Pseudocereală
Salt la navigare Salt la căutare
Pseudocerealele este un termen nebotanic care a intrat în uz pentru a indica plantele care nu sunt monocotiledonate (cum ar fi Graminaceae considerate cerealele „adevărate”), ci dicotiledonate , care produc fructe care atunci când sunt măcinate dau o făină folosită pentru a face pâine și alte alimente . Hrișca , amarantul , quinoa , chia sunt pseudocereale. [1]
Notă
- ^ Glossary of Agricultural Production, Programs and Policy , at agglossary.uaex.edu , University of Arkansas Division of Agriculture (arhivat din original la 14 februarie 2007) .
Bibliografie
- ( EN ) Irén Léder, hrișcă , amarant și alte plante pseudocereale ( PDF ), pe eolss.net .
- ( EN ) Jerzy Drzewiecki, E. Delgado-Licon, R. Haruenkit, E. Pawelzik, O. Martin-Belloso, Yong-Seo Park, Identificarea și diferențele de proteine totale și fracțiunile lor solubile în unele pseudocereale bazate pe modele electroforetice , în Jurnalul de chimie agricolă și alimentară , vol. 51, nr. 26, 2003, pp. 7798–7804, DOI : 10.1021 / jf030322x .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre pseudocereală
