Puttu
Salt la navigare Salt la căutare
| Puttu | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | pittu |
| Locul de origine |  India |
| Difuzie | India, Sri Lanka |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
| Ingrediente principale |
|
| Variante | kue putu |
Puttu (pentru a pronunța ˈputtu ) sau pittu ( malayalam : പുട്ട് ; Tamil : புட்டு ; limbă kannada : ಪುಟ್ಟು ; limbă sinhala : පිට්ටු ), sau "porționat" în malayalam, este un fel de mâncare mâncat la micul dejun în Kerala , în unele zone din Karnataka și în Sri Lanka . [1]
Caracteristici și pregătire
Puttu este un cilindru din nucă de cocos măcinată și aburită și orez . Uneori, puttu conține o umplutură care poate fi sărată sau dulce. Este adesea condimentat cu chimen servit cu diverse garnituri, inclusiv zahăr de palmier , curry de naut sau banane . Puttu se prepară adăugând încet apă la orezul măcinat până când mâncarea capătă consistența ideală. Apoi este condimentat, modelat și aburit împreună cu nucă de cocos rasă. [2]
Notă
- ^ (EN) Kerala's Favorite Breakfast: How to Make Soft Puttu at Home on food.ndtv.com. Adus pe 27 septembrie 2019 .
- ^ (EN) Puttu , pe bbc.co.uk. Adus la 27 septembrie 2019 (arhivat din original la 24 decembrie 2008) .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Puttu
linkuri externe
- Micul dejun al lumii. India: naan, upma, puttu, masala chai , pe gamberorosso.it . Adus pe 27 septembrie 2019 .
