Urtica dioica
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. |
| Urzica | |
|---|---|
 | |
| Clasificarea APG IV | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| ( cladă ) | Angiospermele |
| ( cladă ) | Mesangiosperms |
| ( cladă ) | Eudicotiledonate |
| ( cladă ) | Eudicotiledonate centrale |
| ( cladă ) | Rozide |
| ( cladă ) | Eurosides I |
| Ordin | Rosales |
| Familie | Urticaceae |
| Clasificare Cronquist | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Subclasă | Rosidae |
| Ordin | Urticales |
| Familie | Urticaceae |
| Tip | Urzica |
| Specii | U. dioica |
| Nomenclatura binominala | |
| Urtica dioica L. , 1753 | |
Urzica ( Urtica dioica L. , 1753 ) este o plantă erbacee perenă dioică , originară din Europa , Asia , Africa de Nord și America de Nord și este cea mai cunoscută și mai răspândită din genul Urtica . [1] Are păr care, atunci când este rupt, eliberează un fluid care provoacă arsuri și mâncărimi.
Planta este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale, pentru prepararea vaselor și, în trecut, pentru utilizarea sa extinsă în domeniul textilelor.
Etimologie
Numele Urtica derivă probabil din latinescul urere , a arde, pentru a indica efectul substanțelor iritante conținute în păr. [2] [3]
Descriere
Urzica este o plantă erbacee perenă, de foioase , între 30 și 250 de centimetri înălțime. [1] Are o tulpină erectă, puțin ramificată, dens păroasă, striată și, în partea de sus, canelată cu secțiune patrulateră cu diametrul cuprins între 3 și 5 milimetri.
Planta se raspandeste , de asemenea , datorită târâtor viguros rizom , gol și foarte ramificat, din care se nasc noi plante.
Frunzele sunt mari, ovate și opuse, lanceolate, zimțate și ascuțite, verde închis pe partea superioară, mai deschise și păroase pe partea inferioară. Lamina este de până la două ori mai lungă decât pețiolul.
După cum este marcat în nume, U. dioica este o plantă dioică : florile feminine și masculine sunt purtate de plante distincte. Florile femele sunt colectate în vârfuri lungi, în timp ce florile masculine sunt adunate în vârfuri erecte. Ambele au patru tepale care cuprind cele patru stamine (în florile masculine) sau ovarul (în florile feminine).
O achenă ovală se dezvoltă din florile feminine, cu un smoc de păr la vârf, până la 1,3 mm lungime și până la 0,9 mm lățime, care conține semințele.
Substanțe usturătoare
Frunzele și tulpinile sunt acoperite cu tricomi , firele de păr conținând substanța usturătoare pe care planta o adoptă în scopuri defensive. Vârful părului are o mică sferă care, rupându-se, eliberează un fluid care irită pielea oamenilor și a animalelor. Părul este alcătuit dintr-o singură celulă alungită, cu pereți calcificați, în timp ce vârful este silicizat și se reformează cu ușurință.
Iritația provoacă mici erupții pe piele și este asociată cu o senzație de mâncărime, amorțeală, care durează de la câteva minute la câteva ore. [4] [5]
Toxinele prezente în fluid sunt serotonina , histamina , acetilcolina , acidul acetic , acidul butiric , leucotrienele și acidul formic . [3] [5] [6] Formularea exactă nu a fost studiată pe deplin, din cauza dificultății de a extrage substanțe chimice din păr.
Biologie
Nettles gazde , cel puțin o sută de insecte, cum ar fi miride Liocoris tripustulatus și Trioza urzică ( Trioza urticae ). Frunzele sunt hrană pentru omizile Ochiului Păunului și a fluturilor de urzică ale Vanessei . [7] [8]
Distribuție și habitat
U. dioica este răspândită în Europa, în cea mai mare parte a Asiei, Africa de Nord și America de Nord. În Italia se găsește în toate regiunile până la 1.800 m altitudine. [9]
De obicei, se găsește în câmpuri și terenuri necultivate, preferând locuri umede și bogate în azot , de preferat umbrite, cum ar fi poienile din păduri, marginile căilor navigabile (în special cele poluate), în jurul ruinelor caselor. În Alpi este frecventă în câmpurile fertilizate cu gunoi de grajd. [7]
Împărtășește adesea același habitat cu alte ierburi, cum ar fi mușca , nalba , socul și parietaria .
Taxonomie
Urzica a fost clasificată în 1753 de Linnaeus în Species Plantarum . [10]
În Europa, au fost descrise două subspecii ale U. dioica :
- Urtica dioica subsp. dioice , caracteristica cea mai răspândită datorită prezenței firelor de păr înțepătoare
- Urtica dioica subsp. subinermă , fără fir de păr înțepător . [11]
Specii similare
Cu numele de urzică ne putem referi și la alte specii din genul Urtica , deși dioica este cea mai răspândită. În Italia se întâlnește frecvent și Urtica urens , o specie anuală mai mică și mai înțepătoare decât U. dioica , Urtica membranacea și Urtica pilulifera , mai puțin păroase și ale căror flori au tendința de a purpura. [9]
Datorită similitudinii frunzelor, urzica poate fi confundată cu plantele din genul Lamium , cum ar fi urzica falsă , care totuși nu irită dacă sunt atinse și ale căror tulpini și flori sunt semnificativ diferite.
Utilizări
Plantele din genul Urtica au fost utilizate și cultivate de om din cele mai vechi timpuri pentru producerea fibrelor, pentru aplicațiile lor medicinale și pentru preparatele alimentare.
Sectorul textil
Urzica are o lungă istorie în domeniul textilelor pentru producția de fibre , utilizate pentru haine, hârtie, foi, pungi și frânghii. În Danemarca, au fost descoperite giulgi funerare datând din epoca bronzului , produse cu fibra de urzică. [1] Cultivarea industrială a început în secolul al XIX-lea, iar în timpul primului război mondial a fost folosită în Europa ca înlocuitor al bumbacului ; dar odată cu sosirea unor țesături mai ieftine, cultivarea urzicilor s-a încheiat după al doilea război mondial. Din anii '90, industria textilă din Austria, Germania, Letonia și Finlanda au început unele cercetări pentru a relua producția de țesături din urzică. [12] [13]
Tulpinile lemnoase ale exemplarelor adulte sunt macerate, deshidratate și bătute, obținându-se astfel fibre care pot fi separate cu mâna pentru a țese țesături ( ramia ) similare cu cânepa sau inul . [12]
Frunzele verzi, care conțin cantități mari de clorofilă , au fost folosite pentru colorarea țesăturilor delicate. [1]
Medicina traditionala
U. dioica și alte specii de Urtica au fost utilizate împotriva artritei încă din Egiptul Antic . Utilizările medicinale ale urzicii sunt raportate de Teofrast , Pliniu cel Bătrân , Hipocrate și numeroși greci antici: soldații romani, de exemplu, l-au folosit pentru a trata oboseala musculară și reumatismul. Diferite utilizări ale plantei au fost descrise în textele medicale și botanice, din Evul Mediu până în prezent. [1]
Aplicațiile exploatează proprietățile stimulante și iritante ale părului și includ tratamentul anemiei , reumatismului , artritei , eczemelor , astmului , infecțiilor cutanate, durerilor intestinale sau sunt utilizate în mod tradițional ca șampon pentru chelie , sau împotriva hemoroizilor și gutei .
Studiile moderne demonstrează eficacitatea utilizării medicinale a U. dioica și U. urens împotriva artritei , reumatismului , rinitei alergice, infecțiilor tractului urinar, problemelor cardiovasculare și pentru tratamentul hipertrofiei benigne de prostată . [3] [5] [14]
Bucătărie
| Urzică (frunze proaspete) | |
|---|---|
| Valori nutritive la 100 g | |
| Putere | 67 kcal (280 kJ ) |
| Proteine | 38 mg |
| Carbohidrați | |
| Totaluri | 11 g |
| Fibrele | 7 g |
| Gras | |
| Totaluri | 1 g |
| Saturați | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Cascadă | 75,1 g |
| Vitamine | |
| Vitamina A | 5 mg |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,015 mg |
| Riboflavină (Vit. B2) | 0,23 mg |
| Niacina (Vit. B3) | 0,62 mg |
| Vitamina B6 | 0,068 mg |
| vitamina C | 238 mg |
| Vitamina E | 14,4 mg |
| Minerale | |
| Fotbal | 853 mg |
| Fier | 13 mg |
| Fosfor | 75 mg |
| Magneziu | 96 mg |
| Mangan | 3 mg |
| Potasiu | 532 mg |
| Cupru | 0,52 mg |
| Seleniu | 2,7 pg |
| Sodiu | 16 mg |
| Zinc | 0,9 mg |
Urzicile au fost folosite la gătit încă de pe vremea grecilor și romanilor în toată Europa și sunt și astăzi un aliment popular în zonele rurale. [1] Lăstarii și frunzele încă fragede sunt recoltate primăvara, înainte de înflorire. Gătitul distruge firele de păr înțepătoare. [5]
Urzica conține o cantitate semnificativă de minerale, precum calciu , fier și potasiu , vitamine ( vitamina A , vitamina C ), proteine și aminoacizi , care îl fac un aliment cu o valoare nutritivă ridicată. Valorile nutriționale variază în funcție de perioada de recoltare și scad odată cu pregătirea și gătitul. [15] Nu este recomandat pacienților diabetici, femeilor însărcinate sau care alăptează. [3]
Frunzele și mugurii sunt folosiți în risotto, în tagliatele verzi, în tortelli (în patiserie și / sau în umplutură), în minestrone, în supe, [16] în omlete, în plăcinte și clătite sărate.
Agricultura biologică
Maceratul de U. dioica și U. urens este utilizat în agricultura organică pentru a menține insectele la distanță, pentru a preveni unele boli, cum ar fi mucegaiul și mucegaiul , întărește rezistența plantelor și, de asemenea, ca mulci , pentru a îmbunătăți calitatea humusului . [17] [18]
Notă
- ^ a b c d e f ( EN ) Gulsel M. Kavalali, Colin Randall și Johannes J. Lichius și colab. , Urtica, Aspecte terapeutice și nutriționale ale urzicilor , Taylor & Francis, 2003, ISBN 0-203-34173-2 .
- ^ Vocabular etimologic al limbii italiene , pe etimo.it . Adus la 22 octombrie 2014 .
- ^ a b c d Francesco Capasso, R. de Pasquale și G. Grandolini, Farmacognozie: botanică, chimie și farmacologie a plantelor medicinale , Springer, 2011, pp. 180-181, ISBN 978-88-470-1651-4 .
- ^ (EN) Han Yi Fu și Chen Shiang Jiuun Ruei Feng Chen și colab. , Identificarea acidului oxalic și a acidului tartric ca toxine majore persistente care induc durerea în părul urzic al urzicii, Urtica thunbergiana , în Annals of Botany , n. 98, 2006, pp. 57-65, DOI : 10.1093 / aob / mcl089 .
- ^ a b c d ( EN ) Urtica dioica; Urtica urens (Urzică) ( PDF ), în Alternative Medicine Review , vol. 12, nr. 3, 2007.
- ^ (EN) Ananya Mandal, Serotonina în plante , pe news-medical.net, Știri medicale. Adus la 22 octombrie 2014 .
- ^ a b BNK Davis, Distribuția europeană a insectelor pe urzici, Urtica dioica , în Buletinul de Zoologie , vol. 56, nr. 4, pp. 321-326, DOI : 10.1080 / 11250008909355658 .
- ^ ( FR ) S. Durlot, Petite collection d'insect de nos régions , Paris, Larousse, 2008.
- ^ a b Sandro Pignatti, Flora of Italy , vol. 1, Il Sole 24 Ore Edagricole, 2002, pp. 125-126, ISBN 8850624492 .
- ^ ( LA ) Caroli Linnaei, Species plantarum , pe biodiversitylibrary.org . Adus la 16 august 2014 .
- ^ ( DE ) Eckehart J. Jäger, Klaus Werner (Hrsg.), Exkursionsflora von Deutschland , München / Heidelberg, Spektrum Akademischer Verlag, 2005, ISBN 3-8274-1496-2 .
- ^ a b CR Vogl și A. Hartl, Producția și prelucrarea urzicii cu fibre cultivate organic și utilizarea sa potențială în industria textilă naturală , în American Journal of Alternative Agriculture , vol. 18, nr. 3, 2003, pp. 119-128.
- ^ (EN) Ilze Baltiņa și colab. , Fibre de urzică ca materie primă naturală potențială pentru textile în Letonia , în știința materialelor. Tehnologia textilă și a îmbrăcămintei , n. 7, 2012.
- ^ (EN) Volker Schulz, Rudolf Hänsel, Mark Blumenthal și colab. , Fitoterapie rațională , Berlin, Springer, 2004, pp. 303 -304, ISBN 978-3-540-40832-1 .
- ^ Laban K. Rutto, Yixiang Xu și Elizabeth Ramirez și colab. , Proprietățile minerale și valoarea dietetică a urzicii brute și procesate , în International Journal of Food Science , vol. 2013, nr. 857120, 2013, DOI : 10.1155 / 2013/857120 . Adus la 20 octombrie 2014 .
- ^ Mănâncă iarba: păpădie, urzică, nalbă
- ^ Marie-Luise Kreuter, Orto e Giardino Biologico , Florența, Giunti, 2004, ISBN 88-09-02856-2 .
- ^ Macerat de urzică, îngrășământ organic și remediu organic împotriva paraziților
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate din sau despre Urtica dioica -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Urtica dioica -
Wikispeciile conțin informații despre Urtica dioica
linkuri externe
- ( EN ) Urtica dioica , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controlul autorității | LCCN (EN) sh85128155 · GND (DE) 4158245-7 |
|---|
