Acid Avenoleic
Salt la navigare Salt la căutare
| Acid Avenoleic | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| (9 Z , 12 Z , 15 R ) -15-hidroxioctadec-9,12-acid dienoic | |
| Abrevieri | |
| 15-OH-18: 2Δ9c, 12c | |
| Denumiri alternative | |
| Acid (15R) -hidroxilinoleic | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 18 H 32 O 3 |
| numar CAS | |
| PubChem | 45934094 |
| ZÂMBETE | CCCC(O)C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O |
| Informații de siguranță | |
Acidul Avenoleic este un acid gras compus din 18 atomi de carbon, cu 2 legături duble în poziția 9 = 10 și 12 = 13 în configurația cis și o grupare hidroxil -OH în poziția 15
Identificat în 1997 în galactolipidele semințelor de ovăz [1] , de la care își ia numele, reprezintă 65% din structura glicolipidelor din semințele de ovăz. [2]
Biosinteza ipotezată ar avea loc prin intermediul enzimelor lipoxigenază (n-3) care catalizează oxidarea acidului α-linolenic formând un acid hidroxi-octadecetrienoic care prin reductază devine un acid gras hidroxilat. [3]
Notă
- ^ Mats Hamberg, acid Avenoleic: O nouă oxilipină din semințe de ovăz. , în Sinzinger H., Samuelsson B., Vane JR, Paoletti R., Ramwell P., Wong P. YK. (eds), Advances in Experimental Medicine and Biology , Springer SUA, 1997, pp. 69-72, ISBN 978-1-4899-1812-3 . Adus la 25 ianuarie 2020 .
- ^ (EN) Özlem Tokușoğlu și Clifford A. Hall III, Fructe și cereale bioactive: Surse, chimie și aplicații , CRC Press, 14 martie 2011, ISBN 978-1-4398-0667-8 .
- ^ (EN) BRADY A. Vick și DON C. Zimmerman, 3 - Sisteme pentru modificarea oxidativă a acizilor grași: Calea lipoxigenazei în lipide: structură și funcție, Biochimia plantelor, vol. 9, Academic Press, 1 ianuarie 1987, pp. 53–90, ISBN 978-0-12-675409-4 . Adus la 25 ianuarie 2020 .
