Valtellina Superiore DOCG
Regulamentele DOCG Stat Decret din 30 noiembrie 2011 Jurnal din 20 decembrie 2011 nr. 295 Reglează următoarele vinuri: |
|
| Sursa: MiPAAF - Reglementări privind producția de vin [1] |
Valtellina Superiore este denumirea referitoare la specificația unor vinuri DOCG produse în provincia Sondrio . [1]
Informații privind aria geografică
Valtellina (Valle dell ' Adda ) este o vale alpină care are o tendință est-vest oarecum neobișnuită. Este situat la nord de Lacul Como (latitudine 46,0-46,5 ° N) și este închis la nord și est de Alpii Retici și la sud de Alpii Orobie (toate vârfurile peste 2.000 m). Podgoriile ocupă poalele (între 300 și 700 m) ale Alpilor Retici, deci toate orientate spre sud. Deși sunt ventilate constant pentru că sunt situate într-o vale, sunt protejate atât de vânturile reci din nord, cât și de cele fierbinți-umede din sud. De asemenea, se bucură de efectul termoreglator al lacului Como. [1]
În perioada vegetativă (aprilie-octombrie) temperatura este între 5 și 35 ° C, cu precipitații reduse și umiditate relativă a aerului între 65 și 80% Panta considerabilă a terenului (până la peste 70%) și prezența terasate pereți (se estimează o lungime totală de peste 2 500 km) [2] măresc efectul soarelui (peste 1 900 de ore pe an), păstrând podgoriile de la îngheț și favorizând maturarea strugurilor. [1]
În cele din urmă, variațiile zilnice considerabile de temperatură (8-20 ° C) în ultima perioadă de maturare contribuie la îmbunătățirea calităților organoleptice ale vinurilor produse. La fel ca solurile predominant nisipoase (aproximativ 70% nisip, 18% nămol și 10% argilă), fără calcar, foarte permeabile, cu foarte puțină retenție de apă și în mare parte puțin adânci. [1]
Istorie
În vremurile străvechi, Valtellina era locuită succesiv de liguri , etrusci , romani și lombardi : toate popoarele care cunoșteau și practicau viticultura, așa că rămâne dificilă data introducerii viței de vie în zonă. Intensificarea acestuia este însă cu siguranță atribuibilă epocii romane, reluată apoi în Evul Mediu (secolele X și XI) de „ magistri comacini ” și de călugării benedictini ; pe atunci Mănăstirea Sant'Ambrogio din Milano deținea podgorii în zonă. Din 1550 până în 1797, Valtellina a fost ocupată de elvețienii Ligii Cenușii (astăzi Cantonul Grisons ) care au dat un mare impuls viticulturii și exportului de vinuri produse către curțile din Europa Centrală și de Nord . [1]
Anterior specificația actuală DOCG fusese:
- DOC aprobat cu DPR 11.08.1968 GU 244 - 25.09.1968
- DOCG aprobat cu DM 24.06.1998 GU 159 - 10.07.1998
- Modificat cu Decretul ministerial 11.11.2002 GU 278 - 27.11.2002
- Modificat cu DM 17.02.2004 GU 50 - 01.03.2004
- Modificat cu Decretul ministerial 25.01.2010 GU 33 - 10.02.2010
Au fost prevăzute și următoarele vinuri:
Notă
Elemente conexe
linkuri externe
- Consorțiu pentru protecția vinurilor Valtellina , pe consorziovinivaltellina.com .
