Bucătăria tamilă

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Fără surse!
Această intrare sau secțiune despre bucătăria indiană nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți .
Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .
Mesele indiene (thali) servite fie pe un platou de argint, fie din oțel inoxidabil.

Bucătăria tamilă este bucătăria statului Tamil Nadu din sudul Indiei.

Caracteristici

Bucătăria tamilă are atât mâncăruri vegetariene, cât și non-vegetariene. Se caracterizează prin utilizarea orezului și leguminoaselor. Aromele și aromele sale tipice apar din utilizarea condimentelor precum frunze de curry , muștar , semințe, coriandru , ghimbir , usturoi, ardei iute, piper, scorțișoară , cardamom , chimen , nucșoară , nucă de cocos și apă de trandafiri Legumele și produsele lactate sunt un acompaniament esențial , și tamarindul este preferat ca agent acidifiant.

Modul tradițional de a mânca o masă este de a sta pe podea, de a servi mâncarea pe o frunză de banană și de a folosi degetele curate ale mâinii drepte pentru a aduce mâncarea la gură. După masă, degetele sunt spălate, iar frunza de banană devine hrană pentru vaci.

Mâncăruri tipice

Specialitate

Elemente conexe

Alte proiecte

Controlul autorității LCCN ( EN ) sh2005000309
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Cucina_tamil&oldid=121018056 ”