Dogliani (vin)
Salt la navigare Salt la căutare
| Dogliani | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 80 q |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,50% (Dogliani) 13% (Dogliani superior) |
| Tăria alcoolică minim de vin | 12% |
| Extract uscat net minim | 21,0 ‰ |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOCG |
| Înființat cu decret de | 04/04/2011 |
| Monitorul Oficial al | 27/04/2011, Nr. 96 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| Regiunea Piemont - disciplinară | |
Dogliani este un vin DOCG a cărui producție este permisă în 21 de municipalități din provincia Cuneo . [1]
Specificația actuală, publicată la 4 aprilie 2011 , unifică denumirile preexistente „Dogliani” (DOCG), „ Dolcetto di Dogliani” (DOC) și „ Dolcetto delle Langhe Monregalesi ” (DOC) [2] .
Caracteristici organoleptice
Dogliani DOCG 2013
- culoare : roșu rubin.
- aroma : fructata si caracteristica.
- aroma : uscata, migdale, armonioasa
Caietul de sarcini prevede tipul „superior” pentru vinul cu un titlu minim de 13%. Dogliani Superiore trebuie să fie în vârstă cu cel puțin 12 luni înainte de a fi comercializat. [1]
Combinații recomandate
Aperitive robuste, cum ar fi carnea tocată crudă, de asemenea, aromată cu fulgi de trufă albă, cotechino , feluri întâi cu sosuri de carne, risotto , mâncare prăjită mixtă din Piemont .
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- Cuneo (1990/91) 16708.1
- Cuneo (1991/92) 17722.0
- Cuneo (1992/93) 10389.0
- Cuneo (1993/94) 12 366,0
- Cuneo (1994/95) 15843,78
- Cuneo (1995/96) 13818.0
- Cuneo (1996/97) 20 918,71
Notă
- ^ a b A se vedea specificația
- ^ Piemonte Agri - Dogliani
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Dolcetto di Dogliani
linkuri externe
- Regiunea Piemont - specificații de producție ( PDF ), pe Regione.piemonte.it . Adus 15 noiembrie 2014 (depus de „Adresa URL originală 27 noiembrie 2014).
- Municipiul Dogliani , pe comune.dogliani.cn.it .
- Il Dogliani , pe ildogliani.it . Adus pe 9 ianuarie 2020 (Arhivat din original la 12 septembrie 2017) .
