Citrus × aurantium

Portocala amara
Citrus x aurantium

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Superdiviziune	Spermatophyta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Sapindale
Familie	Rutaceae
Subfamilie	Aurantioideae
Trib	Citreae
Tip	Citrice
Specii	C. × aurantium
Nomenclatura binominala
Citrus aurantium L.

Portocala amară ( Citrus × aurantium L. ), numită și melàngolo , ^[1] este un pom fructifer aparținând genului Citrus , care grupează împreună citricele . Este un hibrid antic, probabil între pomelo ( Citrus maxima ) și mandarină, ( Citrus reticulata ) originar din Asia de Sud-Est, dar care de secole a crescut ca specie autonomă și se propagă prin altoire și tăiere și în mediul mediteranean și în sud - America. Multe varietăți de portocale amare sunt folosite pentru extragerea uleiului esențial utilizat de industria parfumurilor și ca aditiv aromatizant . De asemenea, are proprietăți medicinale .

Morfologie

Portocaliul amar diferă de portocaliul dulce ( Citrus sinensis ) pentru spinii mai lungi de la axila frunzelor, pentru culoarea mai închisă a frunzelor , pentru caracteristicul pețiol înaripat, pentru un parfum mai intens al frunzelor și florilor , pentru o piele mai colorată și mai aspră a fructelor, dar mai ales pentru gustul amar particular al pulpei.

Istorie

Arabii l- au cultivat încă din secolul al IX-lea și în primii ani ai mileniului al II-lea l-au importat în Sicilia .

Numele melàngolo este de origine genoveză și este o reutilizare a unui nume folosit anterior pentru a indica parul corbului ( Amelanchier ovalis ). În Genova, cultivarea sa era deja înfloritoare în perioada Renașterii pentru producția de fructe confiate. ^{[ fără sursă ]}

Utilizări

Astăzi, portocala amară este cultivată împreună cu toate celelalte citrice, pentru care este cel mai bun portaltoi . Fructele sunt rareori găsite pe piață, deoarece sunt consumate în principal de industria alimentară și farmaceutică . Întregul fruct poate fi folosit pentru a pregăti gemuri și fructe confiate , coaja este folosită în băuturi alcoolice ( curaçao , amare ). Industria farmaceutică utilizează în principal coaja pentru prepararea diferitelor digestive și tonice.

Uleiul esențial de portocală amară este un lichid galben pai eteric sau portocaliu, obținut din coajă. La fel ca toate uleiurile esențiale, are un gust amar, este parțial solubil în alcool la 96 °, deoarece este alcătuit în principal din limonen și, spre deosebire de uleiul esențial de portocale dulci , conține linalol și acetat de linalil . Favorizează apetitul și digestia . Conține bergapten și alte furocumarine.
În aromoterapie poate îndeplini funcția de relaxare sau răcorire în funcție de amestecul cu alte uleiuri. Tonifică sistemul digestiv , sistemul nervos și este considerat antidepresiv și indicat pentru insomnie și epuizare nervoasă . ^[2] Are proprietăți antiseptice și este recomandat în tratamentul acneei și al mătreții .

Esența flori de portocal sau neroli este un produs obținut din flori. Se folosește în parfumerie.
Petitgrain se obține din distilarea frunzelor și ramurilor mici ale portocalei amare.

Cultivare

Portocala amară este mai robustă decât cea dulce, deci este utilizată ca portaltoi pentru toate noile soiuri de citrice și adesea și pentru hibridizarea soiurilor deja cunoscute.

Unele caracteristici speciale

Citrus aurantium bizzarria este un soi foarte rar, cu caracteristicile genetice ale Citrus aurantium, dar cu particularitatea de a produce atât portocale amare, cât și fructe de lămâie cu citron sau chiar fructe care prezintă ambele aspecte în același timp, dar au început neregulat. Este o himeră periclină de altoire în care caracteristicile ambelor plante s-au contopit cu mutația consecventă a mugurilor.

Notă

^ melangolo , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia.
^ "Aromaterapie", de Sheila Lavery, Armenia Publishing Group, Milano, 1997, pag. 38