Blech

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Blech de cupru care acoperă aragazul, pentru a menține caldă masa Shabbat

Blech (din germană în idiș formă, ceea ce înseamnă staniu sau tablă ) este o foaie din metal folosit de mulți evrei de atent pentru a acoperi soba de bucatarie (și în unele bucătării, butoanele și selectoarelor) în timpul sărbătorii de Shabbat (evrei Sabat), ca parte a măsurilor de precauție luate pentru a evita încălcarea interdicției halakhic (legea evreiască) de a găti în acea sărbătoare. [1]

Alternativ, se folosește un aragaz electric, adesea numit și „plata” (farfurie), care corespunde unui anumit tip de încălzitor electric pentru alimente cu elemente de încălzire acoperite și nereglabile (conform prescripțiilor halakice ), utilizat și pentru menținerea alimentelor calde. în timpul Șabatului sau chiar încălziți-l în timpul unui Yom Tov (sărbătoare publică). [2]

Aragaz electric ( plata ) folosit ca blech

Uz comun

Ghidul evreiesc al rabinului Fishel Jacobs, intitulat The Blech Book - The Complete & Illustrated Guide To Shabbos Hotplates [1] oferă următoarele instrucțiuni:

  • Alimentele (inclusiv apa) destinate șabatului trebuie să fie gătite complet.
  • Sobe (cu gaz sau electrice) sunt pornite. Blech-ul este plasat deasupra lor sau, alternativ, este activată plata electrică, care nu necesită un blech.
  • Oala este așezată pe blech . De asemenea, este permis să puneți altul, pe același blech .
  • Oala de pe blech poate fi acoperită cu un capac, cârpă, șervețel, cârpă etc. pentru a păstra căldura. Cu toate acestea, o parte din oală trebuie lăsată neacoperită.

Pe Șabat, vasele trebuie îndepărtate după cum este necesar și utilizate. După ce le-ați îndepărtat, este permis să le returnați pe blech urmând aceste instrucțiuni:

  • Ghiveciul trebuie scos din blech cu intenția de a ni-l returna mai târziu și trebuie ținut în mână tot timpul, fără să-l odihnească pe nicio suprafață. (O cratiță grea sau dificil de ținut poate fi parțial așezată pe o suprafață în timp ce o țineți, dacă nu există nicio alternativă.)
  • Mâncarea trebuie să fie conținută în aceeași oală, complet gătită și încă suficient de fierbinte.

Permisibilitatea blech-ului și modul corect de utilizare a acestuia au fost puse la îndoială și / sau discutate de mai multe organizații moderne Casherut ; [3] cu toate acestea, utilizarea blech-ului pentru a încălzi mâncarea în Sabat rămâne foarte populară între evreii observatori. [2]

Siguranța privind incendiile

Este întotdeauna foarte important să aveți instalate acasă alarme de fum / incendiu, folosind și un blech garantat de standardele de siguranță.

În 2015 , într-un Shabbat, un incendiu dintr-o sobă de plata defectă a ucis șapte copii în Brooklyn , New York . Acest incendiu fusese deja precedat de cel puțin alte patru incendii în Brooklyn în timpul sărbătorii evreiești, care a avut loc în ultimii 15 ani și a fost cauzat de sobele care încălzeau mâncarea lăsată pe neașteptate sau de lumânările din Shabbat în conformitate cu Legea privind activitățile interzise a sabatului evreiesc . [4] În 2005 , trei copii au murit într-un incendiu din Williamsburg, Brooklyn, cauzat de sobe pe gaz lăsate în timpul Pesach . [5] După incendiul din 2015, Departamentul de Pompieri din New York a distribuit în casele din cartier o broșură intitulată „Siguranța împotriva incendiilor pentru observațiile evreiești”. [6] Ca reacție la incendiul menționat anterior, mulți evrei din Brooklyn au instalat alarme de fum înainte de următorul Shabat. [7] [8]

Notă

  1. ^ a b ( EN ) The Blech Book: The Complete & Illustrated Guide to Shabbos Hotplates, de Fishel Jacobs & Yerucham Fishel Jacobs, Campus Living & Learning Shuls, 2007.
  2. ^ A b (EN) Giora Giora Shimoni, Ce este un Blech? , la kosherfood.about.com , about.com. Adus pe 19 septembrie 2015 .
  3. ^ Vezi, de exemplu, (EN) Warming Food on Shabbos Rabbi David Cohen Filed 28 septembrie 2007 Internet Archive ., Care afirmă: „Deși mâncarea este complet gătită, fierbinte și nu în folie, Chazal a condamnat că nu poate să fie pus pe foc sau pe un blech . " Dar vezi în contrast Ovadia Yosef, Yehave Daat , Vol 2, nr. 45 ; și Pinchas Toledano, Fântâna Binecuvântărilor , Vol. 2, p. 67.
  4. ^ (EN) A Deadly Fires Plague of Shabbat , pe blogs.forward.com, Jewish Daily Forward, 22 martie 2015. Adus 19 septembrie 2015 (depus de „url original 24 martie 2015).
  5. ^ (EN) Kate Briquelet, Orthodox Jewish Custom Poses Deadly Fire Danger , New York Post, 22 martie 2015. Adus 19 septembrie 2015.
  6. ^ (EN) Vivian Yee și Michael Schwirtz, Incendiu mortal în Brooklyn reînnoiește preocupările legate de un ritual săptămânal , New York Times, 22 martie 2015.
  7. ^ (EN) Sharon Otterman, Evreii ortodocși din Brooklyn se grăbesc să cumpere detectoare de fum înainte de sabat , pe nytimes.com, New York Times, 26 martie 2015.
  8. ^ (EN) Lora Moftah, Sabbath Safety: Orthodox Jewish Brooklyn Fire Spurs Rush For Detectors of Smoke, Fire Safety Info on ibtimes.com, International Business Times, 27 martie 2015.

Elemente conexe

Alte proiecte

Iudaismul Portalul iudaismului : Accesați intrările Wikipedia referitoare la iudaism
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Blech&oldid=114548924 ”