Caggiano
Acest articol sau secțiune pe tema centrelor locuite din Campania nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Caggiano uzual | |||
|---|---|---|---|
| |||
 | |||
| Locație | |||
| Stat |  Italia | ||
| regiune |  Campania | ||
| provincie |  Salerno | ||
| Administrare | |||
| Primar | Modesto Lamattina ( lista civică „Caggiano in comune”) din 27-5-2019 | ||
| Teritoriu | |||
| Coordonatele | 40 ° 34'N 15 ° 30'E / 40,566667 ° N 15,5 ° E | ||
| Altitudine | 828 m slm | ||
| Suprafaţă | 35,43 km² | ||
| Locuitorii | 2 604 [1] (31.01.2021) | ||
| Densitate | 73,5 locuitori / km² | ||
| Fracții | Calabri, Fontana Caggiano I, Morning, Morning V, Piedi L'Arma. | ||
| Municipalități învecinate | Auletta , Pertosa , Polla , Salvitelle , Sant'Angelo Le Fratte (PZ), Savoia di Lucania (PZ), Vietri di Potenza (PZ) | ||
| Alte informații | |||
| Cod poștal | 84030 | ||
| Prefix | 0975 | ||
| Diferența de fus orar | UTC + 1 | ||
| Cod ISTAT | 065019 | ||
| Cod cadastral | B351 | ||
| Farfurie | SA | ||
| Cl. seismic | zona 1 (seismicitate ridicată) [2] | ||
| Cl. climatice | zona D, 1 772 GG [3] | ||
| Numiți locuitorii | caggianesi | ||
| Patron | Sfântul Antonie din Padova | ||
| Vacanţă | 13 iunie | ||
| Cartografie | |||
  Caggiano | |||
 | |||
| Site-ul instituțional | |||
Caggiano este un oraș italian de 2 604 de locuitori din provincia Salerno din Campania .
Geografie fizica
Orașul este situat pe un relief al Apeninilor Lucani , la granița Parcului Național Cilento și Vallo di Diano . Este al doilea cel mai înalt municipiu din provincia Salerno (primul este Montesano sulla Maricani )
În direcția sud-vest, se confruntă cu lanțul munților Alburni dincolo de care se află marea Paestum și Golful Salerno . Conform unei povești mitologice , munții Alburni (în dialectul local li Culuònn ) găzduiesc titanii care s-ar fi refugiat aici din Marea Tireniană pentru a scăpa de mânia lui Neptun . Conform unei legende locale, cu fiecare cutremur, titanii se deplasează spre est, chiar în direcția orașului.
Sectorul sudic al municipiului este caracterizat de o topografie predominant muntoasă, cu o altitudine medie deasupra nivelului mării peste 1 000 de metri.
Teritoriul montan Caggiano nu are însă forme de relief aspre, dar este structurat pentru a forma un platou ușor ondulat, intercalat, din când în când, de pante abrupte și abrupte, în special în corespondență cu pojie carstică, ca la poalele Tempa del Vento.. Aici sunt situate cele mai înalte vârfuri din zonă: Monte Sierio ( 1 286 m slm), Monte Moschiglione ( 1 199 m slm ), Piatra călugărilor ( 1 194 m slm ), Fosse di Salinas ( 1 190 m slm ), temperatura vântului ( 1 174 m slm), Monte Sarcone ( 1 173 m slm ).
La nord-vest de platou se află Monte Capo la Serra ( 1 141 m slm ), care domină orașul Caggiano și valea de dedesubt cu vracul său.
Cartierul "Marevicino", situat la vest de centrul locuit, atinge altitudinea de 828 m slm . La poalele reliefului pe care se află orașul, zona plată, de natură mlastinoasă , este numită „Lac”. Râurile Melandro și Tanagro se varsă în vale. Pe întreg teritoriul există peste douăzeci de izvoare, bine distribuite între diferite districte.
Municipalitatea se învecinează la est cu municipalitățile Vietri di Potenza și Sant'Angelo Le Fratte , în provincia Potenza , în Basilicata , la nord cu Salvitelle și la sud-est cu Polla , Auletta și Pertosa , care aparțin în schimb în aceeași provincie Salerno.. Departe 70 km de Salerno e 45 km de Potenza.
- Clasificare seismică : zona 1 (seismicitate ridicată), ordonanță PCM. 3274 din 20/03/2003.
- Clasificare climatică : zona D, 1772 GG .
Originea numelui
Toponimul Caianus a luat naștere - ca și cel al altor sate învecinate, precum Colliano da Lucullus , Sicignano da Sicinius , Ricigliano da Ricilius , Romagnano da Romanius , Balvano da Balbius etc. - din praenomenul foarte comun Caius , adus de un patrician roman, care trebuie să fi posedat fundusul : în limba latină adăugarea sufixului anus la rădăcina numelui propriu denotă tocmai apartenența. De fapt, din acest prenomen derivă numele unui alt fundus Caianus , în actuala provincie Roma, și mai exact în municipiul Labico, despre care am primit știri din așa-numita Listă Constantiniană și cea a municipiului Caianello , în provincia Caserta. Știm încă - ca dovadă a celor spuse - că adjectivul Caianus era foarte la modă în vremea lui Caligula: de vreme ce era numit în mod obișnuit de prenomenul Caius , acest adjectiv a ajuns să indice tot ceea ce se referea la împărat, așa că atât încât susținătorii săi au fost numiți Caiani . Ulterior, același nume a fost dat de Tertullian adepților montanistului Quintilla, pe care, totuși, l-a confundat cu un alt Quintilla, un adept al Caiusului gnostic. [4]
Istorie
Origini
Au fost găsite rămășițe preistorice în zonă, în special în „ peșterile Zachito ” de la poalele muntelui pe al cărui vârf se află astăzi orașul, un loc deosebit de favorabil datorită apropierii râului Melandro .
În secolele VIII - VII î.Hr. , zona a intrat probabil în contact cu coloniile grecești de pe coastă. Teritoriul trebuie să fi fost locuit de populații din descendența sabellică : văile erau străbătute de oameni nomazi dedicați păstoritului, înarmați cu săgeți și arcuri de piatră și cu scuturi din răchită, în timp ce pe înălțimi se aflau sate protejate de ziduri. Fără dovezi speciale, districtul Veteranuso , datorită numelui său, a fost considerat locul unui oraș antic ( Ursentum sau Urseo ), capitala poporului Ursentini , care s-ar fi ridicat în localitatea „Tempa dei Tiesti”, unde unele ruine au fost interpretate ca rămășițele unui centru locuit [ fără sursă ] .
Epoca romană
Teritoriul a devenit parte a stăpânirilor romane după cele trei războaie samnite ( 343 - 290 î.Hr. ). În timpul celui de-al doilea război punic, Hanibal l-a pus în ambuscadă pe consulul roman Marco Claudio Marcello și nu departe, Spartacus a fost învins definitiv la Dianum (centrul antic din care își ia numele Vallo di Diano ) [ fără sursă ] .
Sub stăpânirea romanilor teritoriul făcea parte din Ager Volceianus , teritoriul orașului Volcei , acum Buccino și locuitorii săi făceau parte din „tribus Pomptina”. Sunt atestate numeroase epigrafe, iar familia Instei a construit un mormânt monumental în zona San Stasio. Odată cu reorganizarea dioclețiană , teritoriul Caggiano a devenit parte a noului Regio III Lucania și Bruttii ( provincia Lucania și Bruzio ).
Perioada medievală timpurie
În perioada invaziilor barbare teritoriul a fost traversat de vandali și vizigoti și a fost afectat în secolul al VI-lea de războaiele dintre goți și bizantini .
Teritoriul a trecut apoi sub stăpânirea lombardilor , care probabil au datorat o întărire a fortificațiilor, databile între secolele VIII și IX . Din unele centre importante de pe coastă au rămas în puterea bizantinilor, preoții și călugării, majoritatea de rit grecesc, s-au refugiat în interior, persecutați de iconoclasti .
Odată cu slăbirea lombardilor, în secolele X - XI a avut loc o nouă expansiune bizantină spre interior, iar această legătură reînnoită cu lumea greacă este martoră la Caggiano prin construirea de biserici de rit grecesc, precum Santa Caterina și Santa Maria. Zei greci.
În secolul al XI-lea Italia de sud a fost cucerită de normani conduși de Roberto il Guiscardo . La Caggiano, sosirea lor în jurul anului 1070 a fost marcată de întărirea fortificațiilor preexistente și de construirea unui castel , pe locul lucrărilor fortificate anterioare. Locul a avut de fapt o importanță considerabilă în controlul rutelor către Calabria și Puglia , călătorite de pelerini care se îndreptau spre Țara Sfântă .
Un mic sat s-a dezvoltat apoi în jurul castelului, primul nucleu al zonei actuale locuite, cu unele reședințe și alte clădiri care au obținut în curând titlul de universitate feudală . În secolul al XII-lea , templierii au ridicat un mansio în districtul „Sant'Agata”, în timp ce ordinul ospitalierilor (viitorul Ordin al Maltei ) gestiona spitalul dedicat lui San Giovanni. Odată cu suprimarea templierilor în 1312 , mansio-ul din Caggiano a fost, de asemenea, cedat Ospitalieri.
Primul domn al lui Caggiano despre care avem știri este un anume Guglielmo de Cauciciano, menționat într-un act de donație din 1092 păstrat în arhiva Badia di Cava . Din acestea, domnia a trecut la fiul său Roberto, care la început i-a asociat și pe frații Guglielmo și Omfrida, iar ulterior fiului lui Roberto, Ruggero.
În 1246 , frații Roberto și Guglielmo au luat parte la conspirația lui Capaccio împotriva gibelinului Frederic al II-lea al Suabiei și în favoarea guelfului Carol I din Anjou : odată cu eșecul conspirației, frații au trebuit să se refugieze la Roma , în timp ce feudul de Caggiano a venit la ei, confiscat și în 1250, la moartea lui Frederic al II-lea, a fost atribuit ilustrului medic salernic Giovanni da Procida .
În urma victoriei lui Carol de Anjou asupra lui Manfredi di Svevia în Benevento în 1266, feudele i-au fost înapoiate din nou lui Roberto di Cauciciano, fiul Guglielmoului, alături de cătunele Sant'Angelo Le Fratte și Salvitelle.
În 1284 , feuda a trecut la Mattia Gesualdo, care se căsătorise cu Costanza, ultimul descendent legitim al familiei Cauciciano.
Domnia Gesualdo
Noul domn al lui Caggiano a rămas loial angevinilor : în 1284 a fost numit „Giustiziere della Basilicata” de Carol I și patru ani mai târziu a fost numit cavaler de Carol al II-lea . De asemenea, și-a extins domeniile, achiziționând și Pertosa , Castiglione și Paterno . În 1330 a fost succedat de fiul său cel mare Niccolò și mai întâi de fiul său Giovanni și apoi de celălalt fiu Mattia, care a dobândit domnia Pescopagano și a fost camarlean al lui Robert de Anjou și al reginei Giovanna .
Luigi Gesualdo a participat la conspirația baronilor împotriva lui Ferrante d'Aragona și, prin urmare, a fost privat de feudul său, în timp ce castelul a fost parțial demolat. Fieful a fost încredințat lui Giacomo Caracciolo , contele de Buccino , care a refăcut fortificațiile. După semnarea armistițiului Lyon între Ludovic al XII-lea al Franței și Ferdinand al II-lea al Aragonului , în 1504 , Luigi Gesualdo a fost reintegrat în posesiunile sale anterioare. A murit în decembrie 1518 .
În secolul al XV-lea, Caggiano a fost și locul de naștere al umaniștilor Gabriele Altilio și Crisostomo Colonna .
În 1674 , domnia Gesualdo s-a încheiat cu Gianbattista Ludovisio , prințul lui Venosa și Piombino și domnul lui Caggiano, care a vândut feudul lui Prospero Parisani di Tolentino. Potrivit broșurii „ Veritatis Statera ” a părintelui Arcangelo da Caggiano, familia ar urma din familia nobilă Suardo, de origine germană.
Secolele XVII-XIX: parizienii
Marchizul Vincenzo Parisani Buonanno s-a remarcat pentru un guvern deosebit de dur și opresiv și a fost denunțat în 1754 la „Curtea Regală”. Marchizul a fost supus unui proces îndelungat care sa încheiat cu achitarea. După ce au încercat în zadar să atace castelul, cetățenii din Caggiano l-au denunțat din nou și noua procedură judiciară a durat până în ajunul revoluției franceze .
Răspândirea idealurilor revoluționare a dat naștere și unui „Club al libertății” în Caggiano, condus de Vincenzo Lupo și Giuseppe Antonio Abbamonte . Regimul borbonian l-a arestat pe primul și l-a forțat pe acesta din urmă în exil, care a devenit ulterior secretar general al ministrului finanțelor din Republica Cisalpină . În 1799, când generalul francez Championnet a proclamat republica napoletană la Napoli , Abbamonte, cunoscut în Caggiano drept „Don Peppe”, a fost numit președinte al Comitetului Central.
Sistemul administrațiilor locale instituit în timpul ocupației franceze și a domniei lui Giuseppe Bonaparte și Gioacchino Murat ( 1809 - 1810 ), cu consiliul municipal ( decurionat ) care a ales primarul , a supraviețuit Restaurării
Caggianesi au participat la răscoalele din 1820 - 1821 și 1831 . Orașul a fost, de asemenea, lovit de o criză economică notabilă și a crescut din nou în 1848. În urma noii subdiviziuni administrative a regatului Napoli , orașul a făcut parte din districtul Sala din Principato Hither și a fost capitala districtului.
În noaptea dintre 16 și 17 decembrie 1857 a fost lovit de cutremurul violent din Basilicata .
Din 1860 până în 1927 , în timpul Regatului Italiei a devenit capitala districtului cu același nume aparținând districtului Sala Consilina .
Criza a continuat până la sfârșitul secolului al XIX-lea, sporind fenomenul emigrării, în special spre Statele Unite , Venezuela , Argentina și Brazilia .
Secolul XX: prima și a doua perioadă postbelică
Mai ales de la a doua perioadă postbelică, orașul s-a dezvoltat și s-a extins în aval de vechile ziduri ale orașului, iar centrul istoric s-a depopulat progresiv. Astăzi, Caggiano este astfel împărțit în două zone: centrul istoric de origine romano-medievală, închis între ziduri și zona modernă. În ultimii ani, însă, străinii au început să cumpere case chiar în centrul istoric pentru a-și petrece vacanțele și weekendurile acolo.
Populația a înregistrat scăderi demografice semnificative ale corespondenței cu 3 valuri migratoare către America (în esență SUA ) la începutul secolului al XX-lea și între cele două războaie mondiale și din nou în America (precum și către SUA și către Venezuela și Argentina ) dar progresiv din ce în ce mai des Europa (în esență Germania de Vest ) și nordul Italiei după al doilea război mondial. În special,
- între 1921 și 1936 populația a crescut de la 3 516 locuitori la 3 061, pierzând 455 de unități (13% sau o medie de 30 de persoane pe an);
- în perioada de douăzeci de ani 1951 - 1971 a trecut de la 3 817 locuitori la 3 397, pierzând 420 de unități (11% egal cu 21 de persoane pe an).
Astăzi, populația a ajuns la puțin peste 3.000.
Primul război mondial a provocat mai multe victime în rândul sătenilor (38 morți în luptă, 7 dispăruți, 9 în captivitate și alți 10 pentru boli contractate în război) și alții în cel de- al doilea război mondial (18 uciși în luptă, 4 dispăruți și 7 pentru boală). Între 1859 și 1927 a fost capitala raionului cu același nume aparținând raionului Sala Consilina .
Principalele activități economice sunt agricultura, creșterea animalelor, meșteșugurile și comerțul. Principalele produse obținute din sol sunt cerealele, măslinele și strugurii. Suprafața împădurită este redusă, în cea mai mare parte a proprietății municipale a statului.
Există, de asemenea, câteva companii mici de producție, mecanice și de prelucrare a alimentelor.
Cutremurul din 23 noiembrie 1980 , spre deosebire de ceea ce s-a întâmplat în municipalitățile învecinate, a atins-o pe Caggiano fără a provoca decese sau răni, atât de mult încât, cu ocazia, deja în primele ore următoare evenimentului, grupuri de voluntari au plecat pentru a ajuta satele învecinate. .
Stema
Stema actuală a municipiului este înconjurată de o coroană cu turnuri și înconjurată de două ramuri, una de stejar și una de măslin (emblemă a republicii italiene) unite la bază cu o panglică. nu prezintă un conac impunător, cu două turnuri înalte și o fortăreață crenelată, care stă pe o peluză verde luxuriantă.
Cel reprodus pe documentele oficiale ale secolului al XVIII-lea, pe de altă parte, poartă silueta unei figuri umane care nu este suficient de descifrabilă. Un scurt studiu al prof. Univ. Carmine Paolo Carucci intitulat Ilustrații ale stemei civice antice a lui Caggiano explică misterul:
„Pe stema civică a lui Caggiano găsită în R (eale) Grande Archivio din Napoli - scrie Carucci - este înfățișat un personaj cu aspect tânăr în actul unui umblător, acoperit într-un iacobean, cu o bandă de umăr care se termină cu două înflorituri pe partea stângă, cu pieptul decorat cu o cruce, cu o coroană de marchiz pe cap și cu mâna dreaptă sprijinită pe un băț special, pe capătul superior al căruia vedem desenată o clădire, care se termină la partea de sus cu o cupolă cu bază circulară, înconjurată de forturi.
Mâna stângă are indexul îndoit spre clădirea menționată mai sus, indicând scopul care trebuie atins și în partea de jos pe aceeași parte, la o anumită distanță, se observă o semilună: totul înconjurat de o coroană ovală din frunze de dafin.
Acordarea acestei steme Universității din Caggiano face în mod evident aluzie la memorabilul eveniment istoric în care Alberedo, domnul lui Caggiano, a participat la expediția primei cruciade . [...] Clădirea ilustrată la capătul bastonului reprezintă Bazilica Sfântului Mormânt al lui Hristos [...] însemnând că Caggianesi, sub comanda stăpânului lor, merg să cucerească Mormântul S (anto) răscumpărați-l din stăpânirea islamică ”.
Caggiano în hărțile antice
Există numeroase hărți antice care arată orașul, chiar dacă au termeni diferiți de cel actual. Printre acestea
- ca Cangiano
- 1704, Des Königreichs Napoli Nord-Theil de G. Bodenuer [5]
- 1704, Des Königreichs Napoli Sud-Theil de G. Bodenuer [6]
- 1721, Italia: Distins în funcție de întinderea tuturor statelor de John Senex (? -1740, engleză) [7]
- 1745, Neapolis Regnum Quo Continentur Aprutium Ulterius et Citerius, Comitatus Molisius Terra Laboris, Capitaniata Principot de Matthäus Seutter (1678-1757, german) [8]
- ca Cagiano
- 1771, L'Italie Divisée en ses Différens États Divisée de Giovanni Antonio Rizzi Zannoni ( 1736-1814 ) [9]
- 1783, CARDS OF ITALY Assujettie aux Observations Astronomiques et Aux Itinéraires de Pietro Santini [10]
Monumente și locuri de interes
Arhitecturi militare
Castelul Caggiano, este situat în partea de est a orașului, singurul care nu este apărat în mod natural și este format din trei turnuri unite printr-un zid, cu două porți de acces (numite, în dialectul local, " ncap 'lu pont " și „'mmocca lu pont” , sau „gura podului”). Lângă cele două uși se afla capela închinată Sfântului Luca, cunoscută și sub numele de „Cappella della Guardia”. Primele pregătiri defensive datează probabil din secolele IX - X , în timp ce cele mai evidente rămășițe se remarcă în prezent din epoca normandă , în secolul al XI-lea . În secolele XIV și XV cetatea a fost transformată într-o reședință nobiliară. Familia Gesualdo a vândut o mare parte a castelului familiilor Isoldi (sud-est) și Abbamonte (nord) în secolul al XVI-lea, iar sectorul nord-vestic a trecut în proprietatea familiei Carucci în secolul al XIX-lea . Astăzi o mare parte a castelului este deținută de municipalitate.
Zidurile orașului, supuse unei restaurări recente, au din cele două originale, patru porți de acces, dintre care două, pe latura de est, legate de castel. Alte porți de acces în oraș au fost „Pertuccia” și „Male Vicino”
Arhitecturi religioase
- Biserica mamă a Sfântului Mântuitor ( sec . XI - XII ), are o fațadă romanică și un interior cu o singură navă și bolta cu fresce. În secolul al XV-lea a jucat de facto rolul de catedrală , găzduind episcopii episcopiei suprimate de Satriano ( Satriano di Lucania ), distrusă de regina Giovanna II de Napoli . A suferit mai multe renovări, iar clopotnița modernă, din beton armat , este opera inginerului Salvatore Ruiz de la începutul secolului al XX-lea . Acesta găzduiește un altar mare din secolul al XVII-lea, cu un tron din lemn aurit, alte zece altare, dintre care nouă se aflau sub patronajul principalelor familii ale orașului, mai multe picturi și un amvon din lemn sculptat de Fortunato Cafaro. În biserică există 9 altare care poartă încă numele familiilor orașului care au deținut patronajul: Immacolata Concezione ai Colonna; Buna Vestire către Solimena; Arhanghelul Mihail către Altilio; Maria del Soccorso ai Oliva; Sant'Egidio și Santa Teresa ai Morrone-Di Stasio; San Giuseppe ai Sabini; Santa Maria delle Grazie i Casale; Sf. Nicolae de Bari la Carusi-Abbamonte; Santa Monica ai Mignoli-Morrone.
- Biserica Santa Caterina a fost inițial ( secolul al XI-lea ) dedicată cultului greco- ortodox și are un plan de cruce grecească. A fost deteriorat de cutremurul din 1857 . Partea încă păstrată a clădirii a fost curățată intern la începutul secolului al XX-lea și au fost adăugate frescele de pe bolta presbiteriului . Pe tavanul casetat al naosului sunt trei tablouri de Nicola Peccheneda („ Trupul lui Hristos ”, „ Martiriul Sfintei Ecaterina ”, „ San Carlo Borromeo ”), în timp ce alte două picturi sunt pe perete („ Hristos care absolvă adultera "și" Conversione della Samaritana ") și altul ( Maria Santissima del Carmine și San Simone ) în brațul stâng al transeptului , singurul păstrat. Picturile sunt datate din 1769 . Un tablou din 1604 de Muccioli di Salvitelle care înfățișează „ San Mattia ” este situat deasupra altarului sfântului. Deasupra altarului principal de marmură se află o statuie din lemn a „ Santa Caterina ” cu o diademă de argint.
- Biserica Santa Maria dei Greci ( secolul al XI-lea ) a fost probabil prima biserică ridicată în țară, cu un plan original de cruce greacă. Conform tradiției locale, datează de la mijlocul secolului al șaselea și a fost inițial încredințată călugărilor basilieni și a fost ulterior biserică ortodoxă până în 1570 . Biserica În 1770 a fost remodelată cu un plan de cruce latină. Aici se păstrează altarul principal de marmură și altarul de lemn dedicat Sfântului Bartolomeu. În abandon, acoperișul s-a prăbușit, dar în prezent este recuperat. Andrea Raguseo " de Venetiis , ultimul episcop al eparhiei de Satriano, care a murit în 1439, este înmormântat acolo.
- În afara orașului, pe o stâncă se află ruinele capelei Santa Veneranda, datând probabil din secolul al XI-lea , cu o singură navă și absidă semicirculară, distruse de un cutremur în secolul al XVIII-lea .
- Capela San Luca Evangelista, construită la poalele castelului în secolul al XIII-lea , are o singură navă și o ediculă de piatră deasupra portalului de pe fațadă.
- Dealul Sant'Agata, în afara orașului, spre nord, păstrează ruinele unei mansio a templierilor din secolul al XIII-lea , cu o biserică cu un singur naos închisă într-o incintă fortificată cu turnuri, dedicată Sant'Agata, datând înapoi în secolul al XII-lea . După suprimarea ordinului în 1312, proprietățile sale au trecut la ordinul ospitalierilor (astăzi Ordinul Maltei), care gestiona deja ospiciul din San Giovanni. Potrivit unui savant local din secolul al XIX-lea , Don Alessio Lupo, preot în sat, un manuscris din 1572 a raportat clădirile templierilor ca încă existente, iar ruinele lor erau încă vizibile în secolul al XVIII-lea . Numele bisericii a trecut la denumirea actualului cartier și o legendă populară povestește despre existența unei comori într-o peșteră deasupra, care ar fi fost ascunsă de templieri înainte de evadarea lor, dar care ar fi fost păzită de un monstru.
- Mănăstirea Părinților Minori a fost construită în afara centrului istoric, pe vârful unui deal în 1634 și este articulată în jurul mănăstirii cu două etaje. Terenul, cu o capelă preexistentă dedicată Sfintei Sofia, a fost donat de universitatea (comunitatea) din Caggiano în 1635 . Biserica, finalizată în 1717 cu contribuția cetățenilor, a fost închinată hramului orașului, Sfântul Antonie de Padova și reconstruită din nou în 1749 . Păstrează două dintre cele trei nave originale, după distrugerea culoarului drept pentru a face loc mănăstirii și există picturi de Nicola Peccheneda . Mănăstirea a fost suprimată în 1866 și a găzduit ulterior un observator meteorologic geodinamic și este ocupată în prezent de rectoratul bisericii și de biblioteca municipală, cu un anticariu care păstrează materialele arheologice din monumentul funerar al Insteii .
- Alte capele din oraș sunt:
- Capela San Biagio, în cartierul cu același nume.
- Capela San Gennaro, construită în 1692 anexată la palatul Salinas.
- Capela San Giacomo, împărtășită cu municipalitățile Auletta și Salvitelle , unde se sărbătorește anual o funcție religioasă solemnă
- Cappella di San Sebastiano, distrutta dal terremoto del 1857
- Cappella di San Vito, nella contrada omonima e ora distrutta.
- Cappella di San Luca, in via Roma.
Altro
- Il monumento funerario degli Insteii e dei Gresii , di epoca augustea , aveva forma di tempietto su podio. Gli elementi architettonici che appartenevano al sepolcro sono in esposizione presso la biblioteca nell'ex convento dei Padri Riformati.
- Presso la località di Santo Stasio si conservano i resti pertinenti probabilmente ad una villa rustica di epoca tardo-imperiale ( fregi dorici, una statua in calcare, un nucleo di iscrizioni e resti murari).
- I portali del centro storico del paese, in particolare in via Marvicino, presentano il " picchiotto " ( truzzulatùr ), usato per bussare, semplice ad anello, oppure decorato con vari motivi, da quelli antropomorfi a quelli animalistici. Sono inoltre spesso presenti serrature con ghiere ornate, e stipiti, archi e chiavi con decorazioni scolpite.
- Presso la biblioteca comunale è possibile visitare il Museo della Polizia di Stato all'interno della sede del ANPS dedicata a Giovanni Palatucci.
Società
Evoluzione demografica
Abitanti censiti [11]
Etnie e minoranze straniere
Al 31 dicembre 2015 a Caggiano risultano residenti 82 cittadini stranieri. [12]
Religione
La maggioranza della popolazione [13] è di religione cristiana di rito cattolico ; il comune appartiene all'omonima forania dell' arcidiocesi di Salerno-Campagna-Acerno , con due parrocchie:
- S. Maria dei Greci in S. Antonio
- SS. Salvatore e S. Caterina
Dialetto
La parlata locale, tuttora diffusa a livello familiare, ha affinità con quelle lucane della Basilicata e come molte altre dell'Italia meridionale presenta influssi dal greco .
Cultura
Cucina
Questa voce o sezione sull'argomento cucina è ritenuta da controllare . |
La cucina tradizionale di Caggiano è tipicamente contadina in quanto i suoi ingredienti fondamentali e condimenti sono tutti frutto dei suoi campi e dell'allevamento, ad eccezione del sale da cucina , dello zucchero e di spezie come il pepe . Inoltre, sviluppatasi in un'epoca in cui l'autoproduzione era la norma, per la distanza che separa l'abitato dal mare quasi assente è il pesce, ad eccezione di quello conservato (e quindi commercializzato) sotto sale: alici e baccalà .
La fertilità e varietà del territorio ha comunque permesso lo sviluppo di una cucina molto ricca. Il comune, infatti, si estende dai 300-400 metri fino ai 1200–1300 m slm sostenendo un gran numero di coltivazioni: grano , orzo , granturco , vite , ulivo , noce , castagno , patate , lupini , pomodori , lattuga , rapa , cavolfiore , zucca , meli , peri , cachi , ceci , fagioli , granturco , pesche , prugne , fichi ,... Anche se in via di abbandono, una volta la pastorizia era praticata capillarmente (nei tempi andati erano molte le famiglie che possedevano qualche capra o pecora ), così come l' allevamento di animali da cortile (le galline al calar del sole trovavano rifugio nelle stesse abitazioni dei loro proprietari) e, per i più ricchi, il maiale . Non mancavano i conigli . Meno praticato era l'allevamento di bovini , oggi molto diffuso. Per tutte queste ragioni la tradizione culinaria caggianese in ogni stagione offre piatti legati alla ciclica disponibilità di ingredienti.
Da notare che alcuni prodotti un tempo erano acquistati sempre dai paesi vicini perché inspiegabilmente si era convinti che non potessero crescere a Caggiano. Era il caso dell' aglio da Polla , delle cipolle da Sant'Arsenio o delle verze da Sant'Angelo Le Fratte . Lo scambio spesso avveniva in occasione di fiere e mercati che periodicamente si tenevano nei diversi comuni.
I primi piatti
La pasta
L'impasto per la preparazione della pasta è molto povero, essendo normalmente costituito di sola farina ed acqua (circa 850 cm³ di acqua per 1 kg di farina). Solo per alcuni formati speciali (ad es. per le sfoglie ) sono occasionalmente aggiunte delle uova.
Il tipo di pasta fatta in casa più diffuso, perché di più semplice preparazione, è il cavatìedd o cru-sìcchi (cavatello) preparato in diversi formati a seconda del tipo di condimento:
- se cavato con un dito è ottimo con salsa di pomodoro e, in generale, condimenti da mangiare con il cucchiaio: patate , fagioli , piselli ,...
- se cavato con due o più dita si sposa bene soprattutto con le verdure ( verza , broccoli ,...)
Un altro formato molto diffuso perché di semplice preparazione è la là-a-na , che si accompagna sempre con legumi o verdure, raramente con salsa di pomodoro . È preparata tagliando in striscioline di alcuni millimetri una sfoglia arrotolata nel cui impasto sono state eventualmente utilizzate anche uova . Il risultato è simile a delle strette fettuccine . Particolarmente apprezzate sono là-a-ne e cìc'-r , cioè là-a-ne e ceci insaporiti in bianco:, prezzemolo aglio e cipolla a pezzetti appena soffritti nell'olio, con l'aggiunta eventuale di vn-drè-sc-ca ( pancetta ) tagliato a dadini. La là-a-na era specialmente diffusa sia perché di preparazione veloce, sia perché adatta ad essere conservata per più giorni. I condimenti brodosi con cui si sposa bene la rendevano, inoltre, un economico riempipancia .
Da notare che in dialetto caggianese solo usata al plurale la parola là-a-na individua il tipo di pasta appena descritto mentre al singolare indica la sfoglia. La-anatù-r è invece il mattarello utilizzato per stendere la sfoglia.
Le zucuarèdd sono la versione caggianese e casalinga degli spaghetti . Preparato con un impasto di sola farina ed acqua, tradizionalmente ciascuna zucuarèdda è ordinata in spirale per essere più semplicemente prelevate per buttarla nell'acqua bollente. Si condiscono con la salsa di pomodoro.
Le tagliarelle sono invece le tagliatelle preparate a partire dalla sfoglia stesa e tagliata in striscioline di circa un centimetro di larghezza.
I formati di pasta più ricchi ed importanti, sia per gli ingredienti sia per i tempi di preparazione, sono certamente fusì-dd ( fusillo ) e graviù-ol ( raviolo ). In entrambi i casi l'impasto prevede l'aggiunta di uova.
I fusì-dd sono un tipo di pasta lunga. Di forma irregolare, è lavorato intorno ad un ferro angolato e sottile una volta ricavato dagli stecchetti degli ombrelli. La sua preparazione è particolarmente lunga perché deve essere lasciato a ngru-sc-scuà o assucuà (cioè ad asciugare o disseccare) per alcune ore altrimenti maneggiandolo quando è ancora fresco (anche solo per buttarlo nell'acqua bollente) si schiaccia o si ostruiscono le estremità, impedendone una cottura uniforme.
Il graviù-ol è il classico raviolo preparato a partire da una sfoglia. Il ripieno è costituito da un impasto di ricotta , uova, formaggio e prezzemolo tagliato a pezzetti. Sono conditi sempre con salsa di pomodoro e formaggio.
Per quanto riguarda i primi, una menzione a parte meritano parmarìedd e tagliulì-n . Il parmarìedd è la variante del cavatello da mangiare, per tradizione, la domenica delle Palme . Il suo impasto prevede l'aggiunta di uova ed è cavato a tre o quattro dita per farlo rassomigliare ad una foglia di ulivo. Lo si condisce con salsa di pomodoro.
I tagliulì-n sono una variante della là-a-na preparata per l' Ascensione . Il suo impasto prevede uova e si differenzia dalla là-a-na perché la sfoglia arrotolata è tagliata ancora più sottilmente: fìn cò-m nu capèdd (sottile come un capello). Anche la preparazione è particolare: prima di aver raggiunto la cottura completa in acqua, sono scolati e quindi versati nel latte bollente per terminarla. Sono quindi serviti nello stesso latte in cui hanno completato la cottura. Una volta il latte era quello fresco di pecora, oggi ci si accontenta di latte intero a lunga conservazione.
La pasta preconfezionata, infine, ancora fino agli anni sessanta del secolo scorso era acquistata sfusa e consumata solo nelle giornate di festa come il pranzo della vigilia di Natale : chi poteva acquistava un po' di spaghetti che condiva con il baccalà al sugo o, per chi non poteva permetterselo, con le alici salate. Queste ultimi sono i due unici primi a base di pesce della tradizione caggianese.
I condimenti
La salsa al pomodoro era un condimento che, al di fuori del periodo di disponibilità del prodotto fresco, era riservato solo alle feste. Nel resto dell'anno, infatti, si poteva consumare solo quella che ciascuna famiglia confezionava sottovuoto in agosto e settembre, usanza ormai sempre meno praticata:
- per la passata , il pomodoro era bollito per qualche minuto, quindi punto con una forchetta per liberarlo dall'acqua. Era poi ridotto in poltiglia con un passatutto o un passa-pomodoro che separava anche la polpa da pellicina e semi. Il sugo così ottenuto era versato in recipienti di vetro (bottiglie o vasetti) che poi erano ermeticamente sigillati e quindi bolliti. Pellicine e semi, prodotti di scarto della lavorazione, non venivano buttati ma riciclati come concime.
- in alternativa si preparavano le Zammedd' , cioè pomodori con la buccia: l'ortaggio era tagliato a pezzetti e liberato dai semi, quindi versato crudo nei vasetti di vetro che erano poi ermeticamente sigillati e quindi bolliti. Questo condimento era impiegato anche per le pizze al pomodoro.
Alcuni preparavano anche il concentrato di pomodoro, lasciando essiccare al sole la passata cotta. Così confezionata, la salsa poteva essere consumata anche dopo anni.
I legumi più spesso utilizzati come condimento dei primi erano (e sono) fagioli, ceci e, quando disponibili, fave e piselli freschi. I legumi, infatti, coniugano all'elevato contenuto energetico una semplice coltivazione. Una volta essiccati, inoltre, sono facilmente conservati in dei semplici sacchi anche per mesi. Li si preparano di solito in bianco, su un fondo di aglio o cipolla soffritti.
I legumi essiccati, così come il grano, erano una volte sfruttati anche per conservare le uova: tra i chicchi, infatti, la temperatura è costante per tutto l'anno e così le uova vi potevano essere conservati per lungo tempo fino a qualche fiera dove erano barattate con altro o accumulate in vista di qualche occasione particolare (ad es. una festa di matrimonio).
Per quanto riguarda le verdure, molto apprezzate sono verze e broccoli, anche loro preparate in bianco in abbondante brodo e su un fondo di aglio soffritto, con l'eventuale aggiunta di un pomodoro tagliato a pezzetti grossi. Una volta, quando qualche famiglia non possedeva un terreno adatto alla loro crescita, spesso trovava più redditizio fittare da un conoscente qualche solco di un terreno migliore da lavorare in proprio.
Non potevano mancare, naturalmente, le patate, prodotte in grande quantità nelle zone montane.
Indipendentemente dalla base utilizzata per il condimento, a piacere tanti accompagnano i primi con il peperoncino essiccato o, quando è fresco, morsicato.
Piatti a base di carne
Per motivi prettamente economici, la dieta di una volta era povera di carne ed uova.
La carne, infatti, era un bene che anche i più ricchi si concedevano raramente: i più allevavano gli animali per venderli così da pagare le tasse, prima fra tutte la funduaria (la patrimoniale ), o comprare scarpe ed abiti. Quando però vendevano la carne già macellata, conservavano per sé le parti meno pregiate che poi sfruttavano inventando piatti poveri, ma capaci di dare soddisfazione a tutta la famiglia.
Tra questi, la pèttla è forse il piatto di carne povero per eccellenza, necessitando della sola pelle di pollo. Questa è tolta all'animale la più integra possibile, quindi imbottita con un impasto a base di pane, uova, formaggio, prezzemolo,... infine completamente richiusa con ago e filo prima di essere bollita in un brodo solitamente vegetale. È servita tagliata a fette. Una variante decisamente più ricca (e moderna) è la mbutt-tùra , dove al posto della pelle di pollo si usa la pancetta di vitello.
La lingua di bue è una parte dell'animale capace di fornire tanta carne. Prima però deve essere bollita a lungo così da poterla scorticare per liberarla dalla superficie ruvida che la riveste e protegge consentendo all'animale di mangiare anche erbe spinose. La carne è, invece, molto morbida e può essere preparata a piacere. Il suo sapore dolciastro è facilmente mitigato cuocendo la carne nel vino bianco. Anche per questo è particolarmente adatta per le pizzaiole (aglio, origano, pomodori a pezzetti ed un po' d'olio) il cui sugo è buono anche per condire la pasta.
Per quanto riguarda il maiale, è noto che dell'animale si sfrutta tutto. La lavorazione delle sue carni è un'operazione molto delicata da eseguire entro poche ore dall'uccisione per impedire che i batteri l'attacchino rovinandola irreparabilmente. Per questa ragione un rito che si ripeteva innumerevoli volte nell'abitato come nei casolari in campagna tra la fine dell'autunno e l'inizio dell'inverno era proprio l'uccisione dei maiali, a cui i proprietari chiamavano a partecipare un congruo numero di parenti e conoscenti con i quali si mangiavano le parti meno pregiate a pranzo e cena in cambio di un aiuto nella macellazione e nella preparazione dei salumi. Il tutto doveva concludersi nel giro di uno-due giorni al massimo. Salsicce, capocolli, sopressate,.... erano poi lasciati stagionare appesi al soffitto della cucina per sfruttare il fumo dei focolari.
Per ucciderlo, il maiale era bloccato da un buon numero di persone su una panca, quindi gli si recideva la giugulare e l'animale moriva dissanguato dopo un'agonia di alcuni minuti. Questa macabra procedura era giustificata dalla necessità di dissanguarlo per impedire che il sangue coagulandosi ne rovinasse le carni: oggi la disponibilità di macchine che velocizzano la macellazione e lavorazione consente di uccidere l'animale molto velocemente, quando invece tali operazioni erano svolte manualmente, non era assolutamente possibile evitarlo. Comunque neppure il sangue era buttato, ma raccolto e poi bollito con l'aggiunta di zucchero, cacao e cioccolato fino a formare il sanguinaccio , un dolce molto ricercato.
Fra le parti povere del maiale, c'è la cotica ed il lardo. La cotica la si mangia in diversi modi, ad esempio come involtini conditi con aglio e prezzemolo cotti nella salsa di pomodoro. In questo modo anche il sugo diventa più ricco e aderisce ben bene alla porosità tipica della pasta fatta a mano. Il lardo era particolarmente apprezzato perché, messo sotto sale e riposto in un luogo fresco, può essere conservato per diversi mesi. La sua salamoia , inoltre, era recuperata per condire la pasta risparmiando, così, sul sale, un condimento indispensable quanto costoso.
Sciogliendolo in una pentola, dal lardo si ricava lo strutto . Se fritto a pezzetti, la parte che si scioglie raffreddandosi diventa ancora strutto, il resto delle bontà croccanti da mangiare caldi: frìtt-le (cigole). Un pugno di frìtt-le può anche essere utilizzato per condire l'impasto per preparare il pane.
Piatti a base vegetale
I piatti a base di verdure, sia coltivate che raccolte selvatiche nei campi incolti o ai margini delle strade, sono numerosi e ricchi di varianti. Fra questi:
- Patate
- Patan a la sandàngi-lesa (patate alla santangelesa, dal nome del comune confinante con Caggiano): patate novelle e piccole, prima bollite e poi pelate, quindi fritte con diversi sapori (origano, rosmarino).
- Patan scavurat : patate scaldate e poi pelate da schiacciare per farne purea o tagliate a spicchi per dare sostanza ad un'insalata di pomodori.
- Broccoli
- Vrùo-cch-l scuppt-iat : i broccoli sono cotti a vapore su un fondo di aglio soffritto con l'aggiunta di qualche spicchio di salsiccia fresca.
- Scarola
- con le polpettine: la scarola è bollita in un brodo di carne; da parte si preparano polpettine molto piccole con un impasto di mollica di pane, carne, uova e formaggio che sono bollite da parte; la scarola è quindi servita con sopra le polpettine.
- Cicoria e cicorioni: raccolta ai lati della strada, sono preparate bollite.
- Lìembr: un vegetale spontaneo conservato sotto'aceto.
- Cavoli : tagliati a pezzetti:
- sono impanati e poi fritti in un impasto di farina in cui si è aggiunto un po' di lievito.
- sono bolliti e quindi conditi con aceto.
- sono scaldati in abbondante acqua con aggiunta di olio e pomodoro, quindi serviti in questo brodo.
- Fiori di zucca :
- sono soffritti in un impasto di farina in cui si è aggiunto un po' di lievito.
- sono bolliti e quindi mangiati a mo' di minestra.
- Melanzane :
- parmigiana : tagliate di lungo in fette sottili, sono impanate e fritte quindi disposte in due o tre strati in una teglia, ciascuno inframezzato da salsa di pomodoro e formaggio fresco (ad es. caciocavallo) tagliato a pezzetti.
- tagliate di lungo e quindi liberate da semi e mollica, sono cotte in forno imbottite con un impasto di mollica di pane, uova, formaggio e la stessa mollica della melanzana.
- ciambotta : melanzane e peperoni tagliate a dadini e cotte in una padella separatamente, quindi unite per terminare la cottura con l'aggiunta di cipolle.
- Zucchine :
- con patate
- scapece : tagliate a fette, quindi fritte e condite con aglio e menta. Sono servite fredde.
Rustici
- Pasticc caggià-nes : pizza con vari formaggi, carne tritata, uova e salame e cotta in forno, da mangiare calda.
- Pìzza-chièna : pizza farcita di formaggio fresco, uova e pezzi di sopressata e poi cotta in forno.
Dolci
- Pizza-ròc' : torta con almeno due strati di crema (gialla al limone e scura al cacao amaro) e spesso rivestita di naspro , come il rivestimento della cassata siciliana, cioè zucchero sciolto a caldo e poi spalmato sulla torta, che raffreddandosi diventa bianco e solido.
Pane
- Pan cùott : pane raffermo, bollito e condito.
Geografia antropica
Frazioni
Lo statuto comunale di Caggiano non menziona alcuna frazione. In base al 14º Censimento Generale della Popolazione e delle Abitazioni [14] , le località abitate sono:
- Calabri, 28 abitanti, 470 m slm ;
- Fontana Caggiano I, 50 abitanti, 750 m slm ;
- Mattina, 124 abitanti, 550 m slm ;
- Mattina V, 33 abitanti, 525 m slm ;
- Piedi L'Arma, 24 abitanti, 685 m slm .
Economia
Infrastrutture e trasporti
Strade
- Strada Regionale 19 ter Innesto ex SS 407 (Bivio per Vietri di Potenza)-Innesto SS 19 .
- Strada Provinciale 341 Innesto ex SS 19/ter-Caggiano-Salvitelle-Innesto ex SS 94 .
- Strada Provinciale 442 Isca/Pantanelle (Valle del Melandro)-ex SS 19/ter .
Amministrazione
Altre informazioni amministrative
Il comune fa parte della Comunità montana Tanagro - Alto e Medio Sele .
Le competenze in materia di difesa del suolo sono delegate dalla Campania all' Autorità di bacino interregionale del fiume Sele .
Sport
AS Caggianese è l'associazione sportiva comunale sorta nel 2004. Dal 2004 al 2009 ha militato nel calcio a 5. Nel campionato 2009-2010 milita nel campionato di Calcio di Terza Categoria della Provincia di Salerno nel girone "C" posizionandosi al 4º posto.
Impianti sportivi
- Campo di calcio in loc. Ciotte
- Campo calcetto via Enrico Quaranta
Note
- ^ Dato Istat - Popolazione residente al 31 gennaio 2021 (dato provvisorio).
- ^ Classificazione sismica ( XLS ), su rischi.protezionecivile.gov.it .
- ^ Tabella dei gradi/giorno dei Comuni italiani raggruppati per Regione e Provincia ( PDF ), in Legge 26 agosto 1993, n. 412 , allegato A , Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile , 1º marzo 2011, p. 151. URL consultato il 25 aprile 2012 (archiviato dall' url originale il 1º gennaio 2017) .
- ^ Giovanni Salimbene, Le famiglie di Caggiano e Pertosa negli anni 1740 e 1754 , Salerno, Lavegliacarlone Editore, 2008, pp. 11-12
- ^ Viewing Southern Europe/Europe1704h.sid [ collegamento interrotto ]
- ^ Viewing Southern Europe/Europe1704i.sid [ collegamento interrotto ]
- ^ Viewing Southern Europe/Europe1721h.sid [ collegamento interrotto ]
- ^ Viewing Southern Europe/Europe1745m.sid [ collegamento interrotto ]
- ^ Viewing Southern Europe/Europe1771j.sid [ collegamento interrotto ]
- ^ ITALY 1783: Kingdom of Naples
- ^ Statistiche I.Stat - ISTAT ; URL consultato in data 28 dicembre 2012 .
- ^ Comune di CAGGIANO: popolazione straniera per sesso, bilancio demografico stranieri, tasso di crescita stranieri, cittadinanza
- ^ Arcidiocesi di Salerno - Campagna - Acerno
- ^ 14º Censimento
Bibliografia
- Gaetano Lamattina, Caggiano e il suo Casale di Pertosa . Acerronia, 1975.
- Gaetano Lamattina, Caggiano ed i Casali di Pertosa e Salvitelle , G. Greco Editori, Napoli, 1991.
- Giovanni Salimbene, Le famiglie di Caggiano e Pertosa negli anni 1740 e 1754 , Salerno, Lavegliacarlone Editore, 2008.
- Vittorio Bracco , Volcei , Firenze, Leo S. Olschki Editore , 1978.
Voci correlate
Altri progetti
-
Wikiquote contiene citazioni su Caggiano - Wikiquote contiene una raccolta di proverbi caggianesi
-
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Caggiano
Collegamenti esterni
- Sito ufficiale , su comune.caggiano.sa.it .
- Storia e monumenti del comune di Caggiano Archiviato il 15 luglio 2003 in Internet Archive . sul sito del CTC (Centro Turismo Culturale) della Regione Campania.
- ( ES ) Información sobre Caggiano en español , su geocities.com . URL consultato il 7 novembre 2006 (archiviato dall' url originale il 6 febbraio 2006) .
- Descrizione dei reperti esposti nel Museo Archeologico , su marcheo.napolibeniculturali.it . URL consultato il 31 gennaio 2007 (archiviato dall'url originale il 29 settembre 2007) .
| Controllo di autorità | VIAF ( EN ) 245424174 |
|---|
