Coix lacryma-jobi

Lacrimi de Iov


Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Ordin	Poales
Familie	Poaceae
Subfamilie	Panicoideae
Trib	Maydeae
Tip	„ Coix ”
Specii	" C. lacryma-jobi"
Nomenclatura binominala
" Coix lacryma-jobi" L
Sinonime
Coix agrestis Lour. Coix arundinacea Lam . Coix exaltata Jacq . Coix lacryma L.

Lacrimile lui Iov ( Coix lacryma-jobi ) este o plantă tropicală aparținând familiei Graminaceae . Născut în Asia de Est și peninsula Malaeziei, este cultivat acum în altă parte și în special în America . Este o plantă înaltă de aproximativ cinci metri și rădăcinile sale sunt foarte asemănătoare cu cele ale grâului. Semințele sale au o formă foarte caracteristică și ovală, cu culori variind de la verde, la violet, până la nuanțe de maro, care amintesc de picături, de unde și numele său.

Utilizări

Cultivarea în India este larg răspândită, iar planta este tratată pentru a face o bere numită zhu. În Asia de Est, Lacrimile lui Iov pot fi găsite sub formă de fasole care este uscată și apoi gătită. Fasolea este în general sferică, de culoare albă lucioasă, deși în Japonia există o varietate cu fasole maro plictisitoare. În Coreea , o băutură groasă numită yulmu cha este făcută din pudra semințelor sale. O băutură similară, numită yì mí shǔi , este prezentă în bucătăria chineză și se obține prin fierberea lentă a plantei și prin adăugarea de zahăr la lichidul rezultat. Atât în China, cât și în Coreea, băuturile spirtoase sunt obținute din boabe, cum ar fi lichiorul coreean numit okroju . Utilizarea semințelor este, de asemenea, utilizată în medicina tradițională chineză și indiană.