Sos Mola
Această intrare sau secțiune despre subiectul mitologiei romane nu citează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Sos Mola | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Difuzie | Roma antică |
| Detalii | |
| Categorie | latură |
Mola salsa era focaccia sacră folosită în riturile religioase ale Romei antice.
Istorie
Acesta a fost oferit divinității , distribuit în bucăți mici credincioșilor, ca act de purificare, sau folosit pentru a stropi animale destinate jertfei; „imola”, de fapt, are semnificația de „acoperire cu sos mola”.
Focaccia sacră a fost făcută de vestali pentru principalele festivități ale religiei romane și, în special, pentru vestalia , Matralia , Fornacalia , Lupercalia și zilele dedicate lui Jupiter ( Epulum Iovis ).
Pregătirea sosului mola
Practic, sosul mola este o focaccia de spelt , sărată la suprafață. Pregătirea sa, acordată exclusiv vestalelor , a urmat un ritual deosebit de riguros.
Ovăzul a trebuit să fie recoltate, în zile alternative, în perioada dintre noimi și Idele de maius (la 7 la 15 mai), o lună sacră zeiței Maia , protector al culturilor și a vegetației. Recolta a fost adusă la Casa Vestalelor , care a decojit urechile, a prăjit boabele și le-a măcinat fin.
Făina astfel obținută a fost amestecată cu apă de izvor perenă și formată manual în rondele turtite pentru a fi gătită în cuptorul Templului din Vesta .
În același timp, Vestalele pregăteau murii : un condiment format din sare zdrobită într-un mortar, așezat într-un castron și amestecat cu apă, întotdeauna dintr-o sursă perenă. După ce l-au sigilat cu tencuială , Vestalele au introdus vasul în cuptorul sacru, pentru a usca excesul de apă. Sosul de mola proaspăt coaptă a fost presărat cu murii .
