Anhidridă

Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea semnificației termenului anhidridă în chimia anorganică, consultați Oxizi # Nomenclatura clasică .

Formula structurală generică a unei anhidride organice.

În chimia organică , termenul anhidridă (din grecescul άνυδρος, ánhydros , fără apă) indică un compus organic care conține grupa funcțională -CO-O-CO-. ^[1]

Compoziţie

Se pot forma dintr-un acid prin îndepărtarea moleculelor de apă , reacție care poate avea loc și în direcția opusă. Cea mai simplă este anhidrida acetică , produsă prin condensarea acidului acetic cu eliminarea apei:

${\displaystyle \mathrm{<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">2</span></span>}{\text{<span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;">CH</span></span>}}_{\mathrm{<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">3</span></span>}}^{}\text{<span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;">COOH</span></span>}<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">⟶</span></span>{<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">(</span></span>{\text{<span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;">CH</span></span>}}_{\mathrm{<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">3</span></span>}}^{}\text{<span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;">CO</span></span>}<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">)</span></span>}_{\mathrm{<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">2</span></span>}}^{}\text{<span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;">SAU</span></span>}<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">+</span></span>{\text{<span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;">H.</span></span>}}_{\mathrm{<span\; class="mwe-math-element"><span\; class="mwe-math-mathml-inline\; mwe-math-mathml-a11y"\; style="display:\; none;">2</span></span>}}^{}\text{<span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;">SAU</span></span>}}${\ displaystyle {\ ce {2 CH3COOH -> (CH3CO) 2O + H2O}}}

Anhidridele sunt în general mai reactive decât acizii corespunzători, deoarece pot reacționa cu apa pentru a le forma spontan. Sunt deseori desecanți excelenți. Anhidrida acetică este utilă în acetilarea acidului salicilic , spre deosebire de acidul acetic , care, prin reacție, produce apă, capabilă să deterioreze produsul, acidul acetilsalicilic . Acetilarea sau, în general, acilarea grupărilor funcționale hidroxil este o metodă obișnuită pentru protecția acelorași grupuri în timpul sintezelor organice.

În biologie, majoritatea legăturilor grupului fosfat de mare energie sunt realizate prin condensarea anionului fosfat cu zahăr fosforilat. Legătura rezultată a pirofosfatului este o legătură clasică a oxidului de fosfor, chiar dacă în realitate acesta din urmă nu intervine în procesul care este condus în schimb de ATP .

Notă

Bibliografie

• I. Bertini , C. Luchinat, F. Mani, Chimie , CEA, ISBN 88-408-1285-7
• KPC Vollhardt, NE Schore, Chimie organică , Zanichelli, ISBN 88-08-07521-4

Elemente conexe

• Oxid

Alte proiecte

• Wikționarul conține dicționarul lema « anhidridă »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe anhidridă

linkuri externe

• ( EN ) Anhydride , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei