Macrobiotic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Avvertenza
 Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .
Avvertenza
 Practicile descrise nu sunt acceptate de medicină , nu au fost supuse testelor experimentale efectuate cu o metodă științifică sau nu le-au trecut. Prin urmare, acestea ar putea fi ineficiente sau dăunătoare sănătății . Informațiile au doar scop ilustrativ. Wikipedia nu oferă sfaturi medicale: citiți avertismentele .
Christoph Wilhelm Hufeland , creatorul termenului „macrobiotic”

Macrobiotica este o practică alimentară care se bazează pe echilibrul dintre forțele antagonice și complementare care, conform teoriilor filozofice antice chinezești , ar guverna universul . Din această interpretare derivă un stil de viață specific, care vizează, potrivit susținătorilor săi, o mai mare „armonie cu cosmosul”. O importanță deosebită în acest sens sunt dietele consecvente, care au dobândit o anumită popularitate și pentru presupusele lor efecte benefice [1] .

Istorie

Termenul este de etimologie greacă (macros = mare, bios = viață) [2] .

A fost adoptat pentru prima dată de igienistul german Christoph Wilhelm Hufeland în 1700 , deși notorietatea termenului în vremurile noastre se datorează în totalitate japonezului Nyoiti Sakurazawa [3] [ fără sursă ] . De fapt, el a produs o operă de vastă difuzare a credințelor antice din Orientul Îndepărtat, mai întâi în patria sa și mai târziu, sub pseudonimul lui Georges Ohsawa , în Occident . De fapt, i se datorează intrarea în Europa și America a credințelor referitoare la Nei Ching , Y Ching și aplicațiile acestora, inclusiv acupunctura [4] .

Principii

Ohsawa descrie macrobiotica ca „practica unei concepții dialectice a universului, veche de 5 000 de ani și care arată calea spre fericire prin sănătate” [5] , referindu-se la vechii maeștri chinezi ( Lao-Tsu , Song-Tsu , Confucius ), dar de asemenea, celor din India ( Buddha , Mahavira , Nāgārjuna ) și alții, inclusiv lui Isus " [6] .

Potrivit lui Ohsawa, macrobiotica „nu este o medicină empirică de origine populară, nici o medicină științifică și paliativă mistică sau auto-stilată, ci aplicarea, în viața de zi cu zi, a principiilor filosofiei orientale” [5] . Cheia pentru realizarea sănătății fizice, mentale și spirituale este căutarea echilibrului în stilul de viață al unuia, în conformitate cu principiile Yin și Yang (definite, de către însuși Ohsawa, „ochelarii magici”). Aceste forțe antagoniste și complementare constituie Principiul unic , definit ca „un sistem binar dialectic și cheia tărâmului libertății infinite, a fericirii eterne și a dreptății absolute, care nu poate și nu poate fi dată” [7] . Sănătatea și, prin urmare, boala sunt consecințele conduitei individului, care respectă sau încalcă ordinea universului [8] . În acest proces, rolul jucat de nutriție este fundamental, care, construind și modificând corpul fizic, interacționează și cu mintea și spiritul. Potrivit macrobioticelor, calitatea și cantitatea alimentelor sunt foarte importante, precum și modul în care sunt consumate, care ar trebui mestecate mult timp.

Yin și yang

Simbolul cuplului „ Yin și Yang ”

Conform interpretării cosmosului asupra macrobioticii, nu există altceva decât Yin și Yang [9] . Ohsawa clasifică principalele fenomene fizice în funcție de Yin și Yang (tendință, poziție, structură, direcție, culoare, temperatură, greutate, element, atom, corpuri chimice), precum și sfera biologică.

Alimentele Yin și Yang

În rolul fundamental pe care îl are nutriția în cadrul macrobioticii, produsele alimentare sunt, de asemenea, clasificate ca Yin și alte Yang. Nutriția macrobiotică este cea care reușește, atât individual pentru fiecare aliment, cât și în combinația calitativă și cantitativă a diferitelor alimente (având în vedere sunetul, culoarea, forma, aroma, mirosul lor) pentru a le echilibra în funcție de organismul care le ia și de mediul în care trăiește.

Potrivit lui Ohsawa [10], acesta este determinat de diverși factori:

  • 1. Fizic: a) culoare b) formă c) densitate sau greutate etc.
  • 2. Chimist: a) compoziția K / Na și K-Na sau K / Na (K-Na)
  • 3. Biochimist: tropism, autotropism, heterotropism; efect organic, anorganic, morfologic și psihologic
  • 4. Bioecologic: distribuție geografică, altitudinală și climatologică
  • 5. Istoric: țara de origine, adaptabilitatea în timp și în spațiul geologic, geografic, biologic și embriologic
  • 6. Ideologic: valoare economică, biologică, fiziologică, medicală, sociologică și morală
  • 7. Judecata supremă: valoare umanistă, biologică, fiziologică, medicală, macrobiotică, sociologică, morală, filosofică.

Macrobiotică și știință

Analizând dietele macrobiotice propuse de institutul Kushi din Statele Unite , potrivit BC Cancer Agency, dieta macrobiotică riscă să fie periculoasă mai ales pentru copii [11] ; BC Cancer Agency însăși îi avertizează pe toți oamenii să nu utilizeze dieta ca mijloc principal de tratament al cancerului [11] . British Cancer Research face o afirmație similară [12] . În ciuda argumentelor anecdotice [13] (raportate de exemplu Tratamente neconvenționale împotriva cancerului , [14] ) nu există dovezi că macrobioticele sunt eficiente sau utile în „vindecarea” cancerului [15] [16] .

Un studiu din 2006 [17] evidențiază faptul că dieta macrobiotică, datorită compoziției sale bogate în fibre dietetice [12] și săracă în grăsimi saturate, ar putea afecta dezechilibrul metabolic și endocrinologic indus de nutriția occidentală, reducând acest factor de risc pentru dezvoltarea tumorilor [18] sugerează că dieta macrobiotică, bazată pe dovezi indirecte și datorită similitudinii sale cu recomandările dietetice de obicei deja recomandate pentru prevenirea bolilor cronice, poate însemna un risc redus de prevalență a cancerului. Cercetarea concluzionează că rolul dietei macrobiotice în prevenirea și supraviețuirea cancerului nu a fost studiat în mod adecvat pentru a justifica științific recomandarea conform căreia macrobioticele pot fi utilizate în tratamentul cancerului [19] . Mai recent, o revizuire a literaturii științifice a arătat că, în prezent, puținele studii de merit s-au dovedit inadecvate pentru a-și dovedi eficacitatea. În plus, există îngrijorări legate de aceasta, cu privire la posibilele riscuri de întârziere în efectuarea tratamentelor convenționale pentru cancer sau riscurile asociate cu deficitele nutriționale legate de astfel de tipuri de diete [20] . Același studiu subliniază faptul că multe aspecte ale recomandărilor dietetice populare actuale, cum ar fi consumul de alimente organice, proaspete, sezoniere și cultivate local sunt moșteniri ale stilului de viață și ale dietei macrobiotice [20] .

Potrivit Dicționarului scepticilor , dacă dieta macrobiotică este sănătoasă este o simplă coincidență. Atunci când alimentele sunt alese nu pentru caracteristicile lor fizice și nutriționale, ci pentru proprietățile lor metafizice presupuse, este de fapt în domeniul divinației [21] .

Notă

  1. ^ Macrobiotica, Enciclopedia Treccani , pe treccani.it . Adus la 28 aprilie 2017 ( arhivat la 1 septembrie 2017) .
  2. ^ ORIGINEA CUVÂNTULUI „MACROBIOTIC”, ISTORIC. , pe comecucinarelanostravita.it , New Era Technology Snc De Andrea Biggio, 16 martie 2017. Accesat la 17 noiembrie 2018 ( arhivat la 3 noiembrie 2014) .
  3. ^ La Macrobiotica , pe scuolailtempio.com , Holistic Sport Academy. Adus la 17 noiembrie 2018 ( arhivat la 5 aprilie 2018) .
    «Faima Macrobioticii se datorează în totalitate japonezului Nyoiti Sakurazawa» .
  4. ^ ( FR ) Soulié de Morant G. , Précis de la vrai acuponcture chinoise , în Mercure de France , Paris, 1934, dedicație introductivă.
  5. ^ a b Ohsawa G. (Nyoiti Sakurazawa); Zen Macrobiotic sau Arta întineririi și longevității ; La Pica; Urbisaglia; 2006; p.11
  6. ^ Ohsawa G. (Nyoiti Sakurazawa); Era atomică și filosofia orientului îndepărtat ; La Pica; Urbisaglia; 2007; p.23
  7. ^ Ohsawa G. (Nyoiti Sakurazawa); Era atomică și filosofia orientului îndepărtat ; La Pica; Urbisaglia; 2007; p.25
  8. ^ Ohsawa G. (Nyoiti Sakurazawa); Zen Macrobiotic sau Arta întineririi și longevității ; La Pica; Urbisaglia; p.19
  9. ^ Ohsawa G. (Nyoiti Sakurazawa); Zenul macrobiotic sau arta întineririi și a fericirii ; La Pica, Urbisaglia; 2006; p. 45
  10. ^ Ohsawa G. (Nyoiti Sakurazawa); Philosophie de la Médicine d'Extreme-Orient ; Vrin, Paris; 1956; pp. 49-50
  11. ^ a b BC Cancer Agency,. „Macrobiotic Diets / Zen Macrobiotics” Arhivat 5 decembrie 2006 la Internet Archive . Pe Medline Arhivat 19 noiembrie 2018 la Internet Archive ., On the Web archive
  12. ^ a b Ce dieta macrobiotică este Arhivat 28 decembrie 2010 la Internet Archive .
  13. ^ Dieta macrobiotică ca tratament pentru cancer: Revizuirea dovezilor depuse la 7 octombrie 2009 în Arhiva Internet .
  14. ^ Raport Arhivat 7 noiembrie 2010 la Internet Archive .
  15. ^ (EN) Weitzman, terapii dietetice complementare și alternative (CAM) pentru cancer. (Rezumat) , la ncbi.nlm.nih.gov , Centrul Național pentru Informații despre Biotehnologie, DOI : 10.1002 / pbc.21401 , PMID 18064662 . Adus la 18 noiembrie 2018 ( arhivat la 18 august 2018) .
    "Nu există dovezi care să susțină afirmațiile că terapiile dietetice CAM vindecă cancerul" .
  16. ^ Nutrition_Guide_Breast_2010.pdf [ link rupt ] de către Societatea Americană a Cancerului
  17. ^ Dieta adjuvantă pentru îmbunătățirea factorilor hormonali și metabolici care afectează prognosticul cancerului mamar. , la ncbi.nlm.nih.gov . Accesat la 2 mai 2019 ( arhivat la 6 octombrie 2018) .
  18. ^ . Un studiu din 2001
  19. ^ (EN) Weitzman S., Terapii dietetice complementare și alternative (CAM) pentru cancer. (Rezumat) , la ncbi.nlm.nih.gov , NCBI , DOI : 10.1002 / pbc.21401 , PMID 18064662 . Adus la 17 noiembrie 2018 (depus de „url original 18 august 2018).
    "Nu există dovezi care să susțină afirmațiile că terapiile dietetice CAM vindecă cancerul". .
  20. ^ a b ( EN ) Lerman RH, The macrobiotic diet in bolile cronice , su National Center for Biotechnology Information , US National Library of Medicine National Institutes of Health, 25 decembrie 2010. Accesat la 18 noiembrie 2018 ( arhivat la 27 ianuarie 2018) .
  21. ^ (EN) Robert Todd Carroll, macrobiotic , Robert T. Carroll, Skeptic's DictionaRV, 19 decembrie 2013. Accesat la 16 noiembrie 2018 ( depus la 12 martie 2018).

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității Tezaur BNCF 1522 · LCCN (EN) sh85079431 · BNF (FR) cb17057859q (dată) · BNE (ES) XX4576403 (dată) · NDL (EN, JA) 01.223.436
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Macrobiotic&oldid=122031467 ”