Assam (ceai)
Salt la navigare Salt la căutare 
Ceaiul Assam ( limba assamă অসমীয়া চাহ, limba hindi असिमया चाय sau आसामी चाय sau असमी चाय) este un ceai negru , așa numit pentru regiunea indiană de origine: Assam . Este produs exclusiv cu planta Camellia sinensis , var. assamica .
Frunze de ceai Assam
Majoritatea acestui tip de ceai este cultivat la o altitudine apropiată de cea a mării. Este cunoscut pentru corpul său, pentru că este revigorant și puternic. Infuzia sa este, în general, de culoare deschisă. Ceaiurile Assam sau ceaiurile amestecate cu acesta sunt uneori vândute sub denumirea de „ceai pentru micul dejun”. De exemplu, amestecul numit „Irish Breakfast Tea” este format din frunze din varianta Assam.
Bibliografie
- Dawn Campbell, The Tea Book , Pelican Publishing, 1995. Accesat la 2 martie 2013 .
- Alan Macfarlane și Iris Macfarlane, Imperiul ceaiului , The Overlook Press, 2004, ISBN 1-58567-493-1
- Erling Hoh și Victor H. Mair, The True History of Tea , Thames & Hudson, 2009, ISBN 978-0-500-25146-1
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Assam
linkuri externe
- ( EN ) Assam , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
