Catehină

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Fără surse!
Această intrare sau secțiune despre subiectele compușilor aromatici și chimia alimentelor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți .
Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .
Schiță
Această intrare pe subiectele compușilor aromatici și chimia alimentelor este doar o schiță .
Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .
Catehină
(-) - Catechin.svg
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută C 15 H 14 O 6
numar CAS 7295-85-4
Numărul EINECS 205-825-1
PubChem 9064
DrugBank DB14086
ZÂMBETE
C1C(C(OC2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C=C3)O)O)O
Informații de siguranță
Editați datele pe Wikidata · Manual

Catechinele sunt compuși incolori care se oxidează ușor, dând naștere la rumenire (de exemplu la vinuri ) și sunt astringente , adică precipită proteine în salivă făcând palatul să se simtă aspru (așa cum se întâmplă atunci când mănânci fructe necoapte).

Ceaiul (extras din Camellia sinensis ) este bogat în catehine.

Elemente conexe

Alte proiecte

Chimie Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Catechina&oldid=114823744 ”