Reactivitate încrucișată

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

Cu reactivitatea încrucișată (denumită adesea în mod eronat reactivitate încrucișată cu anglicism), ne referim în câmpul imunologic la un fenomen care se manifestă clinic cu asocierea a 2 sau mai multe alergii, definit ca „alergii încrucișate” [1] . Reacțiile încrucișate apar atunci când anticorpii împotriva unui alergen specific recunosc și induc reacții imune de tip alergic la un alergen de la o altă specie. Reactivitatea încrucișată se manifestă și prin diferite căi de expunere. Alergiile încrucișate dintre alergenii inhalați ( polen ) și ingerat (alimentar) sau dintre cei în contact cu pielea ( latex , cauciuc natural) sunt relevante și frecvente. La adulți, până la 80% din toate cazurile de alergie alimentară sunt precedate de sensibilizare (clinică sau subclinică) la alergeni respiratori. [2] Incidența și severitatea reacțiilor încrucișate variază semnificativ în diferite zone geografice. Reacția alergică încrucișată depinde nu numai de alergen, ci și de cantitatea acestuia și de gradul de sensibilizare care variază de la o persoană la alta.

Nu toate reactivitățile încrucișate identificate in vitro sunt semnificative din punct de vedere clinic și, deși reactivitățile încrucișate semnificative din punct de vedere clinic sunt în mare parte mediate de IgE , pot fi implicate și limfocitele T [3] [4] [5] .

Alergeni omologi

Alergenii omologi sunt definiți în care similitudinea secvențelor de aminoacizi derivă dintr-o origine comună. Liniile directoare pentru prezicerea și evaluarea alergenicității alimentelor OMG preparate de Organizația Mondială a Sănătății specifică faptul că o proteină poate fi considerată reactivă încrucișată cu un alergen, dacă proteina și alergenul împart cel puțin 35% din secvența de aminoacizi într-o fracțiune de 80 aminoacizi, sau dacă au fracții oligopeptidice, 6-8 aminoacizi, perfect identici [1] [6] [7] . Această poziție nu este împărtășită de cei care asociază reactivitatea încrucișată cu o similaritate pentru cel puțin 60% din secvență, precum și o similaritate conformațională, adică în structura tridimensională a proteinei [1] [8] [9] [ 10] .

Reactivitatea încrucișată poate apărea pentru alergenii din speciile apropiate sau îndepărtate din punct de vedere filogenetic. Cei care au reacții alergice la caise le pot avea și la piersici; ambele fructe provin din rozacee. Cei care au reacții alergice la acarienii le pot avea și la creveți. Reacțiile încrucișate pot fi simetrice sau asimetrice, cum ar fi atunci când alergenul Bet v 1 din polenul de mesteacăn inhibă complet interacțiunea imunoglobulinelor cu alergenul Mal d 1 din măr; dar acesta din urmă inhibă doar parțial interacțiunile Bet v 1 [11] . Reacția alergică la alergeni omologi se poate manifesta cu semne și severitate diferite. Probabilitatea reacțiilor încrucișate este mai mică dacă alergenii nu sunt omologi și, dacă sunt omologi, provin din specii îndepărtate filogenetic.

Panalergeni

Alergenul polen de mesteacăn "Bet v 1", omologii săi din alimente sunt responsabili de reactivitatea încrucișată Polen-Fructe

Existența panalergenilor, proteine ​​aproape neschimbate în cursul evoluției, ar explica prezența alergiilor încrucișate între speciile filogenetice îndepărtate. Principalele grupe de proteine ​​responsabile de reactivitatea încrucișată sunt:

  • Proteine ​​relative de patogeneză, PR-10 ( Bet v 1 omolog) sau „apărare”, proteine ​​a căror sinteză este indusă în plante de stimuli exogeni, cum ar fi agenții patogeni sau diverse tensiuni de mediu;
  • Proteine ​​nespecifice de transfer lipidic (nsLTP);
  • Profiline;
  • Proteine ​​de stocare (numite și „stocare” sau „rezervă”) din semințe;
  • Determinanți carbohidrați reactivi încrucișați (CCD).

Reactivitatea încrucișată și / sau recunoașterea încrucișată a secvențelor liniare sau a structurilor conformaționale, datorită prezenței proteinelor omoloage în multe surse diferite, reprezintă un risc ridicat de expunere neașteptată la alergeni, inclusiv a celor oculte [12] [13] .

Principala reactivitate încrucișată

Reactivitate încrucișată principală [3] [14] [15]
Alergeni nealimentari evidențiați
măr cartof , morcov, polen de mesteacăn .
Morcov țelină, anason , măr, cartof, secară , grâu, ananas , avocado , polen de mesteacăn .
Pelin sau ragweed polen morcov, țelină, anason, latex
Țelină polen de mesteacăn , morcov, castravete , pepene galben , latex .
Cereale secară, orz , ovăz , porumb , orez, polen de iarbă .
cod anghilă , macrou , somon , păstrăv , ton .
Laptele de vacă lapte de măgar, lapte de capră.
Usturoi ceapa , sparanghel .
Mazăre linte , lemn dulce , soia , fasole albă, arahide , fenicul .
Pescuit caise , prune , banane.
Alune de padure arahide, nuci , nuci pecan .
Orez cereale, porumb, polen de secară .
Crevetă crab comun, homar , calamar , creveți , praf și acarian de făină, gândac .
Latex , cauciuc Ficus benjamina , piper , banana, ananas, papaya , cartof, kiwi .
Păr / corneocite epidermice de Cat păr / piele de câine , carne de porc.
Ou de pui ouă și carne de pasăre, pene / pene de pasăre.

Notă

  1. ^ a b c Garcìa BE., Lizaso MT., Sindromele de reactivitate încrucișată în alergiile alimentare ( PDF ), în J Investig Allergol Clin Immunol. , vol. 21, n. 3, 2011, pp. 162-170.
  2. ^ Florin-Dan Popescu, Cross-reactivity between aeroallergens and food allergens , în World Journal of Methodology , vol. 5, nr. 2, 26 iunie 2015, pp. 31-50, DOI : 10.5662 / wjm.v5.i2.31 . Adus pe 12 iulie 2018 .
  3. ^ a b Grupul EFSA pentru produse dietetice, nutriție și alergii, aviz științific privind evaluarea alimentelor alergene și a ingredientelor alimentare , în Jurnalul EFSA , 2014.
  4. ^ Bohle B, Radakovics A, Jahn-Schmid B, Hoffmann-Sommergruber K, Fischer GF, Ebner C, Bet v 1, alergenul principal al polenului de mesteacăn, inițiază sensibilizarea la Api g 1, alergenul major din țelină: dovezi la T nivel celular , în European Journal of Immunology , vol. 33, 2003, pp. 3303-3310.
  5. ^ Glaspole IN, de Leon MP, Prickett SR, O'Hehir RE, Rolland JM, Alergie clinică la alune și arahide: identificarea alergenilor cu reactivitate încrucișată a celulelor T , în Int Arch Allergy Immunol , vol. 155, 2011, pp. 345-354.
  6. ^ T. Morrow și M. Smith, Strategii pentru evaluarea siguranței alimentelor produse de biotehnologie - Raport al unei consultări comune FAO / OMS , în Food and Chemical Toxicology , vol. 30, n. 9, 1992-09, pp. 817–818, DOI : 10.1016 / 0278-6915 (92) 90086-z . Adus pe 12 iulie 2018 .
  7. ^ Panel EFSA on Genetic Modified Organisms (GMO Panel), Aviz științific privind evaluarea alergenicității plantelor și microorganismelor modificate genetic și a alimentelor și furajelor derivate , în EFSA Journal , vol. 8, nr. 1700, 2010.
  8. ^ Programul de cercetare și resurse alergice alimentare - Universitatea din Nebraska-Lincoln - Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară
  9. ^ Bonds RS, Midoro-Horiuti T, Goldblum R., O bază structurală pentru alergia alimentară: rolul reactivității încrucișate , în Curr Opin Allergy Clin Immunol. , vol. 8, 2008, pp. 82-86.
  10. ^ Youngshin Han, Jing Lin, Ludmilla Bardina, Galina A. Grishina, Won Hee Seo, Hugh A. Sampson, Chaeyoon Lee, Ce caracteristici conferă proteinelor capacitatea de a induce răspunsuri alergice? Cartografierea epitopului IgE și compararea structurii albuminelor de soia 2S și Ara h 2 , în Molecules , vol. 21, n. 622, 2016.
  11. ^ Rob C Aalberse, Evaluarea reactivității încrucișate a alergenilor , în Alergie clinică și moleculară , vol. 5, nr. 2, 2007.
  12. ^ Taylor SL, Hefle SL., Declanșatoare ascunse ale reacțiilor adverse la alimente. , în Can J Allergy Clin Immunol , vol. 5, 2000, pp. 106-110.
  13. ^ Dean D. Metcalfe, Hugh A. Sampson, Ronald A. Simon, Gideon Lack, Scott H. Sicherer,Alergeni alimentari ascunși și cu reacție încrucișată , în Alergie alimentară: reacții adverse la alimente și aditivi alimentari, ediția a cincea , John Wiley & Fiii, 2014, DOI : 10.1002 / 9781118744185.ch25 / rezumat .
  14. ^ Allergopharma: Alergeni reactivi încrucișați și calendarul alergenilor
  15. ^ Edoardo Chiesa, Alimente alergice și alergene , pe docplayer.it .

Elemente conexe

Alte proiecte

Medicament Portal Medicină : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de medicină
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Reactività_crociata&oldid=121097186 ”