Chashaku
Această intrare sau secțiune despre subiectul bucătăriei japoneze nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Chashaku (茶 杓) este un ustensil ( chadougu , 茶道具) folosit pentru ceremonia ceaiului japonez ( cha no yu , 茶 の 湯). Este un strat subțire de bambus lingura folosit pentru a transfera pudra verde ceai ( matcha ,抹茶), din recipientul său (denumit în Usucha ceremonie,薄茶, ca Natsume ,棗) la cupa ( chawan ,茶碗) , unde va fi apoi amestecat de chasen (茶 筅, un tel de bambus ) cu apă fierbinte, dar nu clocotită (maxim 65 ° C).
Inițial, chashaku era din fildeș și era folosit în magazinele de droguri . Alte materiale cu care a fost realizat au fost argint , lemn de dud și cochilii de broască țestoasă . În secolul al XVII-lea, totuși, maeștrii de ceai au preferat materialul de bambus mai simplu și mai sobru din cultura țărănească locală.
Dimensiunile chashaku pot varia, dar cea mai comună formă este cuprinsă între 19 și 21,5 centimetri lungime, lățimea, în general, nu depășește un centimetru.
Vârful (numit tsuyu露) este curbat de-a lungul venelor de creștere ale bambusului , urcându- se spre mâner (numit ottori追 取), al cărui început este marcat de o canelură numită fushi節, structura se îngroașă și se termină cu o tăietură curată (numit kiridome切 止).
Înainte de a ajunge la chashaku din bambus , inventat și preferat de Sen no Rikyū (千 利 休, 1522-1591), existau chashaku compus din bambus cu lemn de dud sau argint .
Chashaku este adesea dat un nume. Înainte de a efectua seppuku , Sen no Rikyū a numit-o pe namida (淚, lacrimi). Acest chashaku a fost apoi dat lui Furuta Oribe (古田 織 部, sau Furuta Shigenari, 古田 重 然, 1545-1615), care a fost, de asemenea, mai târziu obligat să execute seppuku din ordinul unui shōgun .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Chashaku
