Martini (cocktail)
Acest articol sau secțiune referitoare la băuturile alcoolice nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Dry Martini | |
|---|---|
 | |
| Sticlă | Pahar de cocktail |
| Baza primară | Gin |
| Decor | Răsucire de măsline sau lămâie |
| Tehnica de amestecare | Amestecarea și strecurarea |
| Capacitate | Băutură scurtă |
| Timpul de consum | Pre-cină |
| Clasă | Franceză-italiană |
| Stil | Martinis |
| Cocktail oficial IBA | |
| Includere | 1961 |
Martini sau Martini Dry este un cocktail pre-cină și post-cină pe bază de gin și vermut uscat. Este un cocktail oficial al Asociației Internaționale a Barmanilor , cu numele Dry Martini . [1]
Compoziţie
Ingrediants
Noua rețetă IBA din 2011 include următoarea rețetă: [1]
- 6 cl de gin
- 1 cl de vermut uscat
Pregătirea
Umpleți un pahar de martini cu gheață pentru a-l răci, umpleți un pahar de amestecare cu gheață și turnați toate ingredientele în el, apoi amestecați bine. Scurgeți gheața din paharul de martini și turnați cocktailul, filtrându-l din gheață cu strecurătorul . Se ornează cu o măslină sau se stoarce o coajă de lămâie pe suprafața paharului de martini, dar nu se introduce în pahar. [1]
Nume
Originea numelui este dezbătută. Unii susțin că este numele barmanului italian, al lui Arma di Taggia [2], care a fost primul care l-a pregătit pentru John D. Rockefeller la New York în 1912. Alții presupun că derivă din cocktail-ul lui Jerry Thomas (numit profesorul) Martinez (1850), potrivit altora, Martinez a fost transformat într-un Martini de Julio Richelieu în 1870, alții spun în cele din urmă că este legat de Martini și Rossi .
Variante
Există mai multe variante ale Martini, cum ar fi Sweet Martini , Martini Perfect și Medium Martini, pe lângă Vodka Martini , a cărei variație este cocktailul Vesper , care a devenit faimos ca un cocktail preferat al lui James Bond . Martini Dry a făcut parte din cele 6 rețete fundamentale din „Arta frumoasă a amestecării băuturilor” de David A. Embury, din 1948 .
Rețeta propusă de Embury a fost următoarea:
- 7 părți de gin
- 1 parte vermut (uscat)
O versiune foarte uscată este reprezentată de Martini Hemingway, care își ia numele de la faimosul scriitor și este preparat amestecând Martini uscat (1 parte) în paharul de amestecare cu gheață, apoi aruncând Martini și amestecând în același mod 12 părți de gin și 1 de vermut. Numit și „Montgomery” din numele generalului care a indicat acest raport nu numai pentru martini, ci și ca proporție între soldații săi și cei inamici în timpul luptelor. [3]
Notă
- ^ a b c Lista oficială de cocktail-uri IBA , la iba-world.com . Adus la 22 mai 2013 (arhivat din original la 7 martie 2015) .
- ^ Cocktail Martini - Rețetă și pregătire | Italianbartender , pe Italian Bartender , 3 ianuarie 2020. Adus 3 ianuarie 2020 .
- ^ Cocktail Martini - Rețetă și pregătire | Italianbartender , pe Italian Bartender , 3 ianuarie 2020. Adus 3 ianuarie 2020 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate din sau despre Martini -
Wikibooks conține texte sau manuale despre Martini -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Martini
linkuri externe
- ( EN ) Martini , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controlul autorității | LCCN (EN) sh85081654 · BNF (FR) cb11953063h (data) |
|---|
