Salvia hispanica

Salvia hispanica
Un exemplar de S. hispanica în Jardin des Plantes din Paris .

Clasificarea APG IV
Domeniu	Eukaryota
Clasificare Cronquist
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Lamiales
Familie	Lamiaceae
Tip	Salvie
Specii	S. hispanica
Nomenclatura binominala
S. hispanica L. , 1753
Denumiri comune
Chia

Chia ( Salvia hispanica , L. 1753) este o plantă florală din familia Lamiaceae , originară din Guatemala și din centrul și sudul Mexicului . ^[1]

După cum reiese din Codul Mendoza , un manuscris mezoamerican din secolul al XVI-lea , planta a fost cultivată de azteci în era precolombiană ; după unii istorici economici, importanța chia în sectorul agroalimentar era comparabilă în acel moment cu cea a porumbului . ^[2] Este încă cultivat în Mexic și Guatemala, pentru producerea atât a făinurilor, cât și a semințelor întregi pentru uz alimentar. ^[3] Semințele, bogate în omega-3 ^[4] , sunt comparabile nutrițional cu cele ale inului^[5] și susanului . ^[6]

Etimologie

Cuvântul chia provine din Nahuatl chian , care înseamnă uleios . Numele actualului stat mexican Chiapas derivă din expresia nahuatl „apă chia” sau „râu chia”.

Salvia hispanica este una dintre cele două plante cunoscute sub numele de chia , cealaltă fiind Salvia columbariae , mai cunoscută sub numele de chia aurie .

Descriere

Chia este o plantă erbacee care poate atinge o înălțime de un metru, are frunze opuse de 4–8 cm lungime și 3-5 cm lățime. Florile sunt purpurii sau albe și apar ca inflorescențe compuse ( raceme ).

Notă

^ Salvia hispanica L. , în Germplasm Resources Information Network , United States Department of Agriculture , 19 aprilie 2000. Accesat la 3 mai 2012 (arhivat din original la 13 octombrie 2014) .
^ Joseph P. Cahill, [0604: EOCSHL 2.0.CO; 2 Ethnobotany of Chia, Salvia hispanica L. (Lamiaceae) ], în Economic Botany , voi. 57, nr. 4, 2003, pp. 604-618, DOI : 10.1663 / 0013-0001 (2003) 057 [0604: EOCSHL] 2.0.CO; 2 .
^ Spiridon E. Kintzios, Sage: The Genus Salvia , CRC Press, 2000, p. 17, ISBN 9789058230058 .
^ USDA SR-21 Nutrient Data, Nutrition Facts for Seeds, semințe de chia, uscate , la nutritiondata.self.com , Nutrition Data, 2010. Accesat la 3 mai 2012 .
^ USDA SR-21 Nutrient Data, Nutrition Facts and Analysis for Seeds, lin , la nutritiondata.self.com , Nutrition Data, 2010. Accesat la 3 mai 2012 .
^ USDA SR-21 Nutrient Data, Nutrition Facts and Analysis for Seeds, miez de semințe de susan, uscate (decorticate) , la nutritiondata.self.com , Nutrition Data, 2010. Accesat la 3 mai 2012 .