Acid mirristoleic
| Acid mirristoleic | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| acid cis -9-tetradecenoic | |
| Abrevieri | |
| 14: 1Δ9c - C14: 1ω5 | |
| Denumiri alternative | |
| acidul mirristoleic | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 14 H 26 O 2 |
| Masa moleculară ( u ) | 226,36 g / mol |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 208-876-8 |
| PubChem | 5281119 |
| ZÂMBETE | O=C(O)CCCCCCC\C=C/CCCC |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Temperatură de topire | -4 ° C |
| Temperatura de fierbere | 144 ° C |
| Informații de siguranță | |
| Simboluri de pericol chimic | |
 | |
| Atenţie | |
| Fraze H | 315 - 319 - 335 |
| Sfaturi P | 261 - 264 - 271 - 280 - 302 + 352 - 304 + 340 - 305 + 351 + 338 - 312 - 321 - 332 + 313 - 337 + 313 - 362 -403 -233 - 405 [1] |
Acidul mirristoleic sau acidul cis-9-tetradecenoic este un acid gras monoinsaturat cu 14 atomi de carbon și o legătură dublă cis în poziția 9.
Se găsește atât la animale, cât și la plante, unde este în mod normal biosintetizat de acidul miristic datorită enzimei Δ9-desaturază. În uleiurile vegetale, cu rare excepții, cum ar fi untul de kombo extras din semințele de Pycnanthus angolensis care pot conține până la 30%, acesta se găsește în mod normal la concentrații foarte scăzute, de ordinul a 1% din acidul miristic conținut. [2] [3] [4] [5]
Atât la animalele terestre, cât și la cele marine, se găsește într-un procent mic în depozitele adipoase. La om, concentrația acidului mirristoleic în țesuturile adipoase poate varia de la 0,2 la 1% și este strâns legată de concentrația de acid linoleic conjugat și de consumul de lapte sau produse lactate. [6] Hrana umană care conține cel mai mult este untul de vacă.
Acidul mirristoleic are o bună activitate antimicrobiană față de Gram pozitiv și candida albicans . [7] [8]
Este un constituent minor al extractului lipidic din fructele Serenoa repens [9] [10] și pare să inducă apoptoză și necroză în celulele canceroase LNCaP de prostată umană. [11]
Notă
- ^ ECHA
- ^ Cyverlipid: Acizi monoenoici , pe cyberlipid.org . Adus la 28 mai 2017 (Arhivat din original la 23 octombrie 2012) .
- ^ Max Rubner Institut - SOFA: baza de date cu acizi grași cu ulei de semințe , pe sofa.mri.bund.de. Adus la 28 mai 2017 (arhivat din original la 9 noiembrie 2018) .
- ^ Pycnanthus angolensis
- ^ ANALIZA COMPOZIȚIEI ACIDULUI GRAS AL UNTULUI KOMBO (PYCNANTHUS ANGOLENSIS)
- ^ Jin Jiang, Alicja Wolk, Bengt Vessby, Relația dintre aportul de grăsime din lapte și apariția acidului linoleic conjugat în țesutul adipos uman , în Am J Clin Nutr. , vol. 70, nr. 1, 1999, pp. 21-27. Adus la 25 mai 2017 .
- ^ Jon J. Kabara, Cosmetice și medicamente fără conservanți și autoconservări : principii și practici , CRC Press, 2 ianuarie 1997, p. 123.
- ^ Kabara JJ, Swieczkowski DM, Conley AJ, Tuant JP., Acizi grași și derivați ca agenți antimicrobieni ( PDF ), în Agenți antimicrobieni și chimioterapie , vol. 2, 1972, pp. 23-28.
- ^ Monografiile OMS asupra plantelor medicinale selectate - Volumul 2
- ^ Agenția Europeană de Medicină: Raport de evaluare a Serenoa repens
- ^ Iguchi K1, Okumura N, Usui S, Sajiki H, Hirota K, Hirano K., acidul mirristoleic, o componentă citotoxică din extractul din Serenoa repens, induce apoptoza și necroza în celulele LNCaP prostatice umane. , în prostată. , vol. 47, nr. 1, 2001, pp. 59-65.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre acidul mirristoleic
