Coca Cola

Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea unei companii multinaționale care produce băutura, consultați Compania Coca-Cola .

Coca Cola
Categorie	Cola (băutură)
Marca	Compania Coca-Cola
Anul creației	1886
Țară	Statele Unite
Ingrediants	Apă , dioxid de carbon , zahăr , colorant caramel (E 150D), arome naturale , cofeină și acid fosforic (E 338).
Valori nutritive medii în 100 g
valoare energetică	37 kcal / 154,88 kJ
Proteine	0,07 g
Carbohidrați	9,56 g
dintre care zaharuri	8,97 g
Gras	0,02 g
din care saturate	0 g
Site	coca-cola.it

Coca-Cola ( de asemenea , cunoscut sub numele de Coca - Cola, în special în Statele Unite ) este o băutură de tip industrial moale băutură .

Cu același nume este, de asemenea, adesea menționat la producătorul băuturii, The Coca-Cola Company .

Istoricul produsului

Sigla Coca-Cola

Sigla Coca-Cola Coke utilizată în anii 1980

Afiș publicitar de la sfârșitul secolului al XIX-lea .

Coca-Cola a fost inventată de farmacistul american John Stith Pemberton la 8 mai 1886 în Atlanta , Georgia , inițial ca remediu pentru durerile de cap și oboseală. Primul nume care a fost dat băuturii a fost „Pemberton's French Wine Coca”. Pemberton a fost o variantă a așa-numitului „vin coca“ (sau Vin Mariani ), un amestec de vin și de coca frunze care au fost pe scară largă de succes în Europa , când a fost creat de corsican farmacist Angelo Mariani .

Alcoolul a fost ulterior înlocuit cu un extract din nuci de kola , o plantă tropicală despre care nu se dăunează sănătății. Din utilizarea combinată a celor două ingrediente principale, coca și cola, băutura a căpătat numele actual. Când a fost interzisă și coca ( cocaina este extrasă din plantă), alcaloidul a fost aruncat din extractele din frunze de coca, în timp ce cola (în nuci) a continuat să fie folosită.

În ciuda descoperirii, Pemberton a acumulat datorii grele și pentru 2.300 de dolari a vândut formula și drepturile Coca-Cola către Asa Candler , un om de afaceri care a simțit potențialul băuturii și a înțeles importanța publicității pentru a o răspândi și a bate concurența. . După ce compania a devenit publică în 1919 , Coca-Cola și-a început difuzarea la nivel mondial în anii 1920 , transformându-se într-o mare „afacere”, administrată de The Coca-Cola Company cu sediul în New York și care include alte băuturi (mai cunoscute sub numele de gazoase băuturi) precum Fanta și Sprite .

În 1927 , Coca-Cola a fost importată în Italia . În 1960 a apărut prima Coca-Cola în cutii, în timp ce în 1980 și cea în sticle PET . Băutura răcoritoare este disponibilă în majoritatea locurilor alimentare din întreaga lume și este băutura prin excelență în restaurantele de fast-food . Marca a fost indicată în mod repetat de numeroase cercetări ca fiind cea mai cunoscută din lume. ^[1] Cel mai mare rival al Coca-Cola este Pepsi , dar există o mulțime de imitații.

Coca-Cola se mândrește cu mai multe locații legate în întregime de marcă, inclusiv un muzeu din Atlanta , sediul central al companiei și câteva magazine de comercializare , World of Coca-Cola din New York și Las Vegas . Între 2013 și 2015 , ca parte a proiectului 5by20 , pentru îmbunătățirea condițiilor a 5 milioane de femei din lume până în 2020, se vor deschide 2000 de chioșcuri ecologice în 20 de țări pentru a furniza apă potabilă gratuită, electricitate, medicamente și internet ca răspuns la acuzații de publicitate înșelătoare și creșterea obezității, în special a obezității la copii. Aceste chioșcuri vor fi conduse de femei sau mici antreprenori locali din Africa, Asia, America de Sud și America de Nord. ^[2]

Arome 7X

Băutura conține o aromă numită "7X" (sau, de asemenea, "marfa # 7", adică aroma numărul 7): este extrasă din frunzele plantei de coca, lipsită de substanțe psihotrope (alcaloizi). Frunzele calității Erythroxylum novogranatense , cultivate legal în Peru, sunt apoi exportate în New Jersey, unde Compania Stepan , sub egida agenției americane anti-stupefiante DEA, obține extractul aromatic decocainizat, a cărui producție este achiziționată integral de The Coca-Cola Company. ^[3]

Partenerii de îmbuteliere sunt controlați de birourile Coca-Cola de referință pentru teritoriu ^[4] și se ridică la aproximativ 250 în lume.

Siglă

Celebrul logo Coca-Cola a fost creat cu puțină atenție în 1886 de către contabilul companiei, Frank Mason Robinson , care a făcut doar câteva ajustări minore în scris, folosind ca bază fontul Script Spencerian , care la acea vreme, în Statele Unite State a fost printre cele mai comune și utilizate.

O legendă urbană este legată de acest logo care s-a răspândit destul de repede în întreaga lume: se pare că, observând Coca-Cola scriind în oglindă, este posibil să interpretăm imaginea ca o propoziție în arabă care ar purta un mesaj împotriva culturii islamice. , „Nu lui Mahomed, nu Mecca, nu rugăciunilor”. În realitate, este puțin probabil ca în momentul creării acestui logo, când multinaționala The Coca-Cola Company nu exista încă și nimeni nu s-ar fi așteptat la succesul mondial de care s-ar fi bucurat băutura, s-a gândit să introducă un mesaj similar în interiorul celebrului logo. Chiar și marele șef Mufti Nasser Farid Wassel , o importantă figură religioasă egipteană, a comentat aceste fapte observând cum această marcă a fost scrisă în caractere latine și non-arabe în urmă cu mai bine de un secol; Prin urmare, este un zvon care a afectat doar multinaționala, cu o scădere accentuată a vânzărilor înregistrate în unele țări islamice. ^[5]

Prototip

Pentru aniversarea a 100 de ani de la Coca-Cola, în 1986, cel mai mare logo Coca-Cola din lume a fost creat în Chile , pe marginea unui munte. Au fost folosite aproximativ 70.000 de sticle de Coca-Cola, iar scrisul este de aproximativ 30 pe 120 de metri. În 2011 , inscripția a fost reînnoită pentru a 125-a aniversare. ^[6]

Proiectarea containerelor

Coca-Cola este renumită pentru recipientele sale deosebite care o fac ușor de distins de alte pachete de băuturi răcoritoare; în special, variațiile promoționale frecvente în decorarea conservelor în prezența unor evenimente, cum ar fi Crăciunul sau evenimente sponsorizate de băutură, au făcut din acestea din urmă obiecte de colectare . Sticlele de contur , care au apărut în 1916, au o formă specială, cu o marcă înregistrată , inspirată probabil de curbele anatomice ale actriței Mae West, care purta rochia strânsă specială, cunoscută sub numele de fustă hobble . ^[7]

Proiectarea prototipului a fost concepută în 1915 de Earl R. Dean, de la Root Glass Company din Terre Haute , Indiana , care ar fi putut fi inspirat de forma unei păstăi de cacao . ^[8] Prototipul a fost respins deoarece nu era potrivit pentru îmbutelierea mașinilor; cu toate acestea, a inspirat formele sticlei definitive care a intrat în producție în 1916 . Sticle similare, mai întâi în sticlă și apoi în PET, au fost folosite și de concurentul Pepsi , dar cu o formă semnificativ diferită pentru a nu încălca drepturile de autor ale Coca-Cola Corporation.

Sloganuri publicitare

Agenția istorică de publicitate a Coca Cola a fost D'Arcy , care s-a ocupat de publicitatea sa din 1906 până în 1954 și care a avut ideea de a-l folosi pe Moș Crăciun ca mărturie de Crăciun începând din 1931 . ^[9]

Producție

Suport vechi de ceașcă realizat de Coca-Cola

Rețeta completă (sau chiar o parte din ea) a Coca-Cola nu a fost niciodată dezvăluită oficial. Cu siguranță s-a schimbat de mai multe ori de-a lungul timpului, pentru a se alinia la legile naționale ale diferitelor țări în care este produs și / sau comercializat; formula este apoi modificată în funcție de progresul societății și culturii, obținându-se, de asemenea, reduceri ale costurilor de producție, începând cu anii nouăzeci .

Distribuție

Compania Coca-Cola are băutura produsă de furnizorii de îmbuteliere, unică pentru un anumit teritoriu, care primește siropul (produs exclusiv de compania-mamă) pentru a-l dilua cu apă spumantă în funcție de o proporție prestabilită și apoi continua cu ambalarea (sticlă, cutie, tijă). Rețeta siropului este foarte secretă, cunoscută doar de foarte puțini oameni ^[12] .

În acest fel, compania poate distribui produsul în întreaga lume, păstrând uniformitatea gustului și asigurând prospețimea.

Compoziţie

Acest articol sau secțiune îi lipsesc companii sau lipsit de note și referințe bibliografice precise . Comentariu : Doar o notă, nu la timp. Deși există o bibliografie și / sau legături externe , nu există o contextualizare a surselor cu note de subsol sau alte referințe precise care indică cu exactitate originea informațiilor. Puteți îmbunătăți această intrare citând mai precis sursele . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Magazinul World of Coca-Cola din Las Vegas

Compoziția este indicată pe eticheta băuturii. Ingredientele sunt enumerate în ordinea greutății, totuși Compania Coca-Cola, la fel ca majoritatea companiilor alimentare, nu a făcut publice proporțiile exacte ale ingredientelor sau ale rețetei.

• Cascadă
• Dioxid de carbon
• Zahăr (de obicei sirop de glucoză , dar mai mulți îndulcitori pot fi folosiți în versiunile dietetice sau altele)
• Colorant E150d ( caramel de amoniac sulfit)
• Acid fosforic
• Arome naturale (inclusiv extract de frunze de coca produse de compania Stepan ^{[13] [14]} )
• Cofeină 100 mg / l ^[15] (cantitate variabilă în dietă sau în alte versiuni)

Critici

Coca-Cola a fost subiectul criticilor de diferite tipuri de-a lungul timpului.

Sindicatele și altele asemenea

Coca-Cola a primit critici pentru nerespectarea regulilor de igienă în fazele de producție și comportamentul antisindical din Columbia ^[16] , unde chiar, potrivit sindicatelor, a inspirat o campanie de teroare desfășurată de echipele morții pentru a speria , ucide și răpește sindicaliștii și muncitorii sindicalizați, după cum se raportează într-un articol din 2001 . ^[17] Coca-Cola s-a apărat afirmând că alte companii gestionează fabricile columbiene, ale căror alegeri nu le are nicio responsabilitate multinațională. ^[17] De asemenea, s-a pretins că multinaționala are responsabilitatea indirectă pentru uciderea sindicalistului Isidro Segundo Gil, care a avut loc la sfârșitul anului 1996 . ^[17] și în alte părți, vorbind despre represiunea comisă de paramilitari, este scris: „Opt crime, nenumărate răpiri, agresiuni, transferuri forțate, hype judiciar și amenințări”. ^[18] În ceea ce privește comportamentul antisindical , SINALTRAINAL a spus: „Dacă un lucrător vorbește cu un lucrător sindicalizat, compania îi suspendă contractul”: de fapt, Coca-Cola este acuzată că a izolat și a forțat lucrătorii să renunțe la contractele colective de muncă pe termen nelimitat, non- sindicalizat, ca primul dintre cei doi din citație. ^[18]

Criticii Coca Cola sunt uneori acuzați de companie că se mută din poziții ideologice conform logicii anti-imperialiste și anti-globalizare . Potrivit unui clasament al Behind the Brands, Compania Coca Cola primește un vot de 2/10 pentru femei 5/10, pentru producătorii agricoli 3/10 pentru interesul său față de pământ și comunitățile care locuiesc acolo. muncitori, 6/10 pentru schimbările climatice, 5/10 pentru transparență și 5/10 pentru apă, cu un scor total de 46 din 100. ^[19] .

Aspecte medicale

După mai multe presiuni efectuate de asociația pentru protecția consumatorilor Centrul pentru Științe în Interes Public , care a lansat o petiție adresată Administrației pentru Alimente și Medicamente pentru interzicerea unor coloranți cancerigeni (E150d sau 4-MEI sau 4-MI) prezenți în Coca-Cola , compania multinațională a decis să schimbe rețeta (dar numai în California unde a fost raportat faptul). ^[20]

Băutura conține acid fosforic, ceea ce îi conferă o valoare a pH-ului de aproximativ 2,4, între cea a sucului gastric (pH 1,5) și cea a oțetului (pH 3,0), pH-ul băuturii nu este deosebit de dăunător la nivel gastric, deoarece pH-ul stomacului atinge în mod normal valori mai mici, de la 1 la 2. ^[21]

Compania Coca Cola a păstrat întotdeauna lista ingredientelor confidențiale: printre motivele expuse de companie, unul este că acestea sunt deja prezente pe etichetă prin lege, chiar dacă nu este făcută publică, deoarece legea nu este obligatorie prin compoziția exactă a substanțelor aromatizante care sunt în schimb incluse sub indicația legală generică a „aromelor naturale”. ^[22]

În mai 2006, statul California a acuzat Compania Coca-Cola că a importat din Mexic și a distribuit sticle cu conținut ridicat de plumb în vopseaua etichetei timp de cel puțin patru ani. ^[23] Compania a respins acuzațiile, spre deosebire de Pepsi , care pentru o taxă similară cu câteva săptămâni mai devreme a ales să plătească o amendă de 2,25 milioane de dolari și să retragă ambalajul suspect de pe piață.

Acțiuni împotriva Coca Cola

Sindicatul SINALTRAINAL , pentru a stabili responsabilitățile autorilor și a directorilor încălcărilor drepturilor omului și a infracțiunilor și a le condamna, pentru a obține o politică a companiei care să ofere condiții echitabile lucrătorilor și care să permită activitatea sindicatului și să obțină despăgubiri pentru daune, a început o campanie de boicot, ^[18] Stop Killer Coke , lansată în 2005 .

Curiozitate

Această secțiune conține „curiozități” de rearanjat. Contribuiți la îmbunătățirea integrării, dacă este posibil, a informațiilor din paragrafele intrării și eliminarea celor necorespunzătoare .

Fabrica de îmbuteliere a Coca-Cola Canada Ltd. 8 ianuarie 1941. Montreal , Canada .

• Unii cred că Compania Coca-Cola este, de asemenea, renumită pentru că a dat culoarea roșie caracteristică costumului lui Moș Crăciun , dar în realitate legenda lui Moș Crăciun, a cărei barbă era lungă și albă, ar fi legată de Sfântul Nicolae (protectorul copiilor) , care a devenit ulterior Moș Crăciun . ^[24] Potrivit unor surse, costumul lui Moș Crăciun s-ar fi înroșit abia după ce, în anii 1930, compania l-a folosit pentru publicitatea de Crăciun și l-a îmbrăcat în alb și roșu, la fel ca în scrierea celebrei sale băuturi ^{[25]. ]} , dar această versiune este negată de documentele iconografice preexistente care arată aproape în întregime îmbrăcămintea „modernă” a lui Moș Crăciun ^[26] .
• Sloganul uneia dintre primele campanii Coca-Cola a fost The Refreshing Break ; în Japonia trebuia schimbat în Momentul care se reîmprospătează, deoarece în Tokyo conceptul de pauză are o valoare negativă.
• Siropul simplu de Coca-Cola a fost vândut ca medicament în farmacii din întreaga Statele Unite și poate fi achiziționat în unele farmacii din Atlanta cu 1 USD pe uncie.
• În anii șaizeci , Beatles a fost de acord să devină o mărturie a Coca-Cola; aproape că au semnat un contract pentru a-l determina să cânte reclamele, dar prețul cerut părea prea mare și Woodruff (președintele de atunci al Companiei Coca-Cola) a dat totul peste cap. ^{[ fără sursă ]}
• Seria de televiziune Mad Men se încheie cu reclama „Hilltop” din 1971, renumită pentru sloganul Aș vrea să cumpăr lumii o cocsă.

Notă

Bibliografie

• AAVV. O băutură, o industrie . Coca-Cola Export Corporation - Sucursala italiană, Milano, 1979, 1987, 1990
• Thomas Oliver. Coca-Cola versus Coca-Cola . Ediția Sole 24 Ore, 1988
• AAVV. Știri Club Memorabilia . Organ al Clubului Memorabilia, din 1988 încoace
• Mariateresa Biasio, Ugo Fadini. Coca-Cola, un mit . 112 pp, Leonardo De Luca Editori srl, 1992
• AAVV. Cocart - Bea artă contemporană - Catalog expoziție FAGIB SpA Verona . 156 pp, bp Bianca Pilat, Vignate, 1992
• Mark Pendergrast. Pentru Dumnezeu, patria și Coca-Cola: adevărata (neautorizată) poveste a celei mai renumite băuturi răcoritoare din lume . Piemme, Casale Monferrato , 1993. ISBN 88-384-1953-1
• Fiora Steinbach Palazzini. Născut pentru a câștiga - Istoria și mitul Coca-Cola . 176 pp, IdeaLibri srl, Rimini, 1996 ISBN 88-7082-299-0
• Vittorio Parazzoli. Coca-Cola Divină . 128 pp, Lupetty Communication Publishers srl, Milano , 1997
• AAVV. Coca-Cola în formă de artă - Lucrările colecției private a Coca-Cola Italia . 100 pp, Coca-Cola Italia, 1998, ediție tipărită.

Elemente conexe

• Compania Coca-Cola
• Coca-Cola HBC
• Produsele companiei Coca-Cola
• OpenCola
• Coca-Cola prăjită
• Pepsi

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate despre Coca-Cola
• Wikționarul conține lema dicționarului « Coca-Cola »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Coca-Cola

linkuri externe

• ( RO ) Compania Coca-Cola , pe thecoca-colacompany.com . Adus la 22 noiembrie 2018 (arhivat din original la 5 februarie 2009) .
• ( EN ) Raportul privind pericolele pentru sănătatea umană a băuturilor carbogazoase ( PDF ), pe cspinet.org .
• Motive pentru boicotarea produselor de coca cola , site-ul web OEW
• Reboc - Coca Cola Boycott Network , la tmcrew.revolt.org . Adus la 16 martie 2007 (arhivat din original la 19 februarie 2007) .
• (EN) Michael F. Jacobson, Liquid Candy: Cum băuturile răcoritoare dăunează sănătății americanilor , Centre for Science in the Public Interest.
• (EN) Russell Robertson, sodă, calciu și osteoporoză , Healthlink-Medical College of Wisconsin.
• ( EN ) Băuturile răcoritoare Cola pot contribui la densitatea minerală osoasă inferioară la femei , a 25-a reuniune anuală a Societății Americane pentru Cercetarea Oaselor și Mineralelor, 19 septembrie 2003.
• ( EN ) Eticheta conținutului de cafeină din alimente, oamenii de știință spun FDA , Centrul pentru Științe în Interes Public, 31 iulie 1997.
• ( ES ) Istoria neagră a apelor negre , analiză critică asupra Companiei Coca-Cola din diferitele țări ale lumii
• Veneția: oprire pentru distribuitoarele automate Coca-Cola, în „La Repubblica”, 03.2009 , pe repubblica.it .
• „Coke Art: obiecte produse cu containere reciclate de Coca-Cola”, în „La Repubblica”, 27.05.2009 , pe repubblica.it .
• ( RO ) „Combaterea coca-colanizării în Plachimada: apă, băuturi răcoritoare și o tragedie a bunurilor comune într-un sat indian”, de Eva Wramner. Universitatea Lund. Primăvara 2004 ^{[ link rupt ]} , pe sasnet.lu.se .

Portale Cucina : accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina