Citrat de sodiu

Citrat de sodiu
Denumiri alternative
citrat trisodic
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 6 H 5 Na 3 O 7 2 H 2 O
Masa moleculară ( u )	294,10 g / mol
Aspect	alb solid
numar CAS	6132-04-3
Numărul EINECS	200-675-3
PubChem	6224
DrugBank	DB09154
ZÂMBETE	C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+].[Na+]
Proprietăți fizico-chimice
Densitate (g / cm 3 , în cs )	1,76
Solubilitate în apă	425 g / l (25 ° C)
Temperatură de topire	150 ° C (423 K) (substanță anhidră)
Informații de siguranță
Fraze H	---
Sfaturi P	--- [1]
Editați datele pe Wikidata · Manual

Citratul de sodiu (sau citratul trisodic) este sarea de sodiu a acidului citric . La temperatura camerei apare ca un solid alb inodor. Are un gust salin, ușor acru. Este ușor bazic și poate fi utilizat împreună cu acidul citric pentru a crea tampoane biologic compatibile.

Aplicații

Biochimice

Fiind baza conjugată a unui acid slab, citratul de sodiu este utilizat pe scară largă în soluțiile tampon pentru a regla aciditatea prin stabilizarea pH-ului.

Alimente, băuturi și suplimente

Citratul de sodiu este utilizat ca aditiv alimentar , cu numărul E331 , atât ca aromă, cât și ca conservant. Este frecvent utilizat în băuturile carbogazoase și băuturile energizante . Se găsește în jeleu, înghețată, iaurt, gemuri, deserturi, lapte praf, brânzeturi procesate, băuturi carbogazoase și vin. Este folosit pentru a controla aciditatea în deserturile gelatinoase și poate fi prezent în mini-recipiente de lapte pentru a adăuga la cafele. Poate fi folosit ca emulgator în timpul fabricării brânzeturilor. Ca antiacid, este prezent în preparatele care trebuie dizolvate în apă, cum ar fi Alka-Seltzer .

Medicament

În 1914, medicul belgian Albert Hustin și medicul și cercetătorul argentinian Luis Agote au folosit cu succes citratul de sodiu ca anticoagulant în transfuzii . Chirurgul germano-american Richard Lewisohn și-a stabilit concentrația corectă în 1915. Citratul de sodiu continuă să fie utilizat în laborator, în soluție de 4%, ca anticoagulant , în colectarea sângelui și pentru depozitarea acestuia în bănci de sânge sau în pungi de transfuzie. Ionul citrat, cum ar fi ' EDTA , chelează ionul calciu din sânge formând calciocomplessi, perturbând mecanismul de coagulare . Recent, citratul de sodiu a fost folosit și ca agent de blocare în vascatologie și hemodializă în loc de heparină , deoarece oferă un risc mai mic de anticoagulare sistemică. ^[2]

În 2003, Ööpik și colab. a arătat că utilizarea citratului de sodiu (0,5 grame pe kilogram de greutate corporală) îmbunătățește performanța de rulare. ^[3]

Citratul de sodiu este utilizat pentru ameliorarea disconfortului în infecțiile tractului urinar , cum ar fi cistita, și pentru reducerea acidozei tubulare renale distale. Este o componentă importantă a soluției de rehidratare orală a OMS . În cele din urmă, este, de asemenea, un purgativ osmotic ușor.

Este utilizat ca antiacid , datorită acțiunii ionului citrat care, derivat din acidul citric acid slab, echilibrează pH-ul gastric scăzut. Caracteristicile antiacide pot fi, de asemenea, exploatate înainte de anestezie , de exemplu în timpul operațiilor de cezariană , pentru a reduce riscurile derivate din aspirația conținutului gastric ( sindromul Mendelson ).

Detartraj

Citratul de sodiu este un agent deosebit de eficient pentru îndepărtarea carbonatului din cazane ^[4] și pentru curățarea radiatoarelor auto.

Notă