Barbera d'Asti
Regulamentele DOCG Stat Decret din 9 ianuarie 1970 Monitorul Oficial nr. 73 din 23 martie 1970 Reglementează următoarele tipuri: |
| Sursa: Reglementări de producție [1] |
Barbera d'Asti este un vin DOCG a cărui producție este permisă în numeroase municipalități din provinciile Asti și Alessandria .
Barbera este produsă pornind de la strugurii viței de vie omonime, indigene și cultivate pe scară largă în zona deluroasă între 150 și 400 de metri deasupra nivelului mării, cu un climat temperat, nu foarte vântos și cu o precipitație medie anuală de aproximativ 700 mm. Sistemul privilegiat de cultivare al soiului este Guyotul , perfect potrivit condițiilor climatice prezente și cerințelor ridicate de radiații solare. Solurile sunt calcaroase și moderat adânci.
fundal
O primă urmă de Barbera poate fi găsită într-o scriere din secolul al XVII-lea păstrată în municipiul Nizza Monferrato . În 1798, a intrat oficial pe lista vițelor piemonteze atunci când prima Ampelografie a fost întocmită de contele Nuvolone al Societății Agricole din Torino. [1]
În 1873, Leardi și Demaria, în Ampelografia provinciei Alessandria, citează strugurii Barbera drept „[...] una dintre principalele baze ale vinurilor din Asti și din Monferrato inferior, unde este indigen și este cultivat de foarte mult timp timp". [2]
S-a răspândit rapid în secolele XIX și XX și astăzi este considerat principalul soi de struguri negri din Piemont.
Reglementări de producție
DOC aprobat cu DPR 09.01.1970 GU 73 -23.03.1970
DOCG aprobat cu DM 08.07.2008 GU 169 -21.07.2008
Modificat cu DM 17.09.2010 GU236 -08.10.2010
Modificat prin DM 30.11.2011 GU295-20.12.2011
Modificat cu DM 07.03.2014 Publicat pe site-ul oficial al secției de calitate și siguranță Mipaaf a vinurilor DOP și IGP
Aprobat prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2019/889 al Comisiei Europene din 22 mai 2019.
Tipuri
Pe etichetă, pe lângă denumirea istorică, este permisă adăugarea mențiunii „podgorie”, rezervată suprafețelor foarte restrânse și înregistrate corespunzător: există și tipul „superior”, la care apar cele două subzone „Tinella” și „Colli Astiani” sunt atribuite.
Barbera d'Asti
Zona de productie
Zona de producție cuprinde întreg teritoriul următoarelor municipalități:
- în provincia Asti: Agliano Terme , Albugnano , Antignano , Aramengo , Asti , Azzano d'Asti , Baldichieri d'Asti , Belveglio , Berzano di San Pietro , Bruno , Bubbio , Buttigliera d'Asti , Calamandrana , Calliano , Calosso , Camerano Casasco , Canelli , Cantarana , Capriglio , Casorzo , Cassinasco , Castagnole delle Lanze , Castagnole Monferrato , Castel Boglione , Castell'Alfero , Castellero , Castelletto Molina , Castelul Annone , Castelnuovo Belbo , Castelnuovo Calcea , Castelnuovo Don Bosco , Castel Rocchero , Celle Enomondo , Cerreto d'Asti , Cerro Tanaro , Cessole , Chiusano d'Asti , Cinaglio , Cisterna d'Asti , Coazzolo , Cocconato , Corsione , Cortandone , Cortanze , Cortazzone , Cortiglione , Cossombrato , Costigliole d'Asti , Cunico , Dusino San Michele , Ferrere , Fontanile , Frinco , Grana , Grazzano Badoglio , incisa scapaccino , Isola d'Asti , Loazzolo , Maranzana , Maretto , Moasca , Mombaldone , Mombaruzzo , Mombercelli , Monale , Monastero Bormida , Moncalvo , Mon cucco Torinese , Mongardino , Montabone , Montafia , Montaldo Scarampi , Montechiaro d'Asti , Montegrosso d'Asti , Montemagno , Montiglio Monferrato , Moransengo , Nizza Monferrato , Olmo Gentile , Passerano Marmorito , Penango , Piea , Pino d'Asti , Piovà Massaia , Portacomaro , Quaranti , Refrancore , Revigliasco d'Asti , Roatto , Robella , Rocca d'Arazzo , Roccaverano , Rocchetta Palafea , Rocchetta Tanaro , San Damiano d'Asti , San Giorgio Scarampi , San Martino Alfieri , San Marzano Oliveto , San Paolo Solbrito , Scurzolengo , Serole , Sessame , Settime , Soglio , Tigliole , Tonco , Tonengo , Vaglio Serra , Valfenera , Vesime , Viale , Viarigi , Vigliano d'Asti , Villafranca d'Asti , Villa San Secondo , Vinchio .
- în provincia Alessandria : Acqui Terme , Alfiano Natta , Alice Bel Colle , Altavilla Monferrato , Bergamasco , Bistagno , Borgoratto Alessandrino , Camagna Monferrato , Camino , Carentino , Casale Monferrato , Cassine , Castelletto Merli , Cella Monte , Cereseto , Cerrina , Coniolo , Conzano , Cuccaro Monferrato , Frascaro , Frassinello Monferrato , Fubine Monferrato , Gabiano , Gamalero , Lu , Mirabello Monferrato , Mombello Monferrato , Moncestino , Murisengo , Occimiano , Odalengo Grande , Odalengo Piccolo , Olivola , Ottiglio , Ozzano Monferrato , Pontestura , Ponzano Monz Rosignano Monferrato , Sala Monferrato , San Giorgio Monferrato , San Salvatore Monferrato , Serralunga di Crea , Solonghello , Strevi , Terruggia , Terzo , Treville , Vignale Monferrato , Villadeati , Villamiroglio . [1] .
Tehnici de producție
Vița de vie cu care este permis să o producă este Barbera pentru cel puțin 90%; pentru restul alte viță de vie non-aromatice adecvate pentru cultivare în regiunea Piemont.
Denumirea de origine poate fi însoțită de termenul „podgorie”
Caracteristici
| culoare | roșu rubiniu, având tendința de a fi roșu granat odată cu îmbătrânirea |
| miros | intensă și caracteristică, având tendința de etere odată cu îmbătrânirea |
| gust | liniștit, uscat, plin de corp, cu îmbătrânire mai armonios, plăcut, plin de corp |
| tărie alcoolică minimă | 12,00% vol; cu indicația „podgorie” 12,50% vol. |
| aciditate totală minimă | 4,5 g / l. |
| extract uscat minim | 24,0 g / l |
| randament maxim de struguri în vin : | 70% |
| imbatranire minima : | 4 luni |
Superior Barbera d'Asti
Zona de productie
Zona de producție coincide cu cea a Barbera d'Asti
Caracteristici
| culoare | roșu rubiniu, având tendința de a fi roșu granat odată cu îmbătrânirea |
| miros | intensă și caracteristică, având tendința de etere odată cu îmbătrânirea |
| gust | liniștit, uscat, plin de corp, cu îmbătrânire mai armonios, plăcut, plin de corp |
| tărie alcoolică minimă | 12,50% vol; cu indicația „podgorie” 12,50% vol. |
| aciditate totală minimă | 4,5 g / l. |
| extract uscat minim | 25,0 g / l |
| randament maxim de struguri în vin : | 70% |
| imbatranire minima : | 14 luni, din care cel puțin 6 luni în butoi |
Sub-zona Barbera d'Asti Superiore Tinella
Zona de productie
Zona de producție cuprinde întreg teritoriul municipalităților Costigliole d'Asti , Calosso , Castagnole delle Lanze , Coazzolo și Isola d'Asti (pentru terenul din dreapta drumului Asti-Montegrosso)
Caracteristici
| culoare | roșu rubiniu, având tendința de a fi roșu granat odată cu îmbătrânirea |
| miros | intensă și caracteristică, având tendința de etere odată cu îmbătrânirea |
| gust | liniștit, uscat, plin de corp, cu îmbătrânire mai armonios, plăcut, plin de corp |
| tărie alcoolică minimă : | 13,00% vol |
| aciditate totală minimă : | 5,0 g / l |
| extract minim uscat : | 26,0 g / l |
| randament maxim de struguri în vin : | 70% |
| imbatranire minima : | 24 de luni, din care cel puțin 6 luni în butoi și șase luni în sticlă |
Subzona Barbera d'Asti Superiore Colli Astiani sau Astiano
Zona de productie
Zona de producție cuprinde întreg teritoriul municipalităților Mongardino , Vigliano d'Asti , Montegrosso d'Asti , Montaldo Scarampi , Rocca d'Arazzo , Azzano d'Asti ; districtele Montemarzo și San Marzanotto Valle Tanaro din municipiul Asti și teritoriul din stânga drumului Asti-Montegrosso d'Asti din municipiul Isola d'Asti .
Caracteristici
| culoare | roșu rubiniu, având tendința de a fi roșu granat odată cu îmbătrânirea |
| miros | intensă și caracteristică, având tendința de etere odată cu îmbătrânirea |
| gust | liniștită, uscată, cu corp, cu îmbătrânire adecvată, mai armonioasă, plăcută, cu corp |
| tărie alcoolică minimă : | 13,00% vol |
| aciditate totală minimă : | 5,0 g / l |
| extract uscat : | 26,0 g / l |
| randament maxim de struguri în vin : | 70% |
| imbatranire minima : | 24 de luni, din care cel puțin 6 luni în butoi și șase luni în sticlă |
Notă
- ^ a b c Reglementările de producție pentru vinurile cu denumire de origine „Barbera d'Asti” controlate și garantate , pe catalogoviti.politicheagricole.it . Adus la 15 septembrie 2019 .
- ^ Ebook Mondadori, 2009 - EAN-131209009805985
