Cultura Australiei

Steagul Australiei

Cultura Australiei este în esență o cultură occidentală influențată de geografia unică a continentului australian, de diferitele influențe ale popoarelor aborigene și ale oamenilor din Insulele Strâmtorii Torres , de colonizarea engleză care a început în 1788 și de diferitele valuri de -migrațiile etnice care au urmat ^[1] . Prevalența limbii engleze , existența unui sistem democratic de guvernare modelat după cel englez, tradițiile constituționalismului și federalismului american, creștinismul ca religie dominantă și popularitatea sporturilor precum cricketul și rugbyul sunt toate dovezi ale Moștenirea anglo-celtică. Cultura australiană s-a diversificat semnificativ de la sosirea britanicilor în 1788.

Popoarele aborigene au ajuns nu mai devreme de 60.000 de ani în urmă, iar primele urme ale artei aborigene din Australia datează de acum cel puțin 30.000 de ani. Multe state și teritorii au început ca colonii penale cu primii deținuți britanici care au ajuns în portul Sydney în 1788. Poveștile haiducilor, cum ar fi bushrangerul Ned Kelly, au fost transmise în muzica, filmul și televiziunea australiană. Gura de aur care a început în Australia la mijlocul secolului al XIX-lea a adus bogăție, dar și noi tensiuni sociale, cum ar fi revolta minerilor Eureka. Coloniile au ales un parlament și au stabilit drepturi pentru lucrători și femei cu mult înainte de alte națiuni occidentale ^[2] . Procesul de federalizare al Australiei din 1901 a evidențiat un sentiment crescând de identitate națională care s-a dezvoltat în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, așa cum se vede în picturile pictorilor școlii Heidelberg și în lucrările unor scriitori precum Banjo Paterson , Henry Lawson , Dorothea Mackellar. . Războaiele mondiale au modificat profund sensul identității naționale, primul război mondial introducând legenda ANZAC și al doilea război mondial, care a văzut tranziția de la Marea Britanie la Statele Unite ca principalul și cel mai mare aliat . După cel de-al doilea război mondial, 6,5 milioane de imigranți din 201 de națiuni diferite au adus o diversitate nouă, iar australienii au devenit din ce în ce mai conștienți de apropierea lor de Asia . De-a lungul timpului, diferitele tradiții culinare și culturale și diferitele stiluri de viață aduse de imigranți au fost absorbite în cultura australiană ^{[3] [4]} .

Opera din Sydney

Egalitarismul , informalitatea și simțul umorului sporit au fost teme obișnuite ale lucrărilor unor autori precum CJDennis, Berry Humphries și Paul Hogan . Farmecul Outback-ului a fost întotdeauna prezent în artele australiene.

Orașele mari găzduiesc centre culturale de renume internațional, cum ar fi Sidney Opera House și National Gallery of Australia . Australia a contribuit cu numeroși artiști la muzică și cinema internațional, de la hard rock cu AC / DC la operă cu Nellie Melba și Joan Sutherland , precum și la actorii de la Hollywood Geoffrey Rush și Nicole Kidman și designerul Catherine Martin . Australienii joacă, de asemenea, o mare varietate de sporturi, inclusiv fotbal australian și surfing, în jurul cărora s-a dezvoltat o adevărată cultură.

Istoria culturii australiene

Diferite tipuri de Didgeridoo , instrumente de suflat antice aborigene

Același subiect în detaliu: Istoria Australiei .

Cele mai vechi tradiții culturale care au supraviețuit în Australia sunt cele ale popoarelor aborigene și ale insulelor strâmtorii Torres. Strămoșii lor au locuit în Australia timp de 40.000-60.000 de ani, cu un stil de viață de vânătoare. În 2006, populația indigenă a fost estimată la 517.000 de persoane sau 2,5% din populația totală ^[5] . Majoritatea aborigenilor au un crez bazat pe Timpul Viselor , care se referă atât la momentul în care spiritele ancestrale au creat lumea și cultura, cât și la setul de cunoștințe și practici care definesc identitatea și rolurile individuale și comunitatea ^[6] . Conflictele și reconcilierea dintre indigeni și non-indigeni au fost sursa multă artă și literatură australiană, iar stilurile de artă aborigene , precum și invenții mai iconice precum bumerangul , didgeridoo și muzica au devenit simboluri ale Australiei moderne.

Sosirea primilor colonizatori englezi a introdus cultura occidentală pe continentul australian. Deși inițial teritoriul a fost utilizat pentru coloniile penale de către britanici, au pus bazele sistemului democratic și legea australiană și a prezentat tradițiile lungi ale literaturii engleze , arta occidentală și muzică și punctul de etică și de vedere religios. A iudeo-creștinismului pe un nou continent.

William Wentworth, fondatorul primului partid politic din Australia

Imperiul Britanic s-a extins pe tot teritoriul stabilind șase colonii. Coloniile au fost inițial colonii penale, cu excepția părții de sud a continentului care a fost organizată ca o „colonie liberă”, fără prizonieri, cu viziunea unui teritoriu cu libertăți politice și religioase și oportunități de a se îmbogăți prin investiții financiare și agricole .

Relația dintre australienii indigeni și noii colonizatori a variat de la cordialitate la conflict violent, dar bolile aduse de europeni au fost cele mai devastatoare populațiile aborigene. Potrivit cărturarului Geoffrey Blainey, în perioada colonială: „ Variola , rujeola , gripa și numeroase boli noi au trecut dintr-o tabără aborigenă în alta ... Principalul cuceritor al aborigenilor a fost boala și aliatul acesteia, demoralizarea”. ^[2]

William Wentworth a fondat primul partid politic din Australia în 1835 care a cerut un guvern democratic în New South Wales . De la mijlocul secolului al XIX-lea, coloniile au început să scrie constituții care stabileau parlamentele avansate democratic, cum ar fi monarhiile constituționale, cu regina Victoria în fruntea statului ^[7] .

Dreptul la vot a fost extins la femei încă din anii '90 din ' opt sute ^[8] : femeilor li s-a permis să voteze în sudul Australiei în 1895 ^[9] . Aceasta a fost prima legislație din lume care a permis femeilor să participe la viața politică și, în 1897 , Catherine Helen Spence a fost prima femeie nominalizată la alegeri ^[10] i. În ciuda unei evoluții constante, principiile fondatoare ale guvernării parlamentare au rămas în mod istoric constante de la mijlocul secolului al XIX-lea pe parcursul secolului al XX-lea.

Arbitrul australian de fotbal acordă un gol

În perioada colonială, diferite forme de artă, muzică și literatură s-au dezvoltat prin mișcări precum Școala Heidelberg și operele unor scriitori precum Henry Lawson și Banjo Paterson care au făcut mult pentru a promova viziunea egalitară a Australiei, care a dat o mare valoare conceptul de fraternitate . Sporturi precum cricketul și rugbyul au fost importate de britanici în această perioadă și împreună cu o variantă locală de fotbal, fotbalul australian , au devenit o parte importantă a tradiției culturale.

Commonwealth of Australia a fost fondată în 1901 după o serie de referendumuri desfășurate în coloniile britanice din Australasia . Constituția australiană a stabilit o democrație federală și a plasat drepturile omului , dreptul la vot , dreptul de a fi judecat în proces și libertatea religiei ca principii fundamentale ale dreptului australian ^[11] . Partidul Muncitoresc australian a fost înființat în ultimul deceniu al secolului al XIX-lea și Partidul Liberal al Australiei în 1944 , ambele devenind partide politice dominante și rivale în politica australiană, deși multe alte partide au fost și au rămas influente. Votul este obligatoriu în Australia, iar guvernul este în esență format din grupul cu majoritatea locurilor din Camera Reprezentanților care selectează un exponent care va deveni prim-ministru. Australia rămâne o monarhie constituțională în care majoritatea sarcinilor ceremoniale și oficiale ale reginei sunt îndeplinite de un guvernator general numit de guvernul australian.

Australia a luptat alături de Marea Britanie de la început în ambele războaie mondiale și a fost atacată de Japonia în al doilea. Aceste războaie au afectat profund sentimentul de unitate național al Australiei și s-a născut o legendă a onoarei militare asupra trupelor ANZAC , care au ajuns să simbolizeze virtuțile naționale de frăție , curaj și rezistență.

Coloniile australiene au avut o perioadă de imigrație multietnică masivă în timpul Fugii aurului australian din a doua jumătate a secolului al XIX-lea, dar, după federația din 1901 , parlamentul a instituit Politica Australiei Albe care a favorizat migranții britanici și s-a asigurat că Australia a rămas un societate predominant anglo-celtică pentru o mare parte a secolului al XX-lea. Programul de imigrare de după cel de-al doilea război mondial a văzut politica albă abolită de guvernele succesive, permițând unui număr mare de migranți europeni, și mai târziu din Asia și din Orientul Mijlociu, să intre în Australia. Guvernul Menzies și guvernul Holt au rupt barierele legale în calea imigrației multietnice și, prin anii 1970, guvernele Whitlam și Fraser promovau deja multiculturalismul ^[12] .

Jeff Rowley, surfer australian

Unele state și teritorii australiene au continuat să aibă legi discriminatorii cu privire la drepturile de vot pentru aborigeni până în anii 1960, când a fost stabilită paritatea juridică deplină: un referendum în 1967 pentru includerea tuturor aborigenilor pe lista electorală națională a fost larg aprobat de alegători. În 1984 , un grup de aborigeni Pintupi , care trăiau ca o societate tradițională de deșert nomadă, au fost mutați în deșertul Gibson și duși într-o comunitate. Se crede că acest grup a fost ultimul trib liber ^[13] .

În timp ce influența culturală engleză a rămas puternică pe tot parcursul secolului al XXI-lea, alte influențe au devenit din ce în ce mai proeminente. Sportul hawaiian de surf a fost adoptat în Australia, unde o cultură de plajă și mișcarea de salvare crescută local, se extinseseră deja de la începutul secolului al XX-lea. Cultura și cinematografia pop americane au fost binevenite în secolul al XX-lea, alături de muzica country și mai târziu rock and roll-ul care s-au stabilit în Australia datorită noii tehnologii a televiziunii cu o programare cu multe conținuturi americane.

Jocurile Olimpice de la Melbourne din 1956 au anunțat o națiune prosperă și optimistă de după război și noi icoane culturale, precum vedeta australiană de muzică country Slim Dusty și dadaistul Barry Humphries , care au exprimat o singură identitate australiană.

Sydney , cel mai populat oraș din Australia

Programul australian de imigrare contemporan are două componente: un program pentru profesioniștii și familiile migranților și un program umanitar pentru refugiați și solicitanți de azil ^[14] . Începând cu 2010 , programul de imigrare postbelic a adus peste 6,5 milioane de migranți de pe fiecare continent. Populația sa triplat în șaizeci de ani, ajungând la aproximativ 21 de milioane de oameni în 2010, inclusiv oameni din alte 200 de țări ^[15] . Mai mult de 43% dintre australieni s-au născut în străinătate sau au un părinte născut în străinătate. Populația este foarte urbanizată, peste 75% dintre australieni trăiesc în centre urbane, în mare parte de-a lungul coastei ^[4] .

Australia contemporană este o societate pluralistă , înrădăcinată în tradițiile liberal-democratice, care adoptă informalitatea și egalitarismul ca valori cheie ale societății. În ciuda faptului că a fost puternic influențată de originile sale angloceltice, cultura australiană a fost modelată și de migrațiile multi-etnice care au influențat toate aspectele vieții australiene, inclusiv afacerile, artele, bucătăria, umorul și gusturile sportive ^[4] .

Simboluri

Stema Australiei

Când coloniile australiene s-au federat la 1 ianuarie 1901 , a avut loc o competiție oficială pentru proiectarea steagului australian . Designul care a fost adoptat conține steagul Uniunii în colțul din stânga pentru a simboliza legăturile istorice cu Regatul Unit , stelele Crucii de Sud din jumătatea dreaptă pentru a indica locația geografică a Australiei și steaua federală cu șapte colțuri din partea de jos. șase state și teritorii australiene. Alte steaguri oficiale includ steagul aborigen australian , steagul Insulei strâmtorii Torres și steagurile statelor și teritoriilor individuale ^[16] .

Salcâmul auriu ( Acacia pycnantha), un simbol floral australian

Stema Australiei a fost acordată de regele George al V-lea în 1912 și constă dintr-un scut care conține simbolurile celor șase state aflate într-o graniță de erminiu. Creasta de deasupra scutului este o stea aurie cu șapte colțuri pe o ghirlandă albastră și aurie reprezentând cele șase state și teritorii. Scutul este susținut de un cangur roșu și un emu .

Verde și aur au fost confirmate drept culorile oficiale ale Australiei în 1984, deși culorile au fost adoptate de multe echipe sportive naționale cu mult înainte de această dată ^[17] . Salcâmul de aur ( Acacia pycnantha) a fost proclamat oficial ca emblemă florală națională în 1988.

Există numeroase simboluri regale în Australia care reflectă statutul de monarhie constituțională a țării, cum ar fi simbolurile monarhiei australiene și reprezentanții săi. În timp ce Regina Australiei nu locuiește de fapt în țară, coroana și instituțiile regale rămân o parte tangibilă a vieții australiene. Moneda Australiei , dolarul australian , prezintă chipul monarhului care domnește, regina Elisabeta a II-a , pe reversul tuturor monedelor și pe bancnota de 5 dolari. Terenurile publice, care reprezintă 23% din teritoriul Australiei, se mai numesc și Pământul Coroanei și includ rezervații de conservare a mediului, precum și terenuri nelocuite. Există numeroase zone geografice denumite cu referire la monarhie, cum ar fi statele Queensland și Victoria , în cinstea reginei Victoria și numeroase râuri, străzi, piețe, parcuri și clădiri care poartă numele membrilor trecutului și prezentului familiei regale . Prin patronajul regal, multe organizații din Australia se mândresc cu utilizarea prefixului regal în numele lor și adesea prezintă simboluri regale în stemele lor.

Limbă

Deși Australia nu are o limbă oficială, engleza este , de fapt, o variantă specifică a limbii engleze se vorbește în țară: engleza australiană (cunoscută local ca strine ). Conform recensământului populației din 2001, 80% din populație vorbește doar engleză acasă; celelalte limbi vorbite în principal sunt chineza (2,1%), italiana (1,9%) și greaca (1,4%). Un număr considerabil de imigranți din prima sau a doua generație sunt bilingvi. Australia are propriul limbaj al semnelor , Auslan , folosit de aproximativ 6.500 de surzi.

Se crede că aproximativ două sute sau trei sute de limbi aborigene australiene erau vorbite în momentul sosirii primilor coloniști. În prezent, doar șaptezeci dintre aceste limbi au supraviețuit și douăzeci dintre ele sunt în pericol de dispariție. Aproximativ 50.000 de oameni folosesc una dintre limbile aborigene (0,25% din populație). ^[18]

Italo-australieni

Același subiect în detaliu: italo-australieni .

Italo-australienii sunt acei australieni de origine italiană ; conform recensământului din 2006, acestea reprezintă al patrulea grup etnic australian ca mărime (cu 850.000 de persoane, dintre care 199.124 sunt emigranți din prima generație) după englezi, scoțieni și irlandezi ^[19] . Italiană este vorbită acasă de 316.900 de persoane ^[20] .

Italo-australienii sunt prezenți în multe orașe, dar mai ales în statul Victoria , cu 82.851 de unități, și în statul New South Wales , cu 55.172 de unități ^[21] .

Până acum 63% dintre italienii care locuiesc în Australia au peste 60 de ani, dintre care 176.536 au sosit înainte de 1980. De fapt, dacă afluxul de italieni a crescut puternic după cel de-al doilea război mondial, începând cu anii 1970, numărul emigranților italieni din Australia a scăzut drastic ^{[21] ]} .

Din punct de vedere religios, 79% dintre italo-australienii sunt catolici , 3,2% se declară anglican , restul sunt atei sau sunt credincioși altor confesiuni creștine ^[21] .

Artă

Tunderea berbecilor , Tom Roberts , 1890

Arta în Australia (film, muzică, pictură, teatru, dans și meșteșuguri) a câștigat recunoaștere internațională. Cu toate acestea, de facto , a fost adesea dificil pentru spectatori să discearnă ceva cu caracteristici tipic australiene în lucrările produse în această țară în domeniile muzicii, filmului, literaturii și dansului.

Arte figurative și literatură

La fel ca în toate civilizațiile, prima formă de pictură a fost cea rock, pe care o putem găsi în diverse locații din nordul Australiei constă dintr-o succesiune de stiluri diferite legate de diferite perioade istorice. Materialele tradiționale folosite în pictura aborigenă erau apa sau saliva amestecate cu coloranți ocri și alți minerali, sânge de cangur și rășini. Ca instrumente erau folosite perii simple, bețișoare sau degete. Destul de răspândită a fost, de asemenea, o tehnică care consta în umplerea gurii cu vopsea și pulverizarea acesteia pe suprafața de vopsit, cu un efect similar cu cel al vopsirii moderne prin pulverizare. Pe lângă pictura corpurilor lor, aborigenii au pictat pereții de stâncă și scoarța copacilor (în special eucaliptul melaleuca, în zona Arnhem). În unele zone, și în special în zona Papunya, au atras direct pe nisipul deșertului australian.

În vopsirea scoarței, se utilizează piese netede și fără noduri, obținute de preferință din copac în timpul sezonului umed. Coaja a fost apoi curățată de pielea exterioară mai dură cu un instrument ascuțit, încălzită la foc și aplatizată călcând sau zdrobind-o cu pietre mari. Odată vopsit, a fost aplicat un fixator, de obicei suc de orhidee.

• Graffiti aborigeni în Parcul Național Kakadu , Teritoriul de Nord :

În pictura rock tradițională aborigenă, pereții de piatră erau folosiți adesea situați în interiorul peșterilor sau în locuri greu accesibile. Locurile alese pentru pictură aveau adesea o importanță spirituală sau religioasă importantă în cultura locală și nu de puține ori erau făcute noi picturi pe același perete folosit pentru picturile mai vechi, care erau acoperite cu ele. Unele picturi rupestre din locuri precum Kakadu sau Uluru rezultă din suprapunerea a zeci sau sute de straturi.

• Sculptură aborigenă:

Sculpturile aborigene din lemn reprezintă adesea Mimes , creaturi mitologice asemănătoare bărbaților mici. Alte obiecte din lemn a căror realizare are uneori valoare artistică sunt bumerangurile, coolamonii, bullroarers, didjeridoos și chiar „bețele de săpat”. Decorațiunile acestor obiecte, în special cu tehnici de stil dot art, sunt totuși mai tipice artei moderne (și vânzarea de suveniruri turistice) decât tipice tradiției aborigene.

Așa-numita tradițională „înaltă cultură”, sau elită, atrage puțină atenție din partea populației, ceea ce nu poate fi spus pentru așa-numita „cultură de masă”. Înalta cultură australiană s-a dezvoltat într-un număr limitat de galerii de artă , în cadrul unei bogate tradiții de dans, reînviată de moștenirea lăsată de Edouard Borovansky și Sir Robert Helpmann , continuată cu compania națională de dans ( The Australian Ballet ) și de dansatori-coregrafi precum Graeme Murphy și Meryl Tankard .
Sydney găzduiește Opera Australia , compania de teatru a celebrei Opere . În plus, fiecare capitală de stat se mândrește cu propria orchestră simfonică , în special cu cele din Sydney și Melbourne . Cu toate acestea, în afara marilor centre, artiștii se luptă să se facă cunoscuți și se poate spune chiar că cultura înaltă este practic inexistentă.

O formă a așa-numitei „culturi independente” este prezentă în capitalele statului și în marile centre regionale. Etichetele de discuri independente , precum și corespondenții lor în domeniul cinematografiei, artelor vizuale și al artei stradale, sunt foarte răspândite pentru acest tip de artă.
În Melbourne, peisajul muzical legat de etichete independente este unul dintre cele mai mari din lume, în timp ce mai multe pot fi găsite în multitudinea de artiști străini de stradă care lucrează o perioadă de timp în oraș și, într-o măsură mai mică, în alte mari australiene. orase.

Muzică

Joan Sutherland protagonist al Norma

În ceea ce privește muzica indigenă, influența culturii muzicale a maorilor pare certă, bazată pe instrumente percutante și ritmice, având sarcina de a însoți cântece și dansuri , uneori incluse în riturile de inițiere și de inițiere. În ultimele secole, Societatea Filarmonică ( 1820 ), o serie de teatre de operă și institute muzicale, au fost înființate la Sydney sub influența muzicii culturale europene. În secolul al XX-lea s- a intensificat activitatea cărturarilor, compozitorilor și muzicienilor muzicali, inclusiv a dirijorului Denis Vaughan . ^[22]

AC / DC sunt australieni, o mare trupă de Hard Rock renumită în toată lumea. Un mare artist de renume mondial este cantautorul Kylie Minogue , precum și actrița serialului TV Neighbours , originar din Melbourne , reprezentată și într-o statuie de bronz din centrul orașului natal. Alți artiști celebri sunt Holly Valance , vedeta australiană a Kiss Kiss Down Boy , Natalie Imbruglia și Delta Goodrem . Karnivool , una dintre cele mai cunoscute trupe de rock progresiv , este, de asemenea, din Australia.

Unul dintre protagoniștii scenei muzicale australiene este Nick Cave , fondatorul istoriei trupei rock The Birthday Party și actualul lider al peșterii Nick și a Bad Seeds, cunoscut și apreciat pe tot globul. În ultimul deceniu, au apărut mai multe formații metal / hardcore care au obținut un succes considerabil în întreaga lume, inclusiv Parkway Drive , I Killed the Prom Queen (desființată în 2008) și 50 Lions .

Unii dintre cei mai de succes musicanos includ Nellie Melba , Slim Dusty , Joan Sutherland , The Easybeats , Bee Gees , Olivia Newton-John , Paul Kelly , INXS , Kylie Minogue , Powderfinger , The John Butler Trio , Xavier Rudd .

Festivitate

Ziua Australiei , 26 ianuarie 1988

Australia are, de asemenea, o sărbătoare numită Ziua Mondială în care se sărbătorește în fiecare an o stare diferită a lumii.

Instituții, organizații și evenimente culturale

Instituții și organizații

Evenimente

Religie

Mary MacKillop , fondatoare a Surorilor Sfântului Iosif din Inima Sacră a lui Isus .

18,7% dintre australieni practică anglicanismul , în timp ce 25,8%, cea mai mare cifră dintre țările anglo-saxone, se declară catolici .

^* Date bazate pe recensământul din 2006

^** Pe baza recensământului din 2001

În 2008 , orașul Sydney a găzduit Ziua Mondială a Tineretului , un eveniment care a atras mii de tineri catolici din întreaga lume în Australia. Pentru această ocazie, Papa Benedict al XVI-lea a vizitat oficial țara: primul pontif care a ajuns la națiune a fost Pavel al VI-lea în 1970 ; Ioan Paul al II-lea a venit în 1986 și 1995 . Mary MacKillop , fondatoarea congregației Surorilor Sfântului Iosif al Sfintei Inimi a lui Isus , a fost beatificată de Papa Ioan Paul al II-lea în 1995.

Gastronomie

Același subiect în detaliu: bucătăria australiană .

Tucker de tufiș recoltat în Alice Springs

Bucătăria australiană contemporană combină originile sale britanice și indigene cu influențe mediteraneene și asiatice. Resursele naturale abundente din Australia oferă o mare varietate de carne de calitate, iar grătarul de vită sau miel în aer liber este considerat o tradiție națională distractivă. Marea majoritate a australienilor locuiesc lângă mare, iar unele restaurante cu fructe de mare australiene sunt clasate printre cele mai bune din lume. ^[23]

Tucker Bush se referă la o mare varietate de alimente pentru plante și animale, originare din „tufișul” australian: fructe sălbatice, cum ar fi prunele kakadu , varul degetelor și cândongurile deșertului ; pești și crustacei din râurile de apă sărată din Australia; și carne sălbatică, inclusiv emu , crocodil și cangur . Multe dintre acestea sunt încă vânate în sezonul de vânătoare de către australienii indigeni și primesc un interes nou pentru meniurile australiene contemporane. ^[24] Nucul de macadamia este cel mai faimos aliment de tufiș și este recoltat și vândut în cantități mari.

Pășunând oile în Australia rurală. Primii coloniști britanici au introdus animale și plante occidentale, iar agricultura australiană produce acum o abundență de produse proaspete.

Primii coloniști britanici au adus cu ei carne și plante familiare acestora din Europa și acestea rămân importante în dieta australiană. Coloniștii britanici au găsit, de asemenea, animale sălbatice familiare - cum ar fi lebădă , rață , porumbel și pește - dar noilor coloniști le-a fost adesea dificil să se obișnuiască cu ideea faunei autohtone ca dietă obișnuită. ^[25] Questi installarono industrie agricole che producevano prodotti occidentali più familiari. Queensland e New South Wales diventarono i principali produttori di bestiame da carne , mentre l'allevamento di bestiame da latte si trova negli stati del sud, prevalentemente in Victoria. Il grano e altri cereali sono sparsi piuttosto equamente in tutti gli stati del continente. La canna da zucchero è la pianta più diffusa in Queensland e New South Wales. Frutta e verdura sono coltivati in tutta l'Australia. ^[26] " Meat and three veg ", " fish and chips ", e la " Australian meat pie " continuano a rappresentare i piatti tradizionali per molti australiani. Il programma di immigrazione multiculturale seguito alla fine della seconda guerra mondiale ha portato nuovi sapori e influenze, con ondate di immigranti dalla Grecia, Italia, Vietnam, Cina, e da altri paesi che hanno portato diversificazione nella cucina tipica.

La zona di pesca dell'Australia con i suoi 11 milioni di chilometri quadrati è la terza più grande del mondo e fornisce una agevole pesca di crostacei e pesci che influenza notevolmente la cucina australiana. Un ambiente oceanico pulito fornisce pesce di alta qualità. Aragoste , granchi , tonno , salmone e abalone sono le principali specie oceaniche pescate commercialmente, mentre l' acquacoltura produce più di 60 specie per il consumo, incluse le ostriche , i salmonoidi, thunnus maccoyii , cozze , granchi, barramundi , yellowtail kingfish , e freshwater finifish . ^[27] Nonostante i fiumi e laghi nell'entroterra siano piuttosto scarsi, questi forniscono comunque alcuni pesci e crostacei particolari che sono adatti per cucinare. La pesca e l'acquacoltura costituiscono la quinta industria più importante dell'Australia dopo lana , manzo , frumento e latticini . ^[28]

Vegemite è un prodotto ben noto originario dell'Australia, nonostante oggigiorno sia prodotto dalla compagnia americana Kraft Foods . ^[29] I desserts tipici australiani includono pavlova e lamingtons . ^[30] I biscotti ANZAC biscuits ricordano le razioni dei soldati australiani della prima guerra mondiale alla Battaglia di Gallipoli .

Bevande

Lo stesso argomento in dettaglio: Alcohol in Australia .

Un billycan usato per scaldare l'acqua

La reputazione dell'Australia come nazione di forti bevitori risale ai primi tempi della Sydney coloniale, quando il rum fu usato come moneta e una carenza di grano seguì l'installazione dei primi apparati di distillazione . Nonostante questa reputazione l'Australia consuma notevolmente meno alcol pro capite delle nazioni dell'Europa Est e Ovest come Gran Bretagna, Francia, Italia e Russia, e delle asiatiche come la Corea del Sud. James Squires è considerato il fondatore della prima birreria commerciale australiana nel 1798 e la Cascade Brewery a Hobart è in funzione dal 1832. A partire dagli anni 1970, le birre australiane sono divenute sempre più popolari a livello mondiale, con la Foster's Lager come export tipico. Foster's non è comunque il maggior venditore sul mercato locale, dove altre marche come la Victoria Bitter la superano.

Billy tea era una bevanda delle scuderie del periodo coloniale australiano. Di solito viene bollito su un fuoco da campo con l'aggiunta di una foglia dell'albero della gomma per il sapore.

L'industria del vino australiano è la quarta più grande del mondo e contribuisce per 5.5 miliardi di dollari l'anno all'economia nazionale. Il vino è prodotto in tutti gli stati, comunque le regioni vinicole sono soprattutto le regioni più fresche del sud. Fra le regioni vinicole più famose ci sono Hunter Region e Barossa Valley e fra i produttori di vino più noti Penfolds , Rosemount Estate , Wynns Coonawarra Estate e Lindemans . ^[31] L'australiano Penfolds Grange è stato il primo vino al di fuori della Francia o California a vincere il premio Wine Spectator come vino dell'anno nel 1995. ^[32]

Comunicazione

Stampa

Radio

Televisione

Fra le serie televisive australiane vi sono le celebri: H2O , Blue Water High e Neighbours .

Cinema

Alcuni dei film australiani di maggior successo comprendono Picnic ad Hanging Rock (1975) di Peter Weir ; Interceptor ( Mad Max ), del 1979, diretto da George Miller (nella parte del protagonista Max un giovanissimo Mel Gibson , attore che fu lanciato grazie a questo film); Gli anni spezzati (Gallipoli) (1981) di Peter Weir ; L'uomo del fiume nevoso (1982); Mr. Crocodile Dundee (1986); Babe, maialino coraggioso (1995) di Chris Noonan ; 10 canoe , un film del 2006 diretto da Rolf de Heer e Peter Djigirr ed è il primo lungometraggio realizzato interamente in lingua australiana aborigena; Australia (2008), un kolossal epico diretto da Baz Luhrmann , con protagonisti Nicole Kidman e Hugh Jackman .

Sport

Partita della nazionale di rugby a 15 ( wallabe ) contro l' Italia al Flaminio di Roma nel 2006 .

Un ruck durante una partita di football australiano .

Lo sport è molto sentito nella cultura australiana. L'Australia eccelle negli sport di origini britanniche: il rugby , il cricket , il polo , il lacrosse , l' hockey su prato . Ma è anche ai vertici mondiali per il tennis e per il softball . Molto seguito è il football australiano , che si gioca da oltre 150 anni ma che ha regole completamente diverse dalla controparte americana (si gioca senza protezioni, la palla e il campo sono molto differenti da quelli usati nel football americano).

Gli sport più popolari in Australia sono:

• il cricket , il principale campionato professionistico è quello ACL ( Australian Cricket League ). Ma principalmente la maggior parte degli spettatori vanno a seguire partite internazionali;
• il football australiano (in Australia, Footy ), il principale campionato professionistico è quello AFL ( Australian Football League );
• il rugby : ci sono due tipi di rugby praticati in Australia. Uno è il 'Rugby League' che rappresenta lo sport più seguito negli stati del Nuovo Galles del Sud e del Queensland. Il principale campionato professionistico è il National Rugby League (NRL). L'altro è il 'Rugby Union' che è uno sport internazionale. Il principale campionato professionistico internazionale è il Super 14 (torneo misto formato da squadre di club australiane, neozelandesi e sudafricane);
• il calcio è uno sport che negli ultimi anni sta diventando sempre più popolare. Con oltre 1.200.000 giocatori registrati è lo sport con il livello di partecipazione più alto in Australia. Un campionato professionistico per club (l' A-League ) sta avendo molto successo.

Altri sport sono seguiti passionalmente anche se con meno spettatori, come la pallacanestro , la pallanuoto , il baseball , l' hockey su prato (dove le nazionali australiane sono sempre tra le prime del mondo) e il lacrosse .

Due edizioni delle Olimpiadi si sono svolte in Australia: Melbourne 1956 e Sydney 2000 , che hanno permesso alla squadra olimpica australiana di occupare eccellenti posizioni nel medagliere finale. Comunque la rappresentativa olimpica australiana si è sempre fatta onore anche nei Giochi organizzati fuori dal suolo nazionale.

A Pechino 2008 l'Australia si è posizionata sesta nel medagliere con 14 ori.

Tra gli sport individuali, l'Australia è considerata una delle grandi potenze nel nuoto , nel quale ormai da molti anni è ai vertici mondiali. Alle Olimpiadi di Atene del 2004 il nuoto australiano ha conquistato 15 medaglie (secondo solo a quello USA ), di cui 7 d'oro, 5 d'argento e 3 di bronzo.

Anche il ciclismo dice la sua in Australia, molti australiani praticano ciclismo sulle loro strade, soprattutto nei velodromi dove sono davvero forti e riconosciuti a livello mondiale. Un noto ciclista conosciuto in Italia è Robbie Mcewen, vincitore di diverse tappe al giro d'Italia.

Inoltre il campione del mondo della MotoGP 2007 Casey Stoner è australiano, considerato da alcuni l'erede del suo connazionale pluricampione del motociclismo Mick Doohan . Anche i campioni di SBK Troy Bayliss e Troy Corser sono australiani, come anche il campione del mondo Supersport Andrew Pitt . Infine il campione mondiale di downhill 2008 Samuel Hill .

Note

Altri progetti

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su cultura dell'Australia

Portale Arte

Portale Australia