Acid behenic
| Acid behenic | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| Acid docosanoic | |
| Denumiri alternative | |
| Acid behenic Acid docosanoic Acid 1-docosanoic Acid N -docosanoic n -docosanoat Glycon B-70 Acid hidrofol 560 Hidrofol 2022-55 5522 Istrene 9022 2989. Prifrac C22: 0 | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 22 H 44 O 2 |
| Masa moleculară ( u ) | 340,58 |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 204-010-8 |
| PubChem | 8215 |
| ZÂMBETE | CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Temperatură de topire | 80 ° C |
| Temperatura de fierbere | 306 ° C |
| Informații de siguranță | |
Acidul behenic sau acidul docosanoic este un acid carboxilic comun care aparține acizilor grași saturați cu formula C 21 H 43 COOH. Se prezintă sub formă de cristale albe sau crem sau chiar sub formă de pulbere, cu un punct de topire de 80 ° C și un punct de fierbere de 306 ° C.
Este produs prin reducerea catalitică a acidului erucic [2] sau din uleiul de rapiță hidrogenat: hidrogenarea acidului erucic. Se găsește în diferite uleiuri vegetale: Microula sikkimensis (≥ 11%) [3] , Moringa oleifera (≥ 7%) [4] , Pentaclethra macroloba și macrophilla. În cantități mai mici, este prezent și în alte uleiuri, inclusiv ulei de rapiță (canola) și ulei de arahide . Luat ca un ulei comestibil, acidul docosanoic ar produce concentrații medii de colesterol total și LDL colesterol similar cu cele ale uleiului de palmier. [5]
Se utilizează comercial în produse cosmetice, balsamuri de păr și sisteme de emulsionare. Poate fi găsit în uleiuri lubrifiante, ca agent de întârziere pentru evaporarea solvenților din decapantele de vopsea.
Notă
- ^ Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report) , în Chimie pură și aplicată , vol. 73, nr. 4, 2001, pp. 685–744, DOI : 10.1351 / pac200173040685 .
- ^ O'Neil, MJ (ed.). Indicele Merck - o enciclopedie de produse chimice, medicamente și produse biologice. Whitehouse Station, NJ: Merck and Co., Inc., 2006., p. 169
- ^ Colț; Qinian și colab., Yingyang Xuebao, (Acta Nutrimenta Sinica), 1989, Volumul 11, 13-14
- ^ Kalayasiri; P. și colab., J. Amer. Oil Chem. Soc, volumul 73, 471
- ^ Caterm, Nilo B și Margo A Denke. Ianuarie 2001 Acidul behenic este un acid gras saturat care crește colesterolul la om . American Journal of Clinical Nutrition, v 73, nr. 1, pp41-44.
