Mașină de recoltat struguri
Mașina de recoltat struguri este o mașină agricolă, în general cu motor propriu, destinată recoltării mecanice a strugurilor. Finalizează toate fazele recoltei într-un singur pas: strugurii sunt separați de tulpini prin agitare și, prin urmare, datorită forței de inerție, cad apoi într-o bandă transportoare care îi transferă după curățare într-unul sau mai multe rezervoare de colectare . Pentru a mecaniza recolta prin utilizarea secerătorului de struguri, este necesar ca terenul să fie amenajat în așa fel încât să permită accesul la mașină și ca metodele de tăiere și grămadă să respecte anumite parametri. Mai mult, pentru un rezultat mai bun, este necesar ca aglomerările să se prăbușească ușor atunci când sunt agitate fără ca fructele să explodeze și sucul să iasă din fruct. Principalele dezavantaje ale recoltării mecanice sunt „în primul rând” pierderile de produs, ascunse sau evidente, care nu ar trebui să depășească niciodată 5-6 la sută (și prezența materialului nedorit, cum ar fi resturi de frunze, lăstari etc.).
Mașina de recoltat struguri nu poate fi utilizată în toate podgoriile : de exemplu, nu este permisă utilizarea acestuia pentru producerea unor vinuri DOC. În aceste cazuri, singurul tip de recoltă permis este cel manual pentru a preveni spargerea ciorchinilor în timpul operațiunilor de recoltare.
Principiul de funcționare
Mașina de recoltat struguri folosește elemente numite „bătătoare” care scutură planta de viță de vie de până la 600 de ori pe minut [1] determinând ca strugurii să se desprindă de tulpină și să cadă în covorul sau centurile lingurilor. Mașina de recoltat struguri este, de asemenea, echipată cu un aspirator care suflă pe recoltă pentru a îndepărta frunzele și ramurile căzute în timpul agitării.
Recoltatorul de struguri este format din:
- un cap de colecție, cea mai complexă și delicată parte a întregului;
- un sistem de interceptare a strugurilor desprinși de plantă compus din benzi transportoare sau nori;
- un sistem de curățare constând dintr-un aspirator și zdrobitor pentru frunze și resturi;
- buncăr de depozitare.
Pentru a îmbunătăți calitatea recoltei, unii producători propun un sistem selectiv [2] poziționat deasupra bătătorilor, care permite separarea tuturor componentelor plantei care sunt colectate de secerător: sucul, fructele de pădure, frunzele, pețiolurile. și lăstarii.
Capul de recoltare are patru principii succesive și complementare care permit evitarea fazei de degajare și selecție în pivniță :
- reglare intuitivă a parametrilor capului de recoltare de pe scaunul șoferului;
- separator care împarte frunzele de ciorchini întregi;
- coaja liniară de înaltă frecvență care separă strugurii de tulpină fără a-i zdrobi;
- tabel de sortare încorporat care elimină toate corpurile străine și 95% din pețiolele întregi.
Mecanizare
La mai bine de treizeci de ani de la proiectarea primelor prototipuri de recoltat struguri, mecanizarea recoltei încă stârnește neîncredere și întrebări cu privire la păstrarea calității recoltei: se crede, de fapt, că recoltarea mecanică scade calitatea strugurilor recoltate și consecința vinurilor derivate din aceasta. Această atitudine se datorează caracterului tradițional și cultural pe care l-a luat recolta în satele viticole de-a lungul secolelor.
Majoritatea recoltătorilor de struguri care operează în întreaga lume sunt concentrați în Franța. Prima regiune care a văzut mecanizarea recoltei pe propriile sale vie a fost regiunea Bordeaux, unde existau condițiile optime pentru utilizarea secerătorului de struguri: un teren ușor neuniform și struguri cu fructe de pădure groase care se desprind cu ușurință de tulpină . În 1980 existau 300 de recoltatori de struguri. În Italia, însă, predomină recolta manuală. Difuzia redusă a secerătorului de struguri se datorează problemelor structurale (suprafața medie limitată a companiilor viticole, amplasarea multor podgorii în soluri cu înclinare abruptă, difuzarea considerabilă a formelor de agricultură neadecvate mecanizării) și lipsa cunoștințelor privind tehnicile de recoltare mecanică [3] .
Evoluția tehnicilor [4] și crearea de sisteme reglabile care vă permit să adaptați agitarea vegetației la nevoile dvs. vă permit să păstrați și să îmbunătățiți calitatea strugurilor și, în consecință, și cea a vinului. Mai mult, rapiditatea recoltei permite recoltarea în perioada de coacere optimă a strugurilor, crescând astfel omogenitatea recoltei.
Condiția necesară pentru utilizarea secerătorului de struguri constă în dispunerea rândurilor care trebuie poziționate în așa fel încât să permită trecerea mașinii. Printre factorii care pot preveni mecanizarea recoltei se numără: terenuri prea abrupte, lățimea îngustă a rândurilor și podgoriile prea mici.
Mecanizarea recoltei, în general, a intrat în mentalitatea viticultorilor, deoarece secerătorul de struguri este un instrument care le permite să crească veniturile afacerii lor. Recoltatorii de struguri sunt prezenți în prezent în toate regiunile și țările producătoare de vin (în 2010, 60% din recoltele din Franța au fost efectuate de recoltătorul de struguri [1] ) și, în lume, o mie sunt vândute în fiecare an.
Constructori
- Alma
- Bobard
- Braud
- Eram Gerätebau
- Eram Gerätebau
- Grégoire-Besson
- Kremer
- Lauprètre
- New Holland Agriculture (ex Braud)
- Pellenc
- Tecnoma
Notă
- ^ a b Frédéric Courant, Jamy Gourmaud, émission C'est pas sorcier, "De la vigne au vin", 9 august 2011, 9 min 05 s
- ^ E. Vinsonneau et M. Vergnes, Tri de la vendange; nouveaux équipements, nouveaux enjeux »[arhivă], pe micati-france.com, Institut Français de la Vigne et du Vin (ENTAV-ITV France), 20 iulie 2011 (accesat la 14 august 2014)
- ^ Recoltare manuală sau mecanică? | gazetaervinocibo
- ^ «Tous les results of the Palmarès de l'Innovation 2013! »[Arhivă], pe sitevi.com (accesat la 14 august 2014)
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre secerătoare de struguri
