Chole bhature
| Chole bhature | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | chola puri chana bhatura |
| Locuri de origine |  India Pakistan |
| regiune | Punjab |
| Difuzie | Subcontinentul indian |
| Detalii | |
| Categorie | incepator |
| Ingrediente principale | chana masala bhatura |
| Variante | aloo bhatura paneer bhatura |
The Chole bhature (( HI ) छोले भटूरे ) este un fel de mâncare din regiunea Punjab , între India și Pakistan .
Pregătirea
Chole bhature este combinația de chana masala sau curry de naut și o pâine tipică prăjită numită bhatura făcută din făină de maida [1] În Punjub, chole bhature este servită la micul dejun, împreună cu ceapă indiană și murături , însoțită de lassi , un local băutură. De asemenea, este consumat în mod obișnuit în nordul Indiei, însoțit de chole , un fel de mâncare din naut și pui cu unt , unde este consumat ca gustare pe stradă sau ca aperitiv .
Variante
Variațiile vasului sunt multe, de fapt , în supermarket - uri indiene puteți găsi Aloo bhatura, în cazul în care masala Chana se înlocuiește cu cartofi , sau bhatura paneer, sau bhatura umplute cu paneer , un produs lactat o consistență asemănătoare și aspect chinez tofu . Chole kulcha este răspândită și în nordul Indiei, unde tipul de pâine variază, preferând pâinea kulcha .
Având în vedere aspectul comun al bhatura cu un alt tip de pâine, Puri , felul de mâncare este, de asemenea, adesea denumit chola puri .
Notă
- ^ Samreedhi Sharma, Calorie watch: Chole bhature vs Puri bhaji , in.rediff.com , Rediff.com, 14 martie 2007. Accesat la 19 decembrie 2010 .
