Tartrat de sodiu și potasiu
| Tartrat de sodiu și potasiu | |
|---|---|
 | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 4 H 4 KNaO 6 4H 2 O |
| Masa moleculară ( u ) | 282,23 g / mol |
| Aspect | solid incolor sau alb |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 613-385-0 |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Solubilitate în apă | 630 g / l (20 ° C) |
| Temperatură de topire | 70 ° C (343 K) |
| Informații de siguranță | |
| Fraze H | --- |
| Sfaturi P | --- [1] |
Tartratul de sodiu și potasiu este un amestec de sare de acid tartric sodiu și potasiu , cunoscut și sub numele de sare Rochelle sau sare Seignette [2] .
Istorie
A fost descoperit pentru prima dată de farmacistul francez Pierre Seignette în 1675. În 1824, Sir David Brewster a demonstrat pentru prima dată prezența piezoelectricității pe tartratul de sodiu și potasiu. [3] La temperatura camerei apare ca un solid incolor sau alb, inodor.
Proprietate
Sarea Rochelle este deliquescentă , astfel încât orice obiect care conține acest material se va deteriora dacă este depozitat în condiții de umiditate . Datorită structurii sale și a proprietăților piezoelectrice, acesta a fost utilizat pe scară largă în gramofoane , microfoane și căști în timpul creșterii electronice a consumatorilor post-al doilea război mondial.
Utilizări
În medicină a fost folosit ca laxativ .
În industrie pentru prepararea industrială a biscuiților și gustărilor, sau în drojdii, de obicei împreună cu carbonat de amoniu , dar poate avea și alte funcții. Ca aditiv alimentar este cunoscut sub numărul E337 . [4]
Tartratul de sodiu și potasiu este utilizat împreună cu sulfatul de cupru în reacția Fehling pentru a testa prezența aldehidelor sau a zaharurilor reducătoare într-o soluție. Dacă are succes, soluția devine roșie datorită prezenței oxidului de cupru . Tartratul are practic funcția de a menține ionii cuprici în soluție la un pH alcalin, evitând formarea de hidroxid de cupru . În sinteza organică , este utilizat pentru a sparge emulsiile , în special în reacțiile în care a fost utilizată o hidrură pe bază de aluminiu . [5]
Tartratul de sodiu și potasiu este, de asemenea, utilizat în galvanic pentru acoperirea cu bază a fierului, fără a fi necesar să recurgă la utilizarea cianurilor. Este apoi utilizat în electronică și piezoelectricitate și ca accelerator de combustie în hârtie pentru țigări . [6]
Notă
- ^ Fișă informativă despre tartratul de potasiu de sodiu pe IFA-GESTIS Arhivat 16 octombrie 2019 la Internet Archive .
- ^ definiție pe Merriam-Webster
- ^ (EN) RE Newnham și Eric L. Cross, feroelectricitate: Fundația unui câmp de la formă la funcție , în Buletinul MRS, vol. 30, n. 11, 2005/11, pp. 845–848, DOI : 10.1557 / mrs2005.272 . Adus pe 12 mai 2018 .
- ^ (EN) sare Rochelle - tartrat de sodiu potasic | Tartaric , în Tartaric . Adus pe 12 mai 2018 .
- ^ Fieser., Fieser and Fieser's Reagents for Organic Synthesis , [sn], 2006, ISBN 9780471750468 ,OCLC 956663818 .
- ^ (EN) Jean-Maurice Kassaian, Tartaric Acid , în Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 15 iunie 2000, DOI : 10.1002 / 14356007.a26_163 . Adus pe 12 mai 2018 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe tartrat de sodiu și potasiu
linkuri externe
- ( EN ) Tartrat de sodiu și potasiu , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
