Peşte

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Peşte
Macropodus opercularis
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Sub-regat	Eumetazoa
Ramură	Bilateria
Superphylum	Deuterostomie
Phylum	Chordata
Subfilum	Vertebrate
(Grup, fost Superclass)	Pești
Superclasă	Peștilor
Clase
Vezi textul

Peștii termen, din latinescul Piscis, se referă la un grup divers de organisme vertebrate în esență de apă, acoperit cu solzi, și echipate cu aripioare, ei respira prin branhii. Cu peste 32.000 de specii de cunoscut acum acestea acoperă aproape 50% din totalul speciilor de Subîncrengătura vertebrate .

În vârstă taxonomii ei creștea clasă sistematică de vertebrate, în timp ce Zoologie modernă nu recunoaște ^[1] la valoarea de pește categorii taxonomice , ci un set de caracteristici externe sau convergente evoluționar constantă, de hidrodinamica și prezența unor aripioare care le permit mutați fluid în elementul cu eficacitate deosebită, în plus față de respirație predominant branhial dell ' oxigen dizolvat. Aceste date comune sunt încă folosesc în mod diferit denumirea, deși în non-taxonomic, de exemplu , în agricultură de pește și ecologie .

Cea mai veche fosila de pește este Haikouichthys trăit în perioada Cambrian acum 500 milioane de ani, legate de petromizonii . Cel mai mare pește viu este rechinul balenă ( Rhincodon typus ) care poate ajunge la 20 de metri lungime și cântărește până la 34 de tone, pe de altă parte, Paedocypris progenetica este cel mai mic pește viu, de fapt masculii ajung la 10 mm, iar femelele pot să aibă numai 7,9 mm lungime.

Taxonii grupului de pești

Nu are valoare taxonomică, grupuri paraphyletic , considerabile la pești mari, nu sunt definite strict ^[1] , dar , în general , includ reprezentanți din:

• Agnatha (ciudat și primitiv, fălcile care nu sunt furnizate de os sau cartilaj)
  • Cephalaspida (grup mare de care supraviețuiesc doar petromizonii curente)
  • Heterostraci (grup mare de care supraviețuiesc doar hagfish curente)
  • Anaspida (Agnati dispărută în general unarmored în Devonian, și , probabil , originea gnathostomes)
• Gnatostomate (organisme cu schelet mai evoluate; fălcile furnizate de os sau cartilaj)
  • Acanthodii sau Acantoda ( a evoluat, si rapid înotători, dispărut în Permian)
  • Placodermi sau Placodermata (parțial blindate, dispărută în Carbonifer)
  • Chondrichthyes (grup mare care cuprinde peștele cartilaginos curent)
  • Dipnoi (grup mare de care supraviețuiesc doar șase specii, în strânsă legătură cu anatomică Crossopterygii)
  • Crossopterygii (doar două specii existente, Coelacanth Latimeria așa; la sfârșitul paleozoic clasei originea amfibienii destinate să colonizeze mediul terestru)
  • Actinopterygii (constituind majoritatea osos pește viu).

-Ultima trei clase au fost numite Osteichthyes , osos de pește sau de pește osos, și încă mai rămâne terminologia, chiar și în unele taxonomii.
Plus -În la grupurile menționate mai sus, strict definite, sunt considerate pesti, diverse alte grupări, toate exclusiv fosile , adunate sub clade tetrapodomorpha , clade sumelor din organisme morfológicamente pește definibil până la alte anatomică în mod clar și amfibieni și ancestrale pentru tetrapod.
-Dipnoi și Crossoprterygii în multe taxonomii, sunt adunate într-o clasă sarcopterigieni că alte taxonomii de asemenea , îmbogăți tetrapodomorpha clade

Anume pește într - un sens larg includ toți reprezentanții Subîncrengătura de vertebrate, dar excluzând grupul Tetrapoda , sau vertebrat, echipat cu patru primitively membrele și variat adaptate la mediul terestru, clasic, amfibieni, reptile, păsări și mamifere.

Peștii se disting între vertebrate pentru termen lung evolutia (care a început în urmă cu peste 500 milioane ani ^[2] ) , care le -a permis să -și diversifice în toate formele actuale, dezvoltate și adaptate la mai multe tipuri de statut și putere, specializare și care ocupă aproape toate a nișelor ecologice ale diferitelor medii acvatice.

Habitat și distribuție

Grouper.

Un anghilă Moray.

Peștii au colonizat orice mare , la ocean , râu sau lac de pe planeta, forme, culori si dimensiuni impreuna.

Există specii tipice de fluxuri de munte (cum ar fi Salmonide sau Cyprinidae ) sau lacuri (cum ar fi crapul comun - Cyprinus carpio ^[3] ), adaptat la viața pe fundul mării în căutarea hranei. Uneori specii sunt endemice pentru habitate strânse; în Italia , de exemplu, Salmo Fibreni în Lacul Posta Fibreno ^[4] și Salmo carpio în Lacul Garda ^[5] .

Mediile cu variabile de salinitate , cum ar fi râu estuare și lagune , bun venit specii specializate în a rezista schimbărilor chiar mari în concentrația de sare dizolvată, numită eurihalin (The Mugilidae , de exemplu, inclusiv comuna chefal - Mugii cephalus ), pe de contrariul speciile incapabile să se adapteze la medii cu salinitate variabilă se numesc stenoaline.

La mare, în zonele tipice de domenii pelagice , departe de coastă și lipsită de orice loc ascuns, peștii sunt adesea caracterizate prin schema de culori de argint pentru a reflecta cât mai mult posibil albastrul apelor din jur și a ascunde astfel prădători . Multe dintre ele au o formă subțire, adaptată la înot rapid pentru a ajuta la evadarea sau vânătoare (cum ar fi de ton ), alții caută siguranță prin colectarea în stoluri mari. ^[6]

Aproape de coasta stâncoasă pe fundul mării, bogate în alge marine , sunt urmate de o mare varietate de pește în mod tipic vegetariene (cum ar fi vele - SARPA vele ^[7] ), dar și prădători ai altor animale vii printre alge, cum ar fi crustacee sau anelide . Preerie.Aveti de oceanic Posidonia oferă hrană suplimentară și, cel mai adesea, ascunderea cu alte specii de pești (cum ar fi peștele ponei August - Syngnathus typhle ) sau forme juvenile ale acestora ^[7] . Fundurile moi, din compuși de noroi , pietriș sau nisip oferi un habitat suplimentar pentru pești , care sunt specializate în vânătoarea (de exemplu monkfish - Lophius piscatorius ) sau în ascuns, schimbarea structurii sale fizice să se deplaseze în contact strâns cu solul (cum ar fi unic - Solea solea ) sau infossandosi în ea rapid ( de exemplu , răzuire goby - Gobius bucchichi ).
Pesteri și adâncituri întunecate ale bancuri de nisip și recife oferi adăpost pentru a se cuibărească pește (bibanul - Epinephelus marginatus ) sau pește nocturne (cum ar fi anghila Moray și Scorpaenidae ) , care va ascunde în timpul zilei și apoi du - te la vânătoare pe timp de noapte.
Cele Recifurile , care susțin un număr mare de specii, acestea oferă cel mai bun exemplu de cât de mare este diferența dintre formele și culorile acestor animale.

Alte specii, adaptate abisal vieții (ca saccopharyngiformes și Lophiiformes ), care le - au dezvoltat foarte diferite forme de la rudele lor din zonă, de vânătoare tehnici de perfecționare bazate, de exemplu, pe bioluminiscență pentru a atrage prada ^[8] .
Chiar și apele " Antarctica sunt acasa , la mai multe specii de pești specializate pentru viață în frig și poate merge până la peste patru mii de metri de adâncime ^[9] .

Deși aproape toți peștii sunt exclusiv acvatici, există excepții. De Mudskippers , de exemplu, au dezvoltat adaptări care să le permită să trăiască și să se deplaseze în jurul valorii de pe uscat timp de câteva zile.

Pescuit și piscicultură

„Pescuitul comercial este activitatea de capturare pește care trăiesc în apele marine“ ^[10]

Creșterea peștilor este creșterea peștilor în spații închise unde peștii trăiesc, se hrănesc și se reproduc.

„Peștii de crescătorie constituie 50% din pește vândut“ ^[10]

Anatomie

Foarte diferiți, toți peștii au caracteristici comune, necesare supraviețuirii. Timpii mari de evoluție, cu toate acestea, au permis divizarea la mai mult de 30.000 de specii ^[11] diferite, dintre care unele sunt împărțite în subspecii . Prin urmare , puteți înțelege dificultățile în integrarea tuturor această biodiversitate într - un singur sistem.

Chiar dacă peștii vin în mai multe forme, cifra este destinată să arate caracteristicile generale ale celor mai formei anatomice comune: A - Dorsal Fin : B - raze aripioară: C - Sideline : D - Rene : E - Swim vezical : F - aparate de Weber : G - Ear interior : H - Brain : I - Narici : L - ochi : M - Gills : N - Inima : O - stomac : P - Colecist : Q - Splina : R - organele sexuale interne (ovare sau testicule) : S - aripioarele ventrale : T - coloana vertebrala : U - anal fin : V - coadă ( caudal aripioară )
Alte elemente nu au fost raportate: ghimpi, adipos fin , organelor genitale externe ( gonopodium )

Morfologie

Morfologia peștilor Belone Belone (aplatizate pe partea din spate) Chaetodon capistratus (lateral comprimat) Pterygoplichthys sp. (aplatizat pe abdomen) Flying Fish (comprimate și agreabila la laturile) Anguilla (țipar) Syngnathus acus (ac-like) Scyliorhinus canicula (rechin) Torpilă spotted (plat) Lactoria cu coarne (ovaloide) Morsă (mare)

L „ habitat în care se alocă speciei și tipul de putere au modelat de“ evoluția , corpul peștilor, făcându - le extrem de diverse ^[2] . În general, forma corpului lor, potrivite pentru viața acvatică, este hidrodinamic . Cele mai comune forme anatomice sunt:

• Fusiformă - cea mai des întâlnită formă, adoptată de peștii care trăiesc în râuri, lacuri și multe specii de pelagice , înotători mari. Oferă rezistență redusă la apă;
• Aplatizate pe spate - ideale forma pentru pești care aproape vii la suprafață și să se hrănească din ea. Nu este o coincidență faptul că unele specii au ochi pentru a localiza bombate insecte și alte pradă;
• Comprimat lateral - adoptat de mulți pești de recif sau de la mari ciclide , este forma ideală pentru pești care să se deplaseze între plante scufundate sau roci , în zonele fără curent ;
• Abdomen turtit - adoptat de Detritivore pește, prezintă un abdomen plat pentru a avea o mai bună aderență pe partea de jos sau pe stânci, în cazul în care acești pești vii și hrana pentru animale;
• Prăbușit șolduri și agreabila - este o anumită formă, hidrodinamice și aerodinamice , de multe ori , deoarece speciile care au această formă sunt capabile să repezindu și planare pentru câteva zeci de metri de dormit și în afara apei;
• Eel - alungit și corp flexibil, cum ar fi cea de anghilă . O formă ideală pentru pești patrulează ravene sau care trăiesc în nisip în căutarea pentru produse alimentare sau în condiții de siguranță de la prădătorilor ;
• Aghiforme - aceasta este , de asemenea , o formă alungită , dar corpul este rigid. Specii cu corp ca un ac aproape viu la suprafață sau sunt amestecate cu alge marine ;
• Un rechin - o formă aproape perfectă pentru vânătoare: corp hidrodinamic, conic, folosit pentru o baie lungă , dar , de asemenea , la unitățile cu un puternic musculatură ;
• Plat - forma tipică a tălpii și rase , este adoptată de pești care trăiesc în partea de jos, pentru camuflaj sau pradă. Peștii aplatizată pe partea au ambii ochi pe partea opusă, în timp ce rasele și pisici de mare sunt aplatizate pe burta si au o lungă coadă ;
• Ovaloide - sau cubică, sunt formele de pește , care au corpul indesat si musculos, de multe ori acoperite cu spini sau plăci osoase.
• Cavallina - este forma tipică a căluți și pipefish , care prezintă capul cu forme similare cu cai și corp subțire, cu aproape erecte întotdeauna și coada prehensile.

Dimensiunea gamei de pește de la 16 m de balenă (rechin Rhincodon typus ) la aproximativ 8 mm de brevipinguis schindleria , considerată cea mai mică vertebrată din lume ^[12]

Gură

În pește gura a evoluat pentru a se potrivi stilului de viață și a habitatului colonizat ^[2] . De obicei , avem tendinta de a clasifica diferitele tipuri de gura , în funcție de direcția pe care presupune, ca peștii care trăiesc pe suprafața au gurile cu care se confruntă în sus, pești care trăiesc la jumătate de înălțime au gura paralel cu corpul și pește de fund au gura în jos orientate.

Guri de pește:
A. terminal B. superior C. inferior

Acest lucru este adevărat, dar există multe alte tipuri, cum ar fi gura ventuza , tipic de pește de fund, în cazul în care buzele au lărgit pentru a forma un organ de ancorare.

Alți pești au dezvoltat guri tubulare, pentru a suge sau a ciuguli mai bine printre crăpăturile stâncoase. Peștii de pradă au guri estroflettibili, permitandu - le sa se intinda maxilarului pentru raza mai mare. Foarte specializat este gura de prădători , cum ar fi piranha și rechini , acestea din urmă echipat cu mai multe fișiere (până la 7) ale dintelui osului și suficient de deschidere bucală să conțină sigilii sau oameni .

Dinții

Dentiția peștilor variază de la specie la specie. Dinții pot fi absenți sau abundenți și diferiți ca formă și aranjament. Ele pot fi prezente pe ambele fălci (dinți maxilari și premaxillary), a plugului (brăzdare), pe cerul gurii (palatin), pe oasele faringelui (gat). Forma este , în general conică și vânătorii de specii dinți sunt caniniformi, adică ascuțite zimțată și adesea adecvate pentru a înțelege și pradă lacrimale părți ale țesuturilor. La unele specii, cum ar fi grupele, acești dinți sunt asemănători acului și se întorc înapoi. Speciile care se hrănesc cu alge dinți incisiviformi în schimb prezente, aplatizate și adaptate tingsten lacrimă alge și alte organisme care aderă direct la fundul mării. Unii pești, cum ar fi plătică ( Diplodus sp. ) De asemenea , posedă dinți molariformi folosite pentru a zdrobi cochilii de moluste si crustacee . În Selaci dinții, triunghiulari și zimți lateral, sunt dispuși în mai multe rânduri. Dinții din rândul din față, singurii care funcționează, suferă periodic răni și cad; dinții rândurilor din spate au sarcina de a le înlocui. ^[2]

aripioarele

Același subiect în detaliu: finlandezilor .

Lampanyctodes hectoris
(1) aripioarele pectorale , (2) ventral aripioare , (3) dorsale fin , (4) adipos fin , (5) anal fin (6) caudal fin

De organe de locomoție peștilor sunt aripioarele , structurile formate din fascicule de os în pești osos sau cartilaginos în selachiformelor, conectate printr - o membrană de piele . În Osteichthyes razele pot fi moi sau spinoase și numărul lor are o valoare de sistematică și este , prin urmare , util pentru identificarea peștelui.

Aripioarele sunt împărțite în

• învăța (1 sau mai multe magistralelor , 1 caudal , 1-2 anal )
• egal ( pectoral și ventral ). Aceste aripioare la vertebratele terestre vor da naștere membrelor.

Aripioarele dorsale pot varia ca număr de la 1 la 3 și uneori pot fuziona cu analul și caudalul, formând o singură aripă mare.

Aripa caudală este responsabilă de forța propulsivă principală a peștilor, este dispusă vertical în raport cu planul peștilor și se deplasează de la dreapta la stânga și invers. Această caracteristică face posibilă distincția la prima vedere un pește dintr - o balenă , în care este dispus caudală înotătoarei orizontal și se deplasează de jos în sus.

Aripioare particulare

Maschio Poecilia latipinna : Notă gonopodium , anal fin modificat

Pe lângă aripioarele normale unele familii ( Salmonidae , Characidae , etc.) au o dorsale fin suplimentară după aceea: ea se numește adipos aripioara deoarece este compusă numai printr - o clapă de tesut gras . Dimensiunile sale variază în funcție de specie și se pare că este folosit pentru a crește stabilitatea în timpul mișcărilor orizontale.

Alte specii prezintă prima rază (sau mai multe) dorsal și aripioarele pectorale ca un dop sau chiar un cablu conectat la înțepe duct venin ( Scorpaenidae ) utilizate în scopuri defensive , dar și în momente delicate reproductivă .

Întotdeauna în scopul reproducerii altor familii de pești ( Poeciliidae , goodeid , anablepidae etc.) au dezvoltat un anumit organ jucător , numit gonopodium și potrivite pentru fertilizarea in interiorul acestor pești ovoviviparous : ea constă într - o modificare a aripioarei anal într - un tub prevăzute cu cârlige microscopice la capătul care este blocat în papila genitală a femeilor și permite trecerea lichidului seminal în corpul feminin. Gonopodiul nu este erectil, ci rigid și mobil.

La unele specii, în special cele care aparțin familiei Scombridae , pe pedunculul caudal dintre dorsale, anale și caudale sunt prezente pinnule fără raze.

Fulgi și piele

Scara unui pește la microscop

Crap Koi, cu solzi cicloizi

Lepisosteus sp. , pește caiman, cu solzi ganoizi

Ca toate vertebratele , peștii au o piele compus din două straturi: " epiderma (partea exterioara) si derm (bogat vascularizate și localizate în partea din interior piele). Cu toate acestea, majoritatea peștilor osos ( Osteichthyes ) sunt acoperite cu solzi , poziționat deasupra pielii, materialul osos (similar cu dentina ) lipite unul de altul ca placi ceramice pe un acoperiș, acestea cresc, modul în care acestea cresc animale unghiile și părul .
Funcția lor este de a acoperi corpul peștelui, făcându - l neted și simplificat ; În acest sens , ele sunt ajutate de un mucus secretat de derma și epiderma și apoi a făcut să curgă până la scalele: un fel de „piele invizibile“ lipicios , care ajută peștele să alunece în apă.
Scalele sunt împărțite în ^[13] :

• ctenoidi - au margini dotate cu dinți mici;
• cicloida - acestea sunt circulare, cu margini rotunjite și suprapuse astfel încât să indice doar 20% din întreaga lor suprafață. De asemenea, au inele de creștere ca trunchiurile copacilor , prin care este posibil să se urmărească vârsta peștilor;
• ganoids - fulgilor este expus aproape în întregime la suprafața apei , datorită formei rombic; sunt , de asemenea , foarte luminoase , deoarece acoperit ganoina , o substanță care face ca sticla similar cu fulgi;
• placoidă - prezent numai pe Selaci (rechini, raze, etc ...).
• cosmoidi - tip particular de fulg tipic de Crossopterygii , în special a Celacantidi , dar , de asemenea , prezent în Dipnoi ;

Dar nu toți peștii au solzi: unele specii, în special cele care trăiesc pe fundul mării, sunt plăci osoase sau mai degrabă extrem de keratina , veni , de asemenea , numit „pește blindat“, alții au îngroșat numai pielea goală. Chiar și întregul corp poate fi acoperit cu plăci osoase reale ca la niște „conserve de pește” sau chipsuri avansate în dopuri, ca la pufferfish sau porcupines .

Organe interne

Sistem nervos

Schematică a structurii de " creier de Oncorhynchus mykiss

Sistemul nervos central al majorității peștilor este format din creier și măduva spinării , deși forma și dimensiunile diferitelor părți ale creierului variază considerabil în diferitele specii.

În comparație cu alte vertebrate, peștii au un creier destul de mic în raport cu dimensiunea corpului. Unii rechini, cu toate acestea, au un creier relativ mare în raport cu dimensiunea corpului, comparabilă cu cea a păsărilor și a marsupiale . ^[14]

" Creierul peștelui este împărțit în diferite regiuni. În partea din față sunt lobi olfactive, ale structurilor care recepționează și procesează semnalele care vin din nari prin nervii olfactivi . ^[15] Lobii olfactivi sunt foarte dezvoltate în pești care vânează bazându - se în principal pe olfactive, cum ar fi rechini si somn .

In spatele lobilor olfactiv este forebrain - bilobat, care în pește este strâns legată de miros. ^[15] Aceste două structuri, pește, formează creierul .

Sistemul limbic se conectează la creier la mijlocul lunii creier și este responsabil pentru diverse funcții asociate cu controlul hormonal și conservarea " homeostaziei . ^[15]
Deasupra diencefalului pe care se află în glanda pineala , care îndeplinește mai multe funcții , inclusiv menținerea ritmurilor circadiene și controlul modificărilor de culoare. ^[15]

Mezencefal conține doi lobi optici, foarte dezvoltate la pești care vânătoare bazându - se pe punctele de vedere , cum ar fi cichlidele sau păstrăv curcubeu ( Oncorhynchus mykiss ). ^[15]

Cerebel este implicat în principal în controlul înot și echilibrul. ^[15]

Cerebelul este o structură formată dintr - un singur lob, de obicei are mare și , de fapt , constituie cea mai mare parte a întregului creier.

De myelencephalon controlează funcțiile de majoritatea mușchilor și a organelor și de pește osos reglează , de asemenea , de respirație și osmoreglarea. ^[15]

organe senzoriale

Același subiect în detaliu: Sideline .

Colaterală într - un rechin

Cele mai lungi mreana de Pseudoplatystoma tigrinum

Astyanax jordani , un caracide sud - american orb

L „ auzul este percepută de înot vezicii ^[2] , care transferă vibrațiile la“ aparat Weber , conectat la creier .

Gustul este în mod normal percepută și prelucrate în gură și în faringiene și servește în primul rând pentru a distinge produsele alimentare și pentru a evita substanțele nocive. De multe ori peștii pun în gură orice se întâmplă în fața lor: dețin această substanță suficient de mult timp pentru a înțelege dacă este digerabilă și, dacă nu, o scuipă. Același lucru se întâmplă și la rechini, care mușcă mai întâi după gust și pe baza aromelor decid dacă ceea ce mușcă este sau nu pradă (din fericire, numeroșii supraviețuitori ai atacurilor de rechini se datorează acestui fapt: nu suntem pe placul lor!). În multe specii organele gustative sunt , de asemenea , poziționate în afara capului și în ghimpi în jurul gurii. Osfronemidi au chiar receptori gust pe aripioarele ventrale, realizate în fanere mobile subțiri ca utilizările de pește acel sentiment în jurul lui.

Peștii au, de asemenea, nări , care nu au funcție respiratorie (cu excepția la peștii cu părți bucale), ci pur olfactive : sunt nișe tubulare acoperite cu rozete olfactive care percep particulele mirositoare provenite din sânge , putrefacția organismelor, mucusul altor pești, plante . Apa este transportată în interior și apoi expulzată.

De vedere este un sentiment că peștii au dezvoltat în mod diferit ^[2] , în funcție de modul lor de viață ^[16] . Majoritatea au ochii fiecare pe o parte: acest lucru le permite să aibă un câmp vizual de aproape 360 ​​° și o viziune monoculară (fiecare dintre cei doi ochi se concentrează independent de celălalt) și unghi larg , nu de înaltă definiție, dar care permite pentru a controla posibila abordare a unui pericol.

Pe de altă parte, prădătorii și peștii care stau pe partea lor au ochi apropiați și vedere binoculară, cu un câmp vizual de înaltă definiție în fața capului, potrivit pentru apropierea prăzii.
Cu toate acestea, multe specii de pești trăiesc în peșteri sau în adâncurile mării, unde domină foarte puține filtre de lumină sau întuneric etern. Unii pești ( de exemplu, opisthoproctus ) s- au dezvoltat și mărire puternic ochi telescopice, potrivite pentru exploatarea lumina slabă care vine de sus. Unele specii care trăiesc în peșteri sau adânci prăpăstii (cum ar fi Astyanax ) au atrofiat chiar ochii lor pentru a le face să dispară, pentru că habitatele lor sunt inutile.

De asemenea , au un pescuiasca organ de simț nu este prezent în alte vertebrate: a liniei laterale ^[2] . Acesta este constituit dintr - o serie de canaliculele care rulează lateral în cap și corp al animalului, care sunt conectate cu exteriorul prin pori mici, și are funcția de a percepe variații de joasă frecvență sau slabe câmpuri electrice .

În 2003 , cercetătorul scoțian Lynne Sneddon de " Universitatea din Edinburgh a efectuat cercetări privind Oncorhynchus mykiss și a concluzionat că peștele posedă nociceptorilor și prezintă comportamentul ca răspuns la durere . ^[17] Această lucrare a fost criticată de profesorul James D. Rose de la Universitatea din Wyoming , care a declarat că studiul a fost greșită. ^[18] Acest lucru poate nu Dr. Rose a publicat un studiu cu un an înainte de Sneddon, susținând că durerea de pește simt din cauza lipsei de adecvate neocortexului în creier. ^[19]

Selaci, The Dipnoi și petromizonii ( Petromyzontiformes ) au receptori senzoriali, The elettrocettori, capabil să detecteze câmpuri electrice . Electroreceptorii pot fi în formă de fiolă sau tubulari. Primul, numit ampullae de Lorenzini, poate fi considerată ca o continuare a liniei laterale și sunt umplute cu o substanță gelatinoasă , care are o bună conductivitate electrică . Electrorecepția este utilizată pentru identificarea prăzii, pentru orientare și pentru mișcare. ^[2]

Sistemul respirator

Același subiect în detaliu: Gill și Lung Lung § pește .

Ton branhii

Majoritatea peștilor efectuează schimburi de gaze prin branhii situate pe părțile laterale ale faringelui. De pesti cartilaginoase au de la 4 la 7 deschideri branhiale fără opercul , în timp ce peștii osoși sunt echipate cu o singură deschidere pentru partea interioară de către un opercul.

Brăncile sunt alcătuite din structuri filamentoase, puternic vascularizate. Când peștele ia apă bogat în oxigen prin gură face să treacă prin branhii la nivelul care are loc și oxigen absorbția și eliminarea " dioxid de carbon . În branhii, circulația sângelui este contracurent decât apa. Acest sistem permite peștilor să absoarbă o cantitate mare de oxigen dizolvat.

Alcuni pesci sono in grado di respirare l'aria mediante diversi meccanismi. La pelle delle anguille , come quella degli anfibi , è in grado di assorbire l'ossigeno; la cavità boccale dell' Electrophorus electricus può essere utilizzata per respirare aria; i pesci gatto delle famiglie Loricariidae , Callichthyidae e Scoloplacidae sono capaci di assorbire l'aria mediante il loro tratto digestivo. ^[20] I Dipnoi possiedono una coppia di polmoni simili a quelli dei tetrapodi e devono raggiungere la superficie dell'acqua per ingoiare aria attraverso la bocca ed eliminare l'aria respirata attraverso le branchie. I lepistoseidi presentano una vescica natatoria vascolarizzata che viene utilizzata come un polmone. Cobitidi e molti pesci gatto respirano facendo passare l'aria attraverso l'intestino. Molti pesci hanno sviluppato degli organi respiratori accessori utilizzati per estrarre l'ossigeno dall'aria. I pesci labirintici , come i gourami ei pesci combattenti hanno un organo, il labirinto, che svolge questa funzione. Pochi altri pesci presentano delle strutture che ricordano il labirinto. Tra questi vi sono le famiglie di pesci gatto Channidae , Osphronemidae e Clariidae .

La capacità di respirare aria è tipica di quei pesci che vivono in acque basse ea variabilità stagionale, dove la concentrazione dell'ossigeno può abbassarsi in certi periodi dell'anno. Quando questo avviene, i pesci che si affidano solo alla respirazione dell'ossigeno presente nell'acqua moriranno velocemente per asfissia , mentre quelli capaci di respirare aria possono sopravvivere per più tempo, in alcuni casi anche all'interno del fango. Alcuni casi estremi sono rappresentati dai pesci in grado di sopravvivere per settimane dopo che l'acqua si è asciugata del tutto, andando in estivazione e risvegliandosi con il ritorno dell'acqua. Alcuni pesci, come i dipnoi africani, devono obbligatoriamente respirare aria periodicamente per sopravvivere e sono chiamati respiratori d'aria obbligati ; altri, come l' Hypostomus plecostomus , respirano l'aria solo quando ne hanno realmente bisogno e sono detti respiratori d'aria facoltativi . La maggior parte dei pesci che respirano l'aria appartengono a questa categoria, poiché la respirazione aerea ha un costo energetico non indifferente per raggiungere la superficie dell'acqua e inoltre in questo modo i pesci si esporrebbero alla predazione da parte dei predatori della superficie. ^[20]

Vescica natatoria

Lo stesso argomento in dettaglio: Vescica natatoria .

La vescica natatoria nasce nel corso dell'evoluzione per permettere a determinati organismi, quali vertebrati teleostei, movimenti lungo una colonna d'acqua. È un organo tipicamente appartenente all'anatomia dei pesci, formatosi tramite l'ingestione di una bolla d'aria e l'introflessione di una parte del tratto gastro-esofageo, che facilita i loro movimenti nell'elemento liquido.

Esistono due tipi diversi di vesciche natatorie: se la stessa risulta connessa al tratto gastro-esofageo il pesce sarà di tipo fisostomo, mentre se non risulta connessa sarà fisoclisto.

Apparato digerente

Nei pesci il cibo viene ingerito attraverso la bocca, e passando poi per l'esofago, e lo stomaco. Intervengono anche nella digestione enzimi provenienti da fegato e pancreas. Le sostanze nutritive vengono assorbite tramite l'intestino e le feci espulse tramite l'ano.

Apparato circolatorio

Nei pesci l' apparato circolatorio è chiuso e semplice. Il sangue è pompato da un cuore a due camere verso le branchie , da dove raggiunge l'intero corpo dell'animale per ritornare poi al cuore.

Il cuore è adiacente alla regione branchiale, racchiuso in un pericardio . Il sangue segue il percorso seno venoso, atrio , ventricolo , cono arterioso , aorta ventrale, cinque paia di archi branchiali afferente, capillari branchiali, quattro paia di archi branchiali efferenti, aorta dorsale, varie arterie . Dalla coda: vena caudale, vene portali ai reni e altre grandi vene che si dirigono verso i seni venosi, che si connettono al seno venoso del cuore. Dal tubo digerente: vena porta epatica, vene epatiche, seno venoso. La circolazione è unica, il sangue passa una sola volta in tutto il circuito attraverso il cuore, nel quale è sempre venoso, non ossigenato.

Sistema escretore

Come quasi tutti gli organismi acquatici, i pesci sono ammoniotelici , cioè eliminano le sostanze azotate di rifiuto sotto forma di ammoniaca . Alcune sostanze di rifiuto sono eliminate direttamente tramite le branchie, i reni hanno invece funzione prevalentemente osmoregolativa.

Da notare che i pesci marini tendono a perdere acqua per osmosi e dunque producono un' urina molto concentrata, mentre succede l'opposto nei pesci d'acqua dolce, che tendono ad assorbire acqua. In quei pesci che migrano dal mare ai corsi d'acqua dolce i reni hanno dunque la capacità di adattarsi al cambiamento di salinità .

Apparato genitale

Le gonadi dei pesci sono costituite da testicoli ed ovari . Entrambi sono organi pari, di taglia simile e completamente o parzialmente fusi tra loro.

In alcune specie gli spermatogoni nei testicoli sono distribuiti per tutta la lunghezza dei tubuli seminiferi , mentre in altre si trovano solo nella porzione anteriore. ^[21]

Negli ovari, le uova possono essere rilasciate all'interno della cavità celomatica , da dove poi raggiungeranno l' ovidotto , oppure vengono rilasciate direttamente al suo interno. ^[22]

Scheletro e muscolatura

Lo scheletro di Perca fluviatilis .

Come gli altri vertebrati i pesci presentano un endoscheletro che può essere cartilagineo o osseo. Lo scheletro osseo consiste solitamente di un cranio , dotato di mascelle fornite di denti , di una colonna vertebrale , di costole e di ossa di varie forme che sostengono le pinne.

La maggior parte dei pesci si sposta contraendo alternativamente i muscoli inseriti ai lati della colonna vertebrale. Ogni massa muscolare è composta da una serie di segmenti detti miomeri . La loro contrazione produce un'ondulazione che spinge il pesce in avanti. Le pinne sono utilizzate come stabilizzatori o per aumentare la velocità del nuoto.

I miomeri sono costituiti da due tipi di fibre muscolari , la fibra rossa e la fibra bianca . La prima, al contrario della fibra bianca, è ricca di mioglobina e di mitocondri ed è altamente vascolarizzata. La fibra rossa è adatta a lavorare in condizioni aerobie , si contrae lentamente ma sopporta bene la fatica; la fibra bianca lavora bene in condizioni anaerobie , si contrae più velocemente ma non è resistente alla fatica. Il rapporto tra le due fibre nei pesci varia a seconda del tipo di nuoto. I tonni, per esempio, che sono dei forti nuotatori, presentano alte percentuali di fibre rosse, mentre i pesci che vivono in prossimità del fondo e che compiono spostamenti brevi o scatti repentini presentano percentuali maggiori di fibre bianche.

Sistema immunitario

Gli organi del sistema immunitario variano tra i differenti tipi di pesci. ^[23] Negli Agnatha mancano dei veri e propri organi linfoidi, come timo e midollo osseo , ma questi pesci primitivi si affidano a regioni di tessuto linfoide presenti all'interno di altri organi per produrre le cellule dell'immunità. Per esempio, eritrociti , macrofagi e plasmacellule vengono prodotte dal rene anteriore, mentre alcune aree dell'intestino, dove maturano i granulociti , somigliano ad un midollo osseo primitivo.

Nei pesci cartilaginei sono presenti il timo e una milza ben sviluppata, che costituisce il principale organo dell'immunità, dove si sviluppano diversi linfociti , plasmacellule e macrofagi.

Gli Actinopterygii presentano una massa di tessuto associata alle meningi in cui si sviluppano i granulociti e il loro cuore è rivestito frequentemente da tessuto contenente linfociti, cellule reticolari ed un piccolo numero di macrofagi. Il rene di questi pesci è un importante organo emopoietico .

Il principale tessuto immune dei Teleostei è costituito dal rene, in cui vengono ospitate diverse cellule immuni. ^[24] In più, i teleostei possiedono timo, milza e aree di tessuto immunitario sparse tra i tessuti delle mucose , come pelle, branchie, intestino e gonadi. Si ritiene che gli eritrociti, i neutrofili ed i granulociti dei teleostei risiedano nella milza, mentre i linfociti si trovano all'interno del timo. Questa divisione è molto simile a quella presente nel sistema immunitario dei mammiferi . ^{[25] [26]} Recentemente è stato descritto in una specie di teleostei un sistema linfatico simile a quello dei mammiferi. Anche se non ancora confermato, si pensa che vi sia la presenza di linfonodi dove si accumulano i linfociti T immaturi prima di incontrare l' antigene . ^[27]

Biologia

Riproduzione

La maggior parte dei pesci è ovipara , cioè si riproduce mediante uova che vengono fecondate e che si sviluppano all'esterno del corpo materno. Alcuni pesci abbandonano le uova casualmente, altri costruiscono un nido o le ricoprono di sedimenti . Solo poche specie adottano delle cure parentali proteggendo il nido oi giovani avannotti . Alcuni pesci (in particolare Condroitti , come gli squali , ma anche alcuni Osteitti come i celacanti ) presentano fecondazione interna e sono vivipari . Una piccola minoranza di pesci è ovovivipara. La maggior parte delle specie di pesci presenta sessi separati, sono quindi presenti maschi e femmine . Tra i Teleostei, però, alcune specie sono ermafrodite . Tra i serranidi soprattutto è presente l'ermafroditismo sincrono, in cui le gonadi maschili e femminili si sviluppano contemporaneamente e in casi rarissimi è possibile l'autofecondazione, mentre in altri pesci le gonadi si sviluppano in tempi successivi (ermafroditismo sequenziale) e avviene l' inversione sessuale . Se il pesce nasce maschio e si trasforma successivamente in femmina, si ha la proterandria , se avviene il contrario si ha la proteroginia . La proterandria è presente in circa 8 famiglie, tra cui sparidi e pomacentridi ; la proteroginia è invece molto più diffusa, essendo presente in circa 14 famiglie, tra cui labridi e serranidi.

Alcuni pesci si riproducono in età avanzata, mentre altri sono in grado di accoppiarsi già dopo il primo anno di età. Alcune specie, come i salmoni del genere Oncorhynchus sono semelpare, cioè si riproducono solo una volta nel corso della loro vita, in genere alla fine del loro ciclo vitale. Altre invece sono iteropare, cioè sono in grado di riprodursi più volte.

I periodi riproduttivi variano in base alle aree geografiche in cui questi animali vivono. In Mediterraneo, la riproduzione avviene per la maggior parte delle specie in primavera ed in inverno, sebbene per alcune il periodo riproduttivo possa prolungarsi fino all'estate. Nelle zone tropicali la riproduzione avviene pressoché in tutte le stagioni. I periodi riproduttivi in genere seguono le variazioni stagionali della abbondanza di fitoplancton e zooplancton . In Mediterraneo, infatti, si ha una maggiore produzione di questi organismi in primavera ed in autunno, mentre ai tropici la presenza degli organismi planctonici è costante.

I pesci sono degli organismi ad accrescimento indeterminato, cioè la loro crescita non si arresta mai. Il tasso di accrescimento maggiore si ha prima che venga raggiunta la maturità sessuale . Una volta che si formano le gonadi , infatti, gran parte dell'energia viene utilizzata per la produzione dei gameti , rallentando considerevolmente il tasso di accrescimento. ^[2]

I pesci bevono?

Il corpo degli esseri viventi è composto da una certa percentuale d' acqua ; così quello dei pesci, che vivono immersi in un fluido (l'acqua) in cui sono disciolti alcuni mg di sali minerali per litro . Secondo il fenomeno conosciuto come osmosi , quando due soluzioni con diversa concentrazione sono separate da una membrana semi-permeabile, il solvente della soluzione meno concentrata si sposta verso l'altra, tendendo così ad equilibrare la concentrazione delle due. Così avviene anche nel corpo dei pesci, poiché la pelle altro non è che una membrana semi-permeabile. Vivendo in tipi d'acqua diversi, però, i pesci d'acqua dolce e quelli d'acqua salata disporranno dell'acqua in modo diverso.

I pesci d'acqua salata vivono immersi in una soluzione a maggior concentrazione di quella presente nel loro corpo; a causa di ciò, sono soggetti a continua perdita di liquidi dalla pelle e soprattutto dalle branchie. Per rimpiazzare i fluidi persi devono bere molto: i reni filtreranno l'acqua salata e produrranno pochissima urina , molto concentrata, che permetterà l'espulsione del sale.

Viceversa, i pesci d'acqua dolce vivono immersi in una soluzione meno concentrata di quella corporea: non necessitano di bere poiché essa tende a penetrare nella pelle, diluendo i liquidi e costringendo i pesci ad espellere grandi quantità d'acqua tramite urine.

Sonno

Anche i pesci dormono, ma il loro sonno può essere di due tipi diversi. Si ha il riposo vigile, che corrisponde a una specie di veglia dove il cervello viene fatto riposare ma i sensi sono attivi, e il sonno vero e proprio, inteso come sospensione delle attività.

Essendo privi di palpebre , non è possibile capire a prima vista lo stato di un pesce soprattutto se, come succede ad alcuni squali o altre specie pelagiche, questi continuano a nuotare per permettere il passaggio di acqua nelle branchie e quindi la respirazione.

In altre specie tuttavia il sonno è ben riconoscibile, come per alcune specie di pesci di barriera corallina , che di notte si avvolgono in uno spesso strato di muco (con la funzione di neutralizzare odori e sapori rendendoli invisibili ai predatori) da cui usciranno la mattina successiva; o come alcuni Cobitidi , che dormono appoggiati su di un fianco.

Non bisogna poi associare il buio e la notte con il sonno, poiché esistono tantissime specie notturne, soprattutto predatori, che riposano di giorno e di notte si aggirano tra i fondali o gli scogli per nutrirsi di pesci addormentati.

Acque dolci, salate o salmastre

I pesci abitano tutte le acque presenti sul nostro pianeta; acque che vengono divise solitamente in dolci , salate e salmastre . La differenza sta nelle quantità di sali disciolti per litro. Nel corso del tempo i pesci si sono adattati ai vari ambienti, rispondendo alle regole biologiche e fisico-chimiche della natura.

Tuttavia esistono pesci che possono cambiare tipo di acqua durante la vita, da dolce a salata e viceversa, per motivi riproduttivi o alimentari, come i salmoni , le anguille e altri che, vivendo in acque lagunari, possono permettersi di spingersi nel mare o nei fiumi che sfociano in laguna (alcuni pesci palla ecc).

Termoregolazione

La maggior parte dei pesci sono organismi ectotermi , non sono, cioè, in grado di regolare la loro temperatura corporea , che quindi è simile a quella dell'ambiente che li circonda.

Alcuni pesci, invece, sono omeotermi e quindi riescono a mantenere costante la loro temperatura corporea, che è indipendente da quella esterna. I teleostei omeotermici appartengono tutti alla famiglia Scombridae e includono pesci spada , marlin e tonni. Tra i condroitti, sono in grado di mantenere costante la temperatura corporea tutti gli appartenenti alle famiglie Lamnidae e Alopiidae . Pesci spada e marlin sono in grado di riscaldare solo gli occhi e il cervello, mentre tonni e grandi squali riescono a mantenere la temperatura corporea fino a circa 20 °C più elevata rispetto a quella dell'acqua. L'endotermia viene mantenuta mediante il trattenimento dal calore generato dai muscoli durante il nuoto e permette a questi pesci di accrescere la forza contrattile dei muscoli, di aumentare la velocità di elaborazione del sistema centrale e di aumentare la velocità della digestione. ^[28]

Etologia

Comunicazione

Tutti i pesci della barriera corallina si tengono lontano dalle specie velenose del genere Pterois

Suoni

In un mondo dove i suoni sono fortemente attutiti, sono ben pochi i pesci capaci di emetterne: le specie che ci riescono hanno modificato parti del corpo (vescica natatoria, alcune ossa, raggi delle pinne) che, opportunamente mosse, creano brontolii cupi o scatti improvvisi.

Colorazione

Le specie che non necessitano di forme e colorazioni ( livrea ) mimetiche presentano invece colori vivaci e particolari, atti anche a comunicare particolari condizioni ^[29] . Questa caratteristica, conosciuta come aposematismo e comune ad altre classi animali, ha fatto sì che i pesci velenosi, con carni dal sapore sgradevole o dotati di particolari sistemi di difesa (spine, denti, aculei) siano vivacemente colorati, in modo da segnalare immediatamente ad eventuali predatori la loro pericolosità. Sono segnalati anche alcuni casi di specie innocue che imitano specie pericolose, o viceversa.

Altro caso è il dimorfismo sessuale , accentuato soprattutto nel periodo riproduttivo, quando i maschi assumono colorazione più vivace per meglio impressionare le femmine prima dell'accoppiamento.

Linguaggio del corpo

Fondamentale è anche il linguaggio del corpo , solitamente universale per tutti i pesci, anche se esistono diverse eccezioni: viene usato per stabilire i rapporti gerarchici tra i conspecifici o tra specie diverse che hanno interessi comuni (cibo, sopravvivenza, territorio). Solitamente l'esemplare dominante o in atteggiamento aggressivo dispiega le pinne ea volte anche le branchie, con fare minaccioso. L'individuo subordinato abbassa le pinne sul corpo ea volte affievolisce la vivacità della livrea: un comportamento affine al pesce che ha problemi di salute.
Alcune specie inoltre possono cambiare livrea con i vari stati d'animo.

Comportamento

Nonostante l'immaginario comune attribuisca ai pesci un sistema cognitivo relativamente semplice e poco plastico ai cambiamenti dell'ambiente, alcune recenti ricerche documentano invece come, alla base del loro comportamento, vi sia un meccanismo comune ad altri vertebrati terrestri ^[30] .

È noto ad esempio come alcune funzioni cognitive quali la vigilanza da un predatore o l'osservazione di un conspecifico vengano elaborate prevalentemente da porzioni differenti del sistema nervoso dei teleostei, in maniera analoga a quanto si osserva nell'uomo per altre funzioni, dove le aree cerebrali del linguaggio sono localizzate prevalentemente a sinistra mentre le abilità visuo-spaziali si collocano maggiormente nell'emisfero destro.

Intelligenza

I pesci sembrano essere in grado di risolvere anche problemi in apparenza molto complessi per il sistema nervoso di cui dispongono: una ricerca pubblicata su Animal Cognition ( Agrillo et al., 2007 ) documenta ad esempio come, alla base delle scelte sociali verso gruppi di conspecifici di diversa numerosità, vi sia l'applicazione di abilità numeriche spontanee simili a quelle osservate anche in altri animali come uccelli , ratti e scimmie ^[31] .

Sembra in sostanza che i pesci dispongano di un sistema rudimentale di calcolo matematico che permetta loro di distinguere quali tra due gruppi presentati sia il più numeroso ^[32] .

Convivenze particolari

Due Labroides phthirophagus puliscono le branchie ad un labride

Remore e uno squalo nutrice .

Sono numerosissimi i casi che vedono pesci convivere con disparate specie animali potenzialmente pericolose (perché predatori) o con particolari batteri che li rendono bioluminescenti . Spesso si tratta di mutualismo , ma esistono anche casi di parassitismo , seppure imperfetto.
Solo per citare alcuni esempi, è il caso di numerose specie che si nascondono tra i tentacoli delle meduse e dei famosi pesci pagliaccio ( Amphiprioninae ) che vivono tra i tentacoli urticanti degli anemoni marini senza esserne vittime, per merito di un particolare muco secreto dalla pelle che non attiva le temibili nematocisti degli anemoni.

Particolarmente interessante e studiato è il comportamento di un piccolo gruppo di pesci del genere Labroides ( Labridae ), la cui specie più conosciuta è Labroides dimidiatus che, nutrendosi di piccoli crostacei e vermi che parassitano comunemente molti pesci, sono dei graditissimi abitanti della barriera corallina , al punto che nei pressi delle loro tane si formano delle vere e proprie stazioni di sosta dove molti pesci attendono con pazienza di essere "ripuliti", lasciando pascolare questi pesciolini neroazzurri perfino tra le branchie ei denti. Una mansuetudine stimolata da una particolare danza che il piccolo pulitore esegue per essere riconosciuto. Una così inconsueta fiducia non poteva che essere sfruttata: esiste un piccolo blennide ( Aspidontus taeniatus ) assai simile nell'aspetto al labride ma con una voracità ben maggiore che, dopo aver danzato in modo simile al pulitore si avvicina al pesce fermo alla stazione di pulitura e lo morde velocemente, fuggendo con un pezzo di carne o di branchia ^[33] .

Anche se non si tratta di vero mutualismo, molto conosciuti e studiati sono i rapporti che i pesci pilota e le remore instaurano con i loro "compagni di viaggio": questi pesci infatti sfruttano la protezione di grandi predatori (squali, razze, mante , tartarughe e cetacei ) nuotando loro vicino o addirittura adesi ad essi, cibandosi degli avanzi dei loro pasti.

Aggregazioni e banchi

Lo stesso argomento in dettaglio: Banco (pesci) .

Banco di aringhe ( Clupea harengus )

Alcuni pesci conducono una vita solitaria, mentre altri vivono insieme ad altri esemplari della stessa specie. In questo caso si possono formare aggregazioni o banchi.

Un'aggregazione (o shoal ) si forma quando gruppi di pesci si riuniscono in risposta a stimoli esterni, quali la presenza di cibo o l'attrazione verso una fonte luminosa. Nell'aggregazione ogni pesce non mantiene una distanza precisa da un altro pesce e la velocità di nuoto varia da pesce a pesce. Ben diverso è il caso della formazione del banco ( school ), in cui ogni pesce è in grado di mantenere una distanza fissa dagli altri pesci ei cambiamenti di velocità e direzione di nuoto sono sincronizzati: il banco si muove come se fosse un singolo organismo. La posizione relativa di ogni pesce all'interno del banco è mantenuta mediante la vista e la linea laterale; in particolare, ogni pesce non fa altro che seguire il pesce a lui più vicino; questo è sufficiente perché, nel complesso, il movimento risulti ordinato e si costituisca un banco. Sono circa 10 000 le specie di pesci capaci di formare banchi, almeno in uno stadio della loro vita. Gli esempi più comuni di pesci che vivono in banchi sono le sardine ( Sardina pilchardus ), le acciughe ( Engraulidae ) e le aringhe ( Clupea harengus ).

Per le prede, il banco rende meno individuabili i singoli individui e confonde i predatori effettuando dei movimenti evasisi, come aprirsi a ventaglio oa fontana, per poi richiudersi alle spalle del predatore; per i predatori, cacciare in banco facilita la ricerca del cibo e permette di circondare le prede e condizionarne i movimenti.

Alcune specie formano aggregazioni o banchi durante i periodi riproduttivi, affinché vi sia una maggiore probabilità che i gameti rilasciati in acqua possano incontrarsi. ^[2]

Migrazioni

Molte specie di pesci compiono delle migrazioni a scopo riproduttivo, alimentare o per l'accrescimento. Alcune specie compiono dei piccoli spostamenti, mentre altre come il tonno ( Thunnus sp. ) compie dei vasti spostamenti oceanici.

Uno dei principali motivi che spinge i pesci a migrare è la dispersione delle larve. Queste, una volta schiuse le uova, vengono spinte dalle correnti verso aree riparate, dette aree di nursery , in cui ricevono nutrimento e protezione dai predatori. I pesci quindi si spostano per riprodursi in aree in cui sono presenti delle correnti locali che assicurino che le larve vengano trasportate nelle giuste aree di nursery . Qui gli avannotti si accrescono velocemente e raggiunte le dimensioni adeguate effettuano una contromigrazione verso il mare aperto.

Alcune specie sono in grado di compiere delle migrazioni dal mare verso i fiumi e viceversa. Le specie che si spostano per riprodursi dai fiumi al mare, come le anguille , sono dette cat adrome ; quelle che compiono la migrazione dal mare al fiume, come i salmoni, sono dette anadrome .

I tonni rossi ( Thunnus thynnus ) compiono delle migrazioni attraverso l' oceano Atlantico riuscendo a percorrere anche 9000 km in circa 4 mesi. Questa specie presenta due sottopopolazioni, una che vive lungo le coste del sud e del nord America e che si riproduce nelle acque del Messico , mentre l'altra vive lungo le coste atlantiche che vanno dal Marocco alla Norvegia e si riproduce in Mediterraneo. Qui i tonni entrano attraverso lo stretto di Gibilterra , seguono le principali correnti e si riproducono. Una volta terminato l'accoppiamento, alcuni tonni restano in Mediterraneo, mentre la maggior parte di essi torna nell'oceano. I piccoli tonni si accrescono velocemente, raggiungono la maturità sessuale a circa 3 anni, si spostano all'interno del Mediterraneo e dopo circa 7-8 anni tornano anch'essi nell'oceano. ^[2]

Strategie alimentari

Tra i pesci esistono specie erbivore , carnivore , necrofaghe e onnivore .

Tra gli erbivori vi sono specie filtratrici , che si nutrono di fitoplancton che filtrano attraverso delle strutture presenti nelle branchie, dette branchiospine . I raschiatori si nutrono delle alghe epifite e di quelle incrostanti, mentre i brucatori si nutrono direttamente di alghe e di fanerogame .

I carnivori utilizzano diversi sistemi di caccia. I planctofagi filtrano l'acqua con le branchie per nutrirsi di zooplancton e di altri piccoli organismi; i cacciatori all'agguato si mimetizzano sul fondo e aspettato che le prede si avvicinino ad essi; i cacciatori all'inseguimento sono forti nuotatori e cacciano attivamente le loro prede; i cacciatori all'aspetto cacciano le loro prede restando nascosti all'interno di anfratti e altri nascondigli; i bentofagi si nutrono di specie che vivono su e dentro i fondali; i trituratori possiedono dei denti adatti a rompere l' esoscheletro di crostacei , coralli ed echinodermi . Alcuni come il pesce arciere ( Toxotes jaculatrix ) o l'arowana ( Osteoglossum bicirrhosum ) cacciano insetti fuori dall'acqua, il primo prendendo la mira e poi lanciano un getto d'acqua sulla vittima per farla cadere in acqua, l'altro saltando fuori per catturare la preda.

I necrofagi si nutrono di animali morti o feriti e ricercano le loro prede affidandosi alla ricezione di stimoli olfattivi, chimici o pressori.

Gli onnivori non hanno una dieta ben definita e si nutrono di tutto ciò che è commestibile, animale o vegetale che sia.

I pesci e l'uomo

Fonte per l'alimentazione umana

Pescatori in Mozambico

Tonni mediterranei al mercato Tsukiji a Tokyo

Pesce in vendita al mercato del Capo a Palermo

Fin dagli albori dell'umanità , il pesce ha rappresentato un'importante e soprattutto variabilissima fonte di cibo. La presenza di pesce facilmente catturabile è stato inoltre uno dei motivi per cui i primi insediamenti umani sono nati nelle immediate vicinanze di mari o corsi d'acqua.
Il pesce è infatti un alimento con proteine ad alto valore biologico, i cui grassi sono in buona parte costituiti da grassi poli-insaturi (fra cui gli omega-3 ) e inoltre costituiscono anche una fonte di vitamine e sali minerali. ^[34] Nel corso del tempo l'uomo ha imparato a sfruttare al meglio i prodotti ittici e proprio nell'ultimo secolo si sono sviluppate politiche di pesca atte da una parte ad aumentare la quantità del pescato e dall'altra a preservare pesci troppo giovani e rispettare i tempi di riproduzione. Tuttavia miliardi di esseri umani che dipendono dal mare concorrono in percentuale altissima all'impoverimento e al rischio di estinzione di molte specie. In soli 100 anni l'impoverimento dei mari e dei fiumi è stato altissimo, e solo negli ultimi decenni si è arrivati a capire l'importanza della biodiversità acquatica, istituendo riserve di pesca , incentivando l' acquacoltura e proibendo l'uso delle reti a strascico se non per particolari prodotti ittici. Ancora oggi è l' Oriente e in particolar modo il Giappone a dover dipendere dalle specie marine nella quasi totalità della dieta alimentare, consumato principalmente crudo ( sushi e sashimi ). Visitando il mercato del pesce più grande del mondo, lo Tsukiji a Tokyo , ci si rende conto di come l'uomo sfrutta ormai le acque al di sopra delle loro possibilità. In questo mercato infatti sono presenti più di 10 000 specie commestibili di pesci e molluschi , che giungono ormai da tutte le aree più pescose del mondo il pesce più quotato è il tonno del Mediterraneo , ricercato e stimato dai grossisti giapponesi per le qualità delle carni . A volte sono presenti prodotti il cui reale bisogno alimentare è messo in discussione dal mondo occidentale, come le pinne di squalo , cetacei ( mammiferi , ma pur sempre a rischio di estinzione) e il pesce palla (fugu), peraltro mortale se non trattato a dovere a causa della presenza della neurotossina tetradotossina in alcuni suoi organi.

Il pesce viene anche allevato dall'uomo tramite la piscicoltura; essi vengono allevati in un bacino d'acqua recintato, appena il pesce raggiunge la dimensione perfetta viene raccolto con una rete, questa pratica produce il 50% del pesce venduto dell'uomo

Ecologia e pericoli

Lo stesso argomento in dettaglio: Sovrapesca , Ocean grabbing e Pesce sostenibile .

Stato di conservazione

A tutto il 2007 , la Red list dell' IUCN annovera 1 201 specie di pesci minacciate di estinzione , circa il 4% di tutte le specie descritte. ^[35] Tra queste specie vi sono il merluzzo ( Gadus morhua ), ^[36] il Cyprinodon diabolis , ^[37] il celacanto ( Latimeria chalumnae ) ^[38] e il grande squalo bianco ( Carcharodon carcharias ). ^[39]

Poiché vivono sott'acqua, i pesci sono molto più difficili da studiare rispetto agli animali ed alle piante terrestri e le informazioni sulle popolazioni ittiche sono piuttosto carenti. Ad ogni modo, sembra che le specie di acqua dolce siano maggiormente minacciate poiché esse vivono spesso in aree relativamente piccole. Un esempio è dato dal Cyprinodon diabolis , che vive in un'unica pozza di soli 20 m² . ^[40]

Principali minacce

Petrolio su una spiaggia

Pesci morti in Germania

Il sovradimensionamento delle flotte pescherecce moderne causato dalla mancanza di adeguate strategie politiche di programmazione e di tutela della sostenibilità ecologica della pesca industriale ha causato un impoverimento quantitativo del pesce in tutti i mari ^[41] . La pesca intensiva moderna ha già causato in alcuni casi il collasso di stock ittici , che di conseguenza non sono in grado di riprodursi tanto velocemente da rimpiazzare gli esemplari sottratti. Si viene a creare così un' estinzione commerciale , che non significa l'estinzione della specie ma il fatto che gli stock ittici non sono più in grado di sostenere una pesca economicamente vantaggiosa, inoltre sotto un certo livello di rarefazione per l' Effetto Allee gli stock possono anche non riprendersi più. ^[42]

Un'altra minaccia alle popolazioni ittiche viene dall' inquinamento delle acque. Nel corso dell'ultimo secolo l' industrializzazione , l'aumento della popolazione e di conseguenza l'aumento di scarichi di vario tipo nelle acque ha creato forti disagi tra i pesci che se nel migliore dei casi abbandonano il corso o lo specchio d'acqua, nel peggiore vengono uccisi velocemente da sostanze velenose o cancerogene . Ciò comporta anche il rischio di avvelenare l'intero ecosistema e di vedere in alcuni casi morire l'intero corso d'acqua per eutrofizzazione .

Meno comuni ma terribilmente disastrose sono le perdite di petrolio in mare dovute ad incidenti alle petroliere o agli oleodotti . Il petrolio tende a ricoprire la superficie prima e il fondo poi, soffocando con una pesante e tossica coltre nera pesci, uccelli e vegetali . In caso di incidenti come questi solo dopo decenni la vita riprende rigogliosa, spesso contando alcune assenze tra le specie e creando così disequilibri nelle catene alimentari.

In molti paesi tropicali inoltre ha luogo la pesca indiscriminata per l' acquariofilia , principalmente per le specie che non si riproducono in cattività o per le quali l'allevamento è meno conveniente della cattura. Se nelle acque dolci il problema è meno sentito, lungo le barriere coralline esso è visibile, in quanto molti pescatori locali usano spruzzare una soluzione di cianuro per stordire i pesci e catturarli. Oltre a rischiare la vita del pesce spesso vengono uccisi i polipi dei coralli che si trovano nelle immediate vicinanze.

Anche l'introduzione di specie aliene costituisce un pericolo per le specie ittiche. Uno dei casi meglio studiati e tra i più dannosi è l'introduzione nel Lago Vittoria in Africa del persico del Nilo ( Lates niloticus ). Questo predatore è stato in parte inserito volontariamente nel lago, per sostenere la pesca delle popolazioni locali. Alcuni esemplari, comunque, sono sfuggiti dagli stagni in cui venivano allevati per motivi di studio. Il persico ha praticamente eliminato tutte le popolazioni di ciclidi endemiche ed esclusive del lago Vittoria, causando danni sia all'ecosistema, sia alle popolazioni umane: dopo l'introduzione della specie, infatti, si osservò un calo di circa l'80% del pescato. Inoltre, il persico eliminò i predatori naturali di un mollusco che costituisce uno degli ospiti intermedi dei platelminti responsabili della schistosomiasi , una malattia mortale per l'uomo se non curata in tempo. ^[43]

Tra i pericoli naturali dei pesci si possono annoverare molti casi di parassitosi da parte di crostacei, molluschi e vermi. Il detto popolare Sano come un pesce ha ben poco di vero: i pesci sono soggetti a molte malattie, tanto quanto tutte le altre classi di animali e vegetali, tuttavia in natura è difficile osservare pesci gravemente ammalati, in quanto la selezione naturale fa sì che questi spesso vengano eliminati dai predatori.

I pesci nella cultura, nell'arte e nella religione

Presente nella dieta umana dalla Preistoria , il pesce è rappresentato in tutte le civiltà del bacino mediterraneo assieme agli altri alimenti offerti dalla natura. Appaiono, secoli dopo, anche negli affreschi tombali egizi come nei mosaici romani di età imperiale , alimento ma anche simbolo di fertilità .

L'avvento del Cristianesimo concorre ad attribuire al pesce un significato mistico: Gesù cerca i Suoi discepoli tra i pescatori, dice loro " Vi farò pescatori di uomini " e compie il miracolo dei pani e dei pesci .

Durante le persecuzioni i primi cristiani idearono un acronimo con la semplificazione della parola greca Ἰχθύς- ichthys (pesce): Ἰησοῦς Χριστός, Θεοῦ Υἱός, Σωτήρ - Iesous Christós Theou Yiós Sotèr , ICHTHYS appunto, cioè Gesù Cristo Figlio di Dio Salvatore e usarono questa sigla o solo l'immagine del pesce per indicare i primi luoghi di culto o addirittura i cristiani stessi. ^[44]

Durante i secoli successivi il pesce venne raffigurato assieme ai discepoli, ma l' arte fiamminga inserì i pesci e gli altri prodotti del mare nelle splendide e dettagliate nature morte che contraddistinsero i pittori nordici dal XV secolo . Nell' arte moderna e contemporanea il pesce è un soggetto sporadico.

L'arte orientale (cinese e giapponese soprattutto), così sensibile alle bellezze della natura, negli ultimi quattro secoli ha prodotto tavole e oggetti di scultura di raffinata fattura in parallelo all'"arte" della selezione di varietà di pesci rossi e carpe koi dalle livree incantevoli, oggetto di vanità tra i nobili del tempo.

I pesci come animali domestici: l'Acquariofilia

Un acquario domestico

Lo stesso argomento in dettaglio: Acquariofilia .

L'acquariofilia è un hobby che vede le sue antiche origini nell'allevamento a scopo alimentare che già i Romani fecero con le specie a loro più gradite, e che venne ripresa e studiata a fondo nel corso dei secoli, fino ad approdare alla fine del XIX secolo forte delle innovazioni tecnologiche come vetri a basso costo, energia elettrica ed esplorazioni geografiche di Americhe ed Africa . Grande impulso allo sviluppo scientifico di questo hobby lo diede il grande naturalista Konrad Lorenz , padre dell' etologia , quella scienza che studia il comportamento animale. Si scoprì quindi che i pesci erano animali più complessi di quanto si fosse mai pensato prima.

Dal secondo dopoguerra l'acquariofilia conobbe un periodo florido che non si è mai interrotto, arrivando a sviluppare diverse branche di questa disciplina naturalistica e permettendo numerosi studi etologici e biologici . Negli ultimi decenni si è arrivati ad un'acquariofilia consapevole, che tiene grandemente in considerazione le particolari esigenze fisiologiche delle centinaia di specie preposte all'allevamento in cattività, la maggior parte delle quali ormai sono riproducibili facilmente in acquario . Essere acquariofili oggi significa conoscere elementari concetti di chimica e di biologia, applicandoli come risposta alle esigenze degli organismi viventi che si allevano.

Il mercato è ampio e concorrenziale, alimentato anche da numerosi allevatori che si scambiano varie specie, alcune delle quali particolarmente difficili da trovare in commercio. In questo modo si è giunti a conservare in cattività un patrimonio biologico che è sempre più minacciato dalle distruzioni degli ambienti naturali da fattori antropici, tanto che oggi alcune specie non sono considerate estinte soltanto perché capillarmente diffuse negli acquari degli appassionati di tutto il mondo.

Classificazione

Lo stesso argomento in dettaglio: Classificazione tassonomica dei pesci .

Tradizionalmente col termine pesci si identificano tutti i Vertebrati acquatici non Tetrapodi , inclusi nella superclasse degli Agnati (pesci privi di mascelle) e in alcune classi viventi di Gnatostomi : Condroitti (pesci cartilaginei), Attinopterigi e Sarcopterigi . In precedenza questi ultimi due gruppi costituivano l'unica classe degli Osteitti (pesci ossei) ^[2] .

Note

Bibliografia

• Stuart Carter, Malcolm Greenhalgh, Riconoscere i pesci d'acqua dolce d'Italia e d'Europa , Muzzio, 2003, ISBN 88-7413-088-0 .
• AAVV., I Pesci , Milano, Mondadori, 1976.
• Enciclopedia delle Scienze e della Tecnica , Novara, De Agostini, 1971
• Lucia Impelluso, La Natura ei suoi simboli, Piante, fiori e animali- collana I Dizionari dell'Arte , Mondadori Electa SpA, 2003, p. 384, ISBN 978-88-370-2040-8 .
• Francesco Costa, Atlante dei pesci dei mari italiani , Mursia, 2004, ISBN 88-425-3188-X .
• ( EN ) Gene Helfman, B. Collette; D. Facey, The Diversity of Fishes , Blackwell Publishing, 1997, p. 528, ISBN 0-86542-256-7 .
• Patrick Louisy, Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo , a cura di Trainito, Egidio, Milano, Il Castello, 2006, ISBN 88-8039-472-X .
• Claire Nouvian, Abissi , traduzione di M. Relini, L'ippocampo, 2006, ISBN 978-88-88585-90-1 .
• Steve Parker, I Pesci. Storia naturale, comportamento, vita segreta , Novara, Istituto Geografico De Agostini, 2003, ISBN 88-418-1055-6 .
• Sergio Zerunian, Condannati all'estinzione? Biodiversità, biologia, minacce e strategie di conservazione dei pesci d'acqua dolce indigeni in Italia , Il Sole 24 Ore Edagricole, 2002, ISBN 88-506-4778-6 .
• Giampietro Paci, Riccardo Paci, Progettare e fare multimediale-Tecnologia, Zanichelli, 2011

Voci correlate

• Famiglie di pesci
• Pesci d'acquario d'acqua dolce
• Pesci d'acquario d'acqua salata
• Pesci abissali
• Nomenclatura L-number

Altri progetti

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Collegamenti esterni

• ( EN ) Pesce , su Enciclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
• ( EN , FR ) Pesce , su Enciclopedia canadese .
• ( EN ) Opere riguardanti Pesce , su Open Library , Internet Archive .
• ( EN ) Fish , su The Visual Novel Database .
• - Approfondimento enciclopedico sulle sostanze nutritive nel pesce , su rivamar.it . URL consultato il 12 febbraio 2011 (archiviato dall' url originale il 18 marzo 2011) .
• ( EN ) Margulis, L., Schwartz, KV (1998), Pisces , in WoRMS ( World Register of Marine Species ) .
• ( EN ) Fishbase.org .

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