Categorie: Produse alimentare tradiționale din Emilia-Romagna

• Produse tradiționale agroalimentare Emilian și Romagna

LA

• Acetaia
• Apa de ulcior
• Anicione
• Anolini

B.

• Batarö
• Baterie (oțet balsamic tradițional)
• bensone
• Biscione Reggiano
• Borlengo

C.

• canestrelli
• Pălărie de preot
• Castagnaccio
• Cicciolata
• Jumări
• Coppa (salam)
• Cotechino
• Crescentina din Modena

D.

• Dulce de San Michele

ȘI

• Erbazzone

F.

• Făină de castane
• Fiocchetto (salam)

G.

• Garganelli
• Găluște prăjită

M.

• Macaroane cu scoici
• Maltagliati
• Migdalii podului
• Mariola (salam)
• Marubini
• Măr Campanina

P.

• Pampepato
• Slănină Canusina
• passatelli
• Macaroni pie alla ferrarese
• Cartof Montescudo
• Cartof Montese
• Pìcula 'd cavall
• Etrier Bolognese
• Fasole și paste
• Porc

R.

• Raviggiolo

S.

• Saba (gastronomie)
• Salam cu usturoi
• Cârnați galbeni fini
• Sambudello
• Budinca neagra dulce
• Pebble
• Savòr
• Sburlon
• Umarul lui San Secondo
• spongata
• Stil Piacenza prea gătit
• Sugolo

T.

• Trufa neagră din Fragno
• Tenerina
• Tort Barozzi
• Tort de decor
• Tortul evreiesc
• Tort de cartofi (Piacentino)
• Tortelli alla lastra
• Tortelli alla piacentina
• Tortelli de dovleac
• Tortelli verzi
• tortellini
• Tortello de cartofi

Z

• Zaharuri de munte