă sau albă [7] . În Italia și Japonia s-au produs pepeni verzi cu formă cubică sau piramidală; forma neobișnuită se obține făcând fructele să crească în recipiente de sticlă, astfel încât să își asume forma recipientului [11] [12] .

Etimologie

Epitetul specific lanatus se referă la părțile lânoase ale plantei tinere [13] .

Denumiri locale italiene

Denumirea de pepene verde , răspândită în centrul Italiei, derivă din latinescul cucumis , „ castravete ” [14] [15] ; de aici și cucumbra , termen folosit în Marche .

Denumirea de pepene verde , comun în nordul Italiei și Sardinia , derivă în schimb din greaca târzie ἀγγούριον ( angoúrion , „pepene verde” [16] , „castravete sălbatic” [17] ) și intră în lexiconul limbii italiene în epoca bizantină prin Exarcat de Ravenna [14] . Astăzi în greacă modernă αγγούρι ( angúri ) înseamnă „castravete” [17] .

În Abruzzo citronă (sau cetronă) AFI: / cıtronə / provine din latinescul citrium , „castravete”.

Denumirea pepene de apă sau mellone de apă (specificația servește pentru a distinge această plantă de cea de pâine , Cucumis melo ) răspândită în sudul Italiei [18] , derivă din franceza melon d'eau , la rândul ei din latina mēlōne ( m ).

Producția mondială de pepene verde

In Sardinia Sardinia este de asemenea folosit síndria nume sau Sandiei din spaniolă Sandiei la rândul său , din arabă سندية sindiyya, din sanscrita „regiunea सिंधु sindhu Sindh “ [19] .

Tipul pateca , comun în Liguria , derivă din franceza pastèque , la rândul său din portugheza pateca , din arabul بطيخه baṭīḫa „pepene verde”.

De-a lungul Salento acesta este cunoscut sub numele de sarginiscu (Portcullis), raportate de Gerhard Rohlfs vocabularul 'dialecte Salento.

Zipangolo ( zuparacu , pizzitangulu ) din Calabria nu are o anumită etimologie. Termenul Zipangolo ar putea proveni de la Cipango sau Zipangu , vechiul nume al Japoniei, o zonă de difuzare considerabilă a fructelor. Zuparacu , folosit în special în provincia Catanzaro, este explicat de unii ca „unchiul paroh”, cu referire la liniile lungi, îngrijite și drepte ale semințelor negre, care amintesc de nasturii tunicilor preoțești.

Producție

Cei mai mari 10 producători de pepene verde din 2018 [20]
țară Producție ( tone )
China China 62.803.768
Iran Iran 4.113.711
curcan curcan 4.031.174
India India 2.520.000
Brazilia Brazilia 2.240.796
Algeria Algeria 2.095.757
Rusia Rusia 1.969.954
Uzbekistan Uzbekistan 1.836.959
Statele Unite Statele Unite 1.771.051
Egipt Egipt 1.483.255

Producția italiană în 2020 a fost de 677.727 tone, din care 568.326 din culturi în aer liber și 109.401 din culturi cu efect de seră. [21]

Taxonomie

Semințe de pepene verde
Sămânță la microscop
Pepene verde cultivat în Buriatia, Siberia

Sinonime

Urmează sinonimele Citrullus lanatus :

  • Pepenita citrullus Mill. [13]
  • Citrullus amarus Schrad. [13]
  • Pepene verde Citrullus (Duchesne) H.Hara [13]
  • Cucumis citrullus [1] ( L. ) Ser. , 1828 [2]
  • Momordica lanata Thunb., 1794
  • Citrullus lanatus var. albidus (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus f. amarus (Schrad.) WJde Wilde & Duyfjes
  • Citrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansf. ex Fursa
  • Citrullus lanatus var. caffrorum (Alef.) Fosberg
  • Citrullus lanatus var. capensis (Alef.) Fursa
  • Citrullus lanatus subsp. cordofan Ter-Avan.
  • Citrullus lanatus var. cordofan (Ter-Avan.) Fursa
  • Citrullus lanatus var. fistulosus (Steward) Babu
  • Citrullus lanatus var. lanatus
  • Citrullus lanatus var. minor (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus subsp. mucosospermus Fursa
  • Citrullus lanatus f. nigroseminius (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. oblongus (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. pulcherrimus (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. pumilus (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. rotundus (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. senegalicus Fursa
  • Citrullus lanatus var. shami (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. variegatus (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. virgatus (Chakrav.) Maheshw.
  • Citrullus lanatus var. viridis (Chakrav.) Maheshw.

Istorie

David Livingstone , un renumit explorator al Africii , a raportat că planta de pepene verde a crescut din abundență în deșertul Kalahari , de unde pare să fi apărut. Acolo fructul crește sălbatic și este cunoscut sub numele de tsamma ( Citrullus lanatus var citroides ). Planta este recunoscută pentru frunzele sale speciale și pentru numărul mare de fructe pe care le produce, până la o sută pentru fiecare exemplar. Din acest motiv, este o sursă obișnuită de apă pentru locuitorii din zonă, precum și servește ca hrană atât pentru oameni, cât și pentru animale.

Planta de pepene verde cu fructe și frunze tipice

Nu se știe când pepenele a fost cultivat pentru prima dată, dar prima recoltă care a fost înregistrată este documentată în unele hieroglife din Egiptul antic și a avut loc în urmă cu aproape 5.000 de ani. Fructul a fost adesea plasat în mormintele faraonilor ca mijloc de întreținere pentru viața de apoi. În mitologia egipteană , pepenele are originea din sămânța zeului Seth .

În secolul al X-lea d.Hr., pepenele verde a fost cultivat în China , cel mai mare producător actual din lume [22] .

Dintre beciuani [23] planta este cunoscută cu numele de lerotse și este considerată sacră, cu frunze purificatoare. Așa cum James George Frazer scrie în The Golden Bough [24] printre beciuani este o necesitate să te purifici înainte de a consuma noile culturi. Purificarea are loc în ianuarie, la începutul noului an, într-o zi stabilită de șeful tribului: toți masculii adulți țin frunzele lerotsei în mână și le zdrobesc, obținând un suc pe care îl aplică marelui degetele de la picioare și buric ; apoi fiecare dintre ei se duce acasă și îi unge pe toți membrii familiei cu acest suc. Doar după finalizarea acestei purificări, oamenii sunt liberi să mănânce noile culturi.

Adversitate

Dintre insecte, cel mai important parazit este afidul Aphis gossypii . Printre bolile fungice , se numără mucegaiul (cauzat de Erysiphe cichoracearum și Sphaerotheca fuliginea ), mucegaiul (cauzat de Pseudoperonospora cubensis ), mucegaiul cenușiu (cauzat de Botrytis cinerea ) și nerume (cauzat de Alternaria alternata ). Printre micotoxine se numără patulina .

Degustare

În Italia, pepenele verde se consumă de obicei tăiat în felii sau în salată de fructe.
În țările tropicale este adesea consumat tăiat cubulețe și servit pe o tavă împreună cu alte tipuri de fructe, cum ar fi ananas , mango sau papaya .

Notă

  1. ^ a b c cocómero în Vocabulary - Treccani , pe treccani.it . Adus la 26 iulie 2015 .
  2. ^ a b Cucumis citrullus în Lista de verificare adnotată a plantelor cu flori din Nepal , la efloras.org . Adus pe 27 iulie 2015 .
  3. ^ Giacomo Devoto, Gian Carlo Oli, Dicționar de limba italiană , Florența, Le Monnier, 1971.
  4. ^ Nicola Zingarelli, Vocabular of the italian language , ediția a XI-a, Bologna, Zanichelli, 1988.
  5. ^ (EN) Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai , la Plants of the World Online , Royal Botanic Gardens, Kew. Adus la 25 ianuarie 2021 .
  6. ^ Pepene verde . Intrare din Enciclopedia Treccani , 2014.
  7. ^ a b Descrieri de soiuri de pepene verde , la vegetables.wsu.edu , Washington State University . Accesat la 2 octombrie 2014 .
  8. ^ Raport de bază: 09326, Watermelon, Raw Arhivat la 6 octombrie 2014 în Arhiva Internet . . Baza de date națională a nutrienților pentru referință standard , USDA .
  9. ^ Comercializat în Italia din 2007 și cunoscut și sub numele de coco-ananas sau pepene verde japonez . Sursă: Pepenele japonez ajunge în Italia [ conexiunea întreruptă ] . myfruit.it, 7 august 2007.
  10. ^ Vegetable Research & Extension Center - Icebox Watermelons , la agsyst.wsu.edu , Washington State University . Accesat la 2 august 2008 .
  11. ^ Franco Feroldi (22 iulie 2008). Fresh Plaza, 22-07-2008 Povestea adevărată a pepenelui pătrat italian Arhivat 11 martie 2014 la Arhiva Internet . . Freshplaza.it
  12. ^ Fructele pătrate uimesc cumpărătorii japonezi . BBC News , 15 iunie 2001.
  13. ^ a b c d Citrullus lanatus (pepene verde) - Plants & Fungi At Kew , at kew.org . Adus la 30 iulie 2015 (arhivat din original la 4 martie 2016) .
  14. ^ a b Watermelon-Watermelon , Aldo Gabrielli , Se spune sau nu? Ghid pentru limba italiană vorbită și scrisă , Milano, Hoepli, 2009 - prin intermediul site-ului web Corriere della Sera
  15. ^ AA.VV. (2014). Pepene verde - sinonime și antonime . Institutul Enciclopediei Italiene .
  16. ^ Franco Montanari, Vocabular of the Greek language , Turin, Loescher, 1995.
  17. ^ a b Amalía Kolṓnia și Massimo Peri, greaca veche , neogreacă și italiană , Bologna, Zanichelli, 2008, p. 162.
  18. ^ De exemplu, în Taranto se numește "məlónə all'àcquə", cf. Nicola Gigante, Dicționar al limbii taranto, editor mandese, Taranto, 2002, pag. 500.
  19. ^ Roberto Puzzanghera, Lexicon etimologic sardin , pe www.filologiasarda.eu . Adus pe 4 martie 2016 .
  20. ^ (EN) Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, FAOSTAT , pe fao.org. Adus pe 7 august 2020 .
  21. ^ ISTAT, statistici ISTAT : Agricultură: culturi horticole , pe data.istat.it . Adus la 11 august 2021 .
  22. ^ Boriss H., Brunke H., Kreith M. (februarie 2006). Profil de marfă: Pepeni . Centrul pentru Probleme Agricole, Universitatea din California .
  23. ^ Este numele italianizat al Tswanei , o populație din Botswana .
  24. ^ Ramura de aur: un studiu în magie și religie , Cărțile uitate, 1947, p. 494

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității NDL ( EN , JA ) 00571557
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Citrullus_lanatus&oldid=122456015 ”