Pretuzian din Dealurile Teramo
| Pretuziano delle Colline Teramane DOP | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Abruzzo |
| Zona de productie | Ancarano , Atri , Basciano , Bellante , Bisenti , Canzano , Castellalto , Castiglione Messer Raimondo , Castilenti , Cellino Attanasio , Cermignano , Colonnella , Controguerra , Corropoli , Montefino , Morro d'Oro , Mosciano Sant'Angelo , Nereto , Notaresco , Penna Sant ' Andrea , Sant'Egidio alla Vibrata , Sant'Omero , Torano Nuovo ; și parțial: Alba Adriatica , Arsita , Campli , Castel Castagna , Civitella del Tronto , Colledara , Giulianova , Insula Gran Sasso , Martinsicuro , Montorio al Vomano , Pineto , Roseto degli Abruzzi , Silvi , Teramo , Torricella Sicura , Tortoreto , Tossicia |
| Detalii | |
| Categorie | asezonare |
| Recunoaştere | DOP |
| Sector | Ulei de masline |
| Consorțiul de protecție | Consorțiu pentru protecția uleiului de măsline extravirgin Pretuziano delle Colline Teramane DOP |
| Măsura | Regulamentul CE nr. 1491 din 25.08.2003 ( GUCE L 214 din 26.08.2003) |
Pretuziano delle Colline Teramane DOP este un ulei de măsline cu denumire de origine protejată , produse în provincia Teramo , în Abruzzo regiunea , menționată de Cato în lucrarea sa „ De re rustica “.
Excelența țării Abruzzo, uleiul de măsline extravirgin Pretuziano delle Colline Teramane este obținut din măsline din soiurile Leccino , Frantoio și Dritta împreună până la 75%. Restul de 25% este reprezentat de soiuri locale minore, printre care Tortiglione, Carboncella și Castiglionese sunt cele mai răspândite [1] .
Uleiul de măsline extravirgin DOP Pretuziano delle Colline Teramane are caracteristici distinctive profund legate de teritoriul din care provine și de componentele sale geografice. Prezența Adriaticii pe o parte și a Gran Sasso pe cealaltă sunt elemente care caracterizează clima într-un mod special, provocând un interval puternic de temperatură între diferitele perioade ale anului, în timp ce dealurile pe care stau plantațiile de măslini sunt bogate în cursuri.de apă care curge spre mare, influențând fără echivoc particularitățile uleiului.
Zona este definită în sursele literare latine ca „ager Pretutianus” de la numele unuia dintre popoarele italice, Pretuzi , care la începutul secolului al III-lea î.Hr. a trecut prin stăpânirea Romei, dar a reușit să își păstreze propria entitate culturală. De atunci și până în prezent, termenul „pretuziano” este, prin urmare, folosit pentru a indica această zonă (corespunzătoare provinciei Teramo ) și produsele sale, precum vinurile pretuziene menționate de Plini în „ Naturalis historia ”. În mod similar, uleiul pretuzian, adus cu ei de păstori în călătoriile lor lungi spre și dinspre Marea Tireniană , prin Salaria , celebrul drum de sare.
Reglementări de producție
Vezi aici Regulamentul de producție .
Notă
- ^ Pretuziano delle Colline Teramane DOP , pe foodinitaly.com .
