Acid isoheptadecanoic
| acid isoheptadecanoic | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| Acid 15-metilhexadecanoic | |
| Abrevieri | |
| i-17: 0; 15-Miercuri-16: 0 | |
| Denumiri alternative | |
| Acid 15-metilpalmitic | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 17 H 34 O 2 |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 633-902-3 |
| PubChem | 164860 |
| ZÂMBETE | CC(C)CCCCCCCCCCCCCC(=O)O |
| Informații de siguranță | |
| Simboluri de pericol chimic | |
 | |
| Fraze H | 315 - 319 - 335 - 413 ECHA: acid 15-metilhexadecanoic |
Acidul isoheptadecanoic sau 15- metilpalmitic sau acidul 15-metilhexadecanoic , este un acid gras saturat cu ramură de metil, cu un total de 17 atomi de carbon. Are structura unui acid palmitic substituit de o grupare metil în poziția 15:
CH 3 -CH-(CH 2 ) 13 -COOH | CH 3-CH 3 -CH-(CH 2 ) 13 -COOH | CH 3CH 3 -CH-(CH 2 ) 13 -COOH | CH 3
Este prezent în gliceridele laptelui rumegător și derivatele sale lactate, cum ar fi untul. [1] [2] [3] [4] Se găsește și în laptele uman și concentrația sa este mai mică în laptele matern matur decât în colostru. [5] Este biosintetizată cu ulterioare condensări Claisen cu malonil-CoA ca C 2 predecesoarea, pe un substrat izobutirică-CoA din bacterii prezente în special în rumen de rumegătoare . Este unul dintre acizii grași ramificați care se găsesc în lipidele membranare ale bacteriilor. [6] Unele analize l-au identificat în uleiul de semințe de Balanites aegyptiacus (≈1%) [7] și unele Primula (≈1,5%) [8] și la unii pești. [9]
Notă
- ^ (EN) M. Mele, Macciotta NPP și A. Cecchinato, Analiza factorilor multivariați a profilului detaliat al acidului gras din lapte: Efecte ale sistemului lactat, hrănire, efectiv, paritate și stadiu de lactație , în Journal of Dairy Science, vol. 99, nr. 12, 1 decembrie 2016, pp. 9820–9833, DOI : 10.3168 / jds.2016-11451 . Adus pe 4 februarie 2020 .
- ^ Gaukhar Konuspayeva, Émilie Lemarie și Bernard Faye, Acizi grași și colesterol compoziția laptelui de cămilă (Camelus bactrianus, Camelus dromedarius și hibrizi) în Kazahstan , în Dairy Science and Technology , vol. 88, nr. 3, 2008-05, pp. 327-340, DOI : 10.1051 / dst: 2008005 . Adus pe 4 februarie 2020 .
- ^ Marius Collomb, Ueli Bütikofer și Robert Sieber, Compoziția acizilor grași din grăsimea din laptele de vacă produsă în zonele joase, munții și zonele înalte ale Elveției folosind cromatografia cu gaze de înaltă rezoluție , în International Dairy Journal , vol. 12, nr. 8, 2002-01, pp. 649-659, DOI : 10.1016 / s0958-6946 (02) 00061-4 . Adus pe 4 februarie 2020 .
- ^ Leray, Claude ,, Lipide: nutriție și sănătate , p. 12, ISBN 978-1-4822-4232-4 ,OCLC 893735716 . Adus pe 4 februarie 2020 .
- ^ Liang Jie, Ce Qi și Jin Sun, Impactul lactației și al vârstei gestaționale asupra compoziției acizilor grași cu lanț ramificat în laptele matern uman , în Food & Function , vol. 9, nr. 3, 2018, pp. 1747–1754, DOI : 10.1039 / c7fo01979c . Adus pe 4 februarie 2020 .
- ^ Jonathan D. Nickels, Sneha Chatterjee și Barmak Mostofian, Bacillus subtilis Lipid Extract, A Branched-Chain Fatty Acid Fatty Model Membrane , în Journal of Physical Chemistry Letters , vol. 8, nr. 17, 23 august 2017, pp. 4214–4217, DOI : 10.1021 / acs.jpclett.7b01877 . Adus pe 4 februarie 2020 .
- ^ SS El-Saadany, EA Abdel-Rahim și MM Wasif, Studii chimice și fizice asupra uleiului Balanites aegyptiaca Abdel-Rahim. Grasas y Aceites 37 81 , în Grasas y Aceites , vol. 37, 1986-01, p. 81, DOI : 10.1016 / 0308-8146 (86) 90054-3 . Adus pe 3 februarie 2020 .
- ^ K. Aitzetmüller și Gisela Werner, acid stearidonic (18: 4ω3) în Primula florindae , în Fitochimie , vol. 30, n. 12, 1991-01, pp. 4011–4013, DOI : 10.1016 / 0031-9422 (91) 83454-s . Adus pe 4 februarie 2020 .
- ^ Dong Hao Wang, James R. Jackson și Cornelia Twining, lanț ramificat saturat, numeric normal cu carbon impar și n-3 (Omega-3) acizi grași polinesaturați în peștii de apă dulce din nord-estul Statelor Unite , în Journal of Agricultural and Chimia alimentelor , vol. 64, n. 40, 4 octombrie 2016, pp. 7512–7519, DOI : 10.1021 / acs.jafc.6b03491 . Adus pe 3 februarie 2020 .
