Piruvat de sodiu
| Piruvat de sodiu | |
|---|---|
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 3 H 3 NaO 3 |
| Masa moleculară ( u ) | 110,05 g / mol |
| Aspect | solid cristalin alb |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 204-024-4 |
| PubChem | 23662274 |
| ZÂMBETE | CC(=O)C(=O)[O-].[Na+] |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Densitate (g / cm 3 , în cs ) | 1.718 (25 ° C) |
| Solubilitate în apă | solubil |
| Temperatură de topire | 220 ° C (493 K) |
| Informații de siguranță | |
| Fraze H | --- |
| Sfaturi P | --- [1] |
Piruvatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului piruvic . La temperatura camerei apare ca un solid cristalin alb.
Este adăugat în mod obișnuit la mediul de cultură celulară ca sursă suplimentară de energie, dar poate avea și efecte protectoare împotriva peroxidului de hidrogen . [2]
Deoarece piruvatul este un intermediar în multe căi de metabolism, inclusiv glicoliza , piruvatul de sodiu a fost utilizat în multe experimente care implică culturi celulare pentru a furniza mai multă energie. În adipocite , s-a constatat că piruvatul de sodiu promovează o creștere a absorbției de glucoză mediată de insulină. [3] În organism, piruvatul de sodiu furnizează energie celulelor prin transformarea piruvatului în acetil-CoA , producând energie. [3]
Piruvatul de sodiu are capacitatea de a traversa bariera hematoencefalică și este utilizat în mai multe studii de leziuni cerebrale datorită acestor caracteristici. [4] [5]
Notă
- ^ Sigma Aldrich; rev. din 03.11.2011
- ^ Giandomenico AR, Cerniglia GE, Biaglow JE, Stevens CW, Koch CJ, Importanța piruvatului de sodiu în evaluarea daunelor produse de peroxidul de hidrogen. , în Free Radic Biol Med , vol. 23, n. 3, 1997, pp. 426–34, DOI : 10.1016 / S0891-5849 (97) 00113-5 , PMID 9214579 .
- ^ a b Bijan Pandit, Abhijit Sarkar și Biswajit Sinha, Soluție termodinamică a piruvatului de sodiu în soluții apoase de glicină la T 298.15-313.15 K , în Journal of the Serbian Chemical Society , vol. 81, nr. 11, 2016, pp. 1283–1294, DOI : 10.2298 / jsc151031034p , ISSN 0352-5139 .
- ^ Ji-Sun Hwang, Song-Yi Kim, Eun-Hye Jung, Mi-Youn Kwon, Kyoung-Hong Kim, Hyeongjin Cho și Inn-Oc Han, piruvatul de sodiu exogen stimulează adipogeneza celulelor 3T3-L1 , în Journal of Cellular Biochemistry , vol. 117, nr. 1, 19 noiembrie 2015, pp. 39–48, DOI : 10.1002 / jcb.25244 , ISSN 0730-2312 , PMID 26053972 .
- ^ Masamichi Fukushima, Stefan M. Lee, Nobuhiro Moro, David A. Hovda și Richard L. Sutton,Efecte metabolice și histologice ale tratamentului cu piruvat de sodiu la șobolan după leziunea prin contuzie corticală , în Journal of Neurotrauma , vol. 26, n. 7, iulie 2009, pp. 1095–1110, DOI : 10.1089 / neu.2008.0771 , ISSN 0897-7151 , PMC 2848946 , PMID 19594384 .
