Paine cu condimente
| Paine cu condimente | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Paine condimentata |
| Locul de origine |  Franţa |
| regiune | Alsacia |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Pain d'épices (adică „pâine condimentată”) este un desert.
Este originar din orașul Gertwiller din Alsacia . [1] Pain d'épices (în engleză „turta dulce”), uneori tradusă ca turta dulce, este o pâine făcută în Franța cu o cantitate mare de miere și unele condimente, inclusiv anason și, eventual, ghimbir. Durerea de epice care vine de la Dijon are o reputație excelentă (sub numele: pain d'épices de Dijon sau pain d'épices tip Dijon ), deși capitala Pain d'épices este orașul Gertwiller din Alsacia, unde există și un muzeu, „Muzeul Pain d'epices et de l'Art Populaire Alsacien”.
În Franța, o reclamă pentru un brand care produce tortul cita o melodie care a devenit foarte populară: «Prosper, youp la boum! Există roi du pain d'épices ... ». În Franța, atât prepararea, cât și ingredientele sale sunt reglementate de sindicatul „Syndicat National de la Biscuiterie Française”.
Notă
- ^ ( FR ) Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Petit Futé Alsace , Petit Futé, 2010, p. 39.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre pain d'épices
