La Tiki
Această intrare sau secțiune despre bucătăria indiană nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| La Tiki | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| IPA | [ˈAːllo ˈtiːki] |
| Alte nume | La Ki Tikki Aloo Tiki Tikiya |
| Locuri de origine |  India Pakistan |
| Difuzie | Asia de Sud Subcontinentul indian |
| Detalii | |
| Categorie | incepator |
| Ingrediente principale | cartofi condimente |
| Variante | Pattice Ragda McAloo Tikki Burger |
Allo Tiki ( ˈaːllo ˈtiːki ) este un aperitiv sau gustare indiană obișnuită. Este un fel de chiftea de cartof amestecat cu condimente , prăjit prin imersiune.
Caracteristici
Cuvântul indian Allo , sau Aloo , înseamnă cartof; în timp ce cu cuvântul Tiki sau Tikki , în general se înțelege o cotletă mică sau crochetă de dimensiuni care poate varia între 6 și 15 centimetri . Uneori se face cu o umplutură de mazăre sau linte . [1] Se servește de obicei cu chutney tamarind ( chutney saunth ) sau sos de coriandru și mentă ( chutney hari ), uneori cu un iaurt local numit dahi sau cu năut . În Bombay este cunoscut sub numele variantei locale Ragda pattice și este vândut de vânzătorii ambulanți , în special pe plaja Chowpatti.
McDonald's indian include în meniul lor burgerul McAloo tikki , un sandviș clasic umplut cu tikki, chiar dacă această versiune este foarte diferită de felul de mâncare tradițional.
Notă
- ^ (EN) Aloo tikki , pe britannica.com, Encyclopaedia Britannica . Adus la 12 mai 2021 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Allo Tiki
