Caipirinha
| Caipirinha | |
|---|---|
 | |
| Țară |  Brazilia |
| Sticlă | Tumbler scăzut |
| Baza primară | Cachaça |
| Tehnica de amestecare | Agitând |
Caipirinha este un cocktail tipic brazilian , făcut cu cachaça , var , apă, zahăr rafinat din trestie și gheață. În Brazilia este servit în majoritatea restaurantelor și barurilor și este considerat o băutură caracteristică a țării.
Numele său derivă din diminutivul cuvântului brazilian caipira , care este folosit pentru a desemna locuitorii din zonele rurale și îndepărtate ale statului.
Ingrediente și preparare
Ingrediente:
- 2 oz (6 cl) de cachaça
- o jumătate de tei
- zahăr brun sau alternativ alb (3 lingurițe)
- gheata zdrobita
Instrumente de pregătire:
- pistil (util pentru prelucrarea ingredientelor)
- highball sau sticlă de modă veche (esențială pentru a conține bucățile de var)
- 2 paie scurte
Pregătirea cocktailului:
- tăiați varul în jumătate și apoi în 4 bucăți toate de dimensiuni egale; așezați-le în pahar
- se adauga zaharul si cu pistilul apasa usor pe pulpa de tei; este util să efectuați mișcări de rotație pentru a elibera sucul, având grijă să nu comprimați prea mult coaja amară
- adăugați cuburile de gheață împărțite și, în cele din urmă, cachaça
- ca o garnitură, adăugați o felie de var (feliată subțire) așezând-o pe marginea paharului
- servește băutura cu două paie
Băutura nu trebuie agitată sau agitată, ci trebuie amestecată cu agitatorul . Este posibil să aruncați sucul de lime pe marginea paharului, apoi să adăugați zahărul din trestie: acesta lasă Caipirinha un strat dulce care lasă mai multă aromă și gust.
Derivări
Există multe cocktailuri derivate din Caipirinha, în care cachaça este înlocuită cu alte spirite:
- Caipiroska , unde vodca înlocuiește cachaça.
- Caipiroska Negra (cunoscută și sub numele de Caipiroska neagră sau Caipiblack) realizată cu vodcă neagră
- Caipirissima, în care romul înlocuiește cachaça
- La Caipiteqa, în care tequila înlocuiește cachaça
- Caipirão, realizat cu lichiorul portughez Beirão pentru a înlocui cachaça
Alte proiecte
-
Wikibooks conține texte sau manuale despre rețeta Caipirinha și variantele sale -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Caipirinha
linkuri externe
- Rețetă pe site-ul oficial IBA , la iba-world.com .
