Dipteryx odorata
| Dipteryx odorata | |
|---|---|
 | |
| Starea de conservare | |
 Specii neevaluate | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Sub-regat | Viridiplantae |
| Superdiviziune | Embriophyta |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Subdiviziune | Spermatofitina |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Subclasă | Rosanae [1] |
| Ordin | Fabales |
| Familie | Fabaceae |
| Subfamilie | Faboideae |
| Trib | Dipterygeae |
| Tip | Dipteryx |
| Specii | D. miros |
| Nomenclatura binominala | |
| Dipteryx odorata ( Aubl. ) Willd. [2] | |
| Sinonime | |
Coumarouna odorata Aubl. | |
| Denumiri comune | |
Cumaru / Kumaru | |
Dipteryx odorata este o plantă tropicală cu fructe. Semințele fructelor sale sunt denumite în mod obișnuit boabe Tonka și sunt uscate și utilizate în scopuri culinare sau cosmetice.
Descriere
Planta D. odorata mai este numită Cumaru , Kumaru sau Cumaruna [3] pe baza denumirii date de etnia nativă sud-americană Guaraní . Arborele adult atinge 25-30 de metri înălțime, iar diametrul trunchiului depășește un metru. Coaja este netedă și gri, în timp ce lemnul este maro închis, cu nuanțe roșiatice. Filotaxia plantei se caracterizează prin alternarea frunzelor compuse pinnate . Aceste frunze sunt formate din 3 până la 5 pliante. Florile sunt albe sau roz și violete. Fructele sunt similare cu cele ale mango-ului și conțin o sămânță întunecată asemănătoare unei curmale , denumită în mod obișnuit boabă Tonka sau boabă tonca . [3]
Distribuție și habitat
Dipteryx odorata este originar din America de Sud, unde crește în cele mai umede și mai împădurite state din Brazilia, cum ar fi Mato Grosso , Pará și Amazonas . De asemenea, crește pe coasta de nord a Americii de Sud, ca în Guyana , Guyana Franceză , Surinam , Venezuela , până în Columbia și Peru . De asemenea, este cultivat în Trinidad și Tobago și în state africane precum Kenya și Nigeria [4] .
Utilizări
Lemnul de arbore Cumaru este folosit pentru construcții și confecționarea mobilierului.
Aroma intensă a fasolei uscate le face excelente pentru utilizare în patiserie. Sunt rase în cantități mici pentru a aromă dulciurile, înghețata sau biscuiții. Mai rar sunt folosite și pentru prepararea altor feluri de mâncare sau băuturi.
Fasolea tonka a fost folosită și ca adulterant de vanilie . [4]
Boabele de tonka și extractele lor (acum sintetizate și în laborator) sunt folosite și pentru aromarea unor soiuri de tutun din pipă și în produse cosmetice, în special în parfumerie. Extractul acestor fasole este o componentă fundamentală a familiei olfactive Fougère . [5]
Toxicitate
Semințele de D. odorata pot conține până la 10% cumarină , o substanță toxică care a fost izolată de aceste semințe. Se crede că administrarea în cantități mari poate provoca cancer la ficat și sângerări .
Tocmai din acest motiv, FDA a interzis utilizarea fasolei Tonka în prepararea alimentelor și băuturilor în toate Statele Unite ale Americii printr-un act din 1954. [6]
Notă
- ^ Sistem integrat de informații taxonomice , la itis.gov .
- ^ Clasificare plante USDA , la plants.usda.gov .
- ^ a b http://www.treccani.it/vocabolario/cumaruna Treccani Vocabulary
- ^ a b Sistemul național de germoplasmă vegetală din SUA
- ^ Academia parfumurilor , pe accademiadelprofumo.it . Adus la 27 decembrie 2016 (arhivat din original la 28 decembrie 2016) .
- ^ Cod electronic al reglementărilor federale , la ecfr.gov .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Dipteryx odorata -
Wikispeciile conțin informații despre Dipteryx odorata
