Shrikhand
Salt la navigare Salt la căutare
| Shrikhand | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  India |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | |
Shrikhand este un desert din bucătăria indiană preparat cu cremă de iaurt , zahăr, pulbere de cardamom și șofran ; este popular în vestul Indiei. [1] [2]
Pregătirea
Se pregătește așezând crema de iaurt într-o cârpă de bumbac și apoi lăsând-o să se scurgă totul peste o strecurătoare peste noapte. A doua zi dimineață amestecăm iaurtul adăugând zahărul și o linguriță de șofran într-un castron și amestecând bine. Apoi adăugați cardamomul zdrobit și șofranul diluat în puțin lapte. Puneți-l în frigider să se răcească și apoi serviți-l adăugând migdale feliate subțiri în partea superioară, plus fistic și semințe de rodie zdrobite grosier.
Notă
- ^ (EN) Shrikhand - iaurt dulce aromat , din bucătăria lui Manjula. Adus la 25 august 2014 .
- ^ (EN) Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Manufacturing Yogurt and Fermented Milks , John Wiley & Sons, 2013, p. 309, ISBN 1-118-48133-X .
Bibliografie
- ( EN ) Manual de prelucrare a panda, fructe, legume, porumb și semințe oleaginoase , ASIA PACIFIC BUSINESS PRESS Inc., 2010, pp. 75-82.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Shrikhand
