Bucătăria palestiniană

La fel ca bucătăria Orientului Apropiat în ansamblu, bucătăria palestiniană este în general compusă din legume , pește , carne specială, cum ar fi porumbelul și mielul . Condimentul prin excelență este uleiul de măsline . În plus, pentru a da arome și arome deosebite, se folosesc multe condimente și nuci, cum ar fi migdale , fistic , nuci etc.

Mâncăruri tipice

Prăjirea falafelului în Rāmallāh

• Maftul , cuscusul palestinian.
• Hummus , piure de năut .
• Prost (din arabă فول), piure de fasole .
• Dawali , frunze de struguri umplute cu orez și carne.
• Makluba , carne, orez cu conopidă și / sau vinete .
• Falafel , chiftele de naut prăjite.
• Fatayer , paste umplute cu spanac , carne sau brânză.
• Kufta , carne tocată gătită pe cărbune.
• Mutabbal , piure de vinete .
• Bamia (sau Bamieh) ( Okra sau Okra ), este un tip de legume , care este gătit în bulion de carne, și mâncat cu orez.
• Baba ganush piure de vinete și condimente
• Sfiha , este un disc de aluat umplut cu carne.

Brânzeturi

• Nabulsi

Deserturi tipice

Baklawa

• Knafeh : foietaj umplut cu brânză dulce, fistic și înmuiat în miere . De asemenea, cu naut, cu Bobba în interior
• Harisa
• Helbah , din gris .
• Baklava , din arabă بقلاوو numită și baklawa.
• Atayef

Condimente

• Khurkum , ( curcuma ) produsă și în India , are o culoare galben-portocalie.
• Kamun , ( chimen ).
• Zattar , Amestec compus din cimbru , maghiran , sumac și sare .

Elemente conexe

• Bucătăria libaneză
• Bucătăria siriană
• Bucătăria iordaniană

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre bucătăria palestiniană

linkuri externe

• Mirosuri și gusturi ale Palestinei , pe comunitapalestinese.com . Adus la 9 septembrie 2006 (arhivat din original la 1 septembrie 2006) .
• IlGastronomade.com: rețete, ingrediente din Palestina și din lume de Chef Kumalé , pe ilgastronomade.com .

V · D · M Bucătării naționale asiatice
Afganistan Arabia Saudită Armenia [1] Azerbaidjan [1] Bahrain Bangladesh Bhutan Brunei Cambodgia China Coreea Emiratele Arabe Unite Filipine Georgia [1] Japonia Iordania India Indonezia Iran Iran Irak · Israel · Kazahstan [2] · Kârgâzstan · Kuweit · Laos · Liban · Malaezia · Maldive · Mongolia · Myanmar (Birmania) · Nepal · Oman · Pakistan · Palestina · Qatar · Rusia [2] · Singapore · Siria · Sri Lanka · Tadjikistan · Taiwan · Thailanda · Turcia [2] · Turkmenistan · Uzbekistan · Vietnam · Yemen
Statele marginal din Asia	Egipt [3]
Regiuni autonome speciale	Hong Kong · Macau
^ a b c Stat fizic asiatic, dar în general considerat european din punct de vedere antropic ^ a b c Stat cu o parte a teritoriului aparținând fizic continentului european ^ Stat al cărui mare teritoriu se află pe continentul african

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit